Hoy te dejo en estas recetas de pollo una opción deliciosa para cocinar supremas fritas rellenas.
Las supremas de pollo nos permiten cocinar platos mucho más sabrosos, puesto que se trata de la parte más rica del pollo.
Al preparar esta receta de supremas de pollo fritas y rellenas verás cómo puedes cambiar el gusto de esta carne y preparar un plato sofisticado, con el cual sorprender a los comensales que planeas agasajar.
En tan sólo unos 20 minutos de preparación y otros 20 para cocinar lograrás preparar con tus propias manos cuatro porciones de unas exquisitas supremas de pollo rellenas y muy crocantes.
El rebozado que utilizamos en esta receta de pollo es muy particular, lo que le dará esa textura crujiente e irresistible que hará supremas de pollo fritas sean imposibles de rechazar.
Ingredientes para cocinar supremas fritas rellenas
- Supremas de pollo 4
- Jamón cocido 4 fetas
- Rúcula 4 hojas
- Tomates secos 8
- Tiras de queso muzzarela 4
- Leche 50 cm³
- Huevo 1
- Perejil picado a gusto
- Puré de papas deshidratado (en escamas) 1 taza
- Pan rallado media taza
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír en cantidad necesaria
Como preparar supremas fritas rellenas
Para poner en práctica esta deliciosa receta de pollo comenzaremos por limpiar las supremas de pollo para quitarles la piel.
Luego les realizaremos un corte horizontal para lograr formar una especie de bolsillo que más tarde rellenaremos. Condimentar las supremas con sal y pimienta a gusto.
Disponer sobre las fetas de jamón cocido una hoja de rúcula, dos tomates secos previamente hidratados en agua tibia, y un listón de queso mozzarella, enrollar y rellenar las supremas de pollo. Cerrar el extremo abierto con ayuda de un palillo de madera.
En un pequeño bowl batir el huevo junto con la leche y el perejil picado, reservar. Sobre una bandeja plana mezclar el pan rallado y el puré de papas en escamas.
Pasar cada una de las supremas de pollo rellenas con jamón, tomates secos y queso mozzarella por el huevo batido, terminar las supremas pasando las por la mezcla de pan rallado y puré de papa en escamas.
Calentar el aceite en a la temperatura indicada para cocinar las supremas de pollo. Cocinar hasta que adquieran un apetitoso color dorado. Así de sencillo aprendimos como cocinar supremas de pollo rellenas y fritas con una cobertura crujiente. Puedes acompañar este plato con una fresca ensalada de hojas verdes.
No debes sentir intimidación por su nombre, puesto que hacer paté de pollo en casa es muy fácil y rápido.
Disfrutar de preparar recetas con pollo es muy sencillo puesto que se trata de un alimento muy fácil de combinar con distintos sabores.