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Arroz con pollo y verduras

La preparación de este arroz con pollo y verduras es relativamente sencilla y el resultado es un plato que gusta a todo el mundo. Además incorpora la verdura, así que también es un plato sano y saludable.

Preparación del arroz con pollo y verduras

Vamos directo a preparar esta receta de pollo. Lo primero que necesitamos es una buena mezcla de verduras, en cualquier supermercado venden bolsas con verduras limpias y partidas listas para freírlas En una sartén con un ajo troceado añadimos la verdura y la cocinamos hasta que se quede tierna.

Añadimos ahora el tomate triturado y pelado y lo vamos mezclando con todas las verduras. Cuando esté bien integrado el tomate al resto de los ingredientes, añadimos una taza de caldo, que puede ser una pastilla de caldo previamente disuelta en un vaso de agua caliente o puedes utilizar caldo casero de pollo que hayas preparado con anterioridad. Dejamos que se cocine todo unos minutos.

Troceamos el pollo, lo salpimentamos y vamos añadiéndolo a la sartén con las verduras y el tomate. Lo rehogamos unos minutos sin dejar de moverlo hasta que la carne vaya agarrando color. Una vez que el pollo está sellado, agregamos el arroz y dejamos cocinar toda la preparación a fuego lento por unos 15-20 minutos, vigilando que si la preparación se queda sin líquido antes de que el arroz esté cocido, hay que agregarle un poco de caldo.

Ingredientes del arroz con pollo y verduras

Arroz, de cualquier tipo
Verduras troceadas listas para freír
Media pechuga de pollo
Un tomate, mejor si está maduro para poder rallarlo
Un diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua
Pastilla de caldo

Esperamos preparen ésta rica receta de arroz con pollo y verduras, y nos cuenten que tal les ha quedado.

Pollo con uvas

La receta de pollo que le traemos para hoy es bien original, preparando pollo con uvas. La fruta con el pollo combina a la perfección y si además es una fruta dulce, como en este caso las uvas, la mezcla es casi perfecta. Para preparar esta receta de pollo con uvas necesitamos, sobre todo, un buen racimo de uva y un pollo de corral.

Preparación del pollo con uvas

El pollo con uvas se puede preparar con el pollo troceado o con el pollo entero. Hay gente que prefiere partir el pollo una vez que lo ha preparado y otra gente prefiere cocinarlo ya partido, como guste. Una vez limpio el pollo procedemos a añadir sal y pimienta bien distribuida por toda la superficie del pollo. Lo ponemos en una sartén y dejamos que se vaya dorando con un poco de aceite de oliva y caldo de pollo. Una vez que veamos que esté bien dorado lo retiramos.

En la misma sartén donde marcamos el pollo y sin quitar la sartén del fuego, añadimos cebolla picada y la sofreímos Cuando esté lista agregamos de nuevo el pollo y añadimos una taza de caldo de pollo. A medida que se va evaporando el líquido, vamos añadiendo vino blanco de a poco y seguimos cocinando hasta que se evapore el líquido.

Damos la última cocción al pollo agregando una taza caldo de pollo más, las uvas y la piel rallada de un limón y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

Un pollo de corral
Aceite de oliva
Caldo de pollo
Vino blanco
Limón
Cebolla
Ajo
Un racimo de uvas

Esperamos prueben ésta rica receta de Pollo con uvas y nos cuenten que tal les resultó!

Pollo al vino de la Toscana

Hoy nos vamos hasta Italia para preparar nuestra receta de pollo, un rico pollo al vino. Concretamente nos vamos hasta la región de la Toscana donde preparan un pollo muy especial y sabroso que hoy aprenderemos a preparar. Sólo nos queda ponernos manos a la obra y comenzar con esta receta de pollo al vino de la Toscana.

Preparación del pollo al vino de la Toscana

El primer paso para preparar el pollo a la toscana es salpimentar el pollo, pero de una forma especial para dar sabor a todas las partes. Levantamos la piel del pollo con mucho cuidado y vamos salpimentando los contramuslos. El mismo proceso lo hacemos con el exterior para que todo el pollo tenga un ligero toque de sal y pimienta.

Colocamos el pollo en el horno que previamente lo hemos precalentado a unos 180º. Lo dejamos en una bandeja con un vaso de vino de la Toscana durante unos 25 minutos. A medida que el vino se va consumiendo le vamos agregando más. A los 15 minutos de cocción, damos vuelta las presas de pollo, para que se cocinen parejo de ambos lados.

Para comprobar que el pollo esté listo le pinchamos con una aguja de punto, si sale limpia significará que el pollo está en su punto y ya podemos sacarlo. Para acompañar podemos optar por unas verduras rehogadas, unas patatas fritas o un poco de puré. Recuerden que, si hemos utilizado un rico vino para nuestra receta de pollo al vino de la Toscana, hay que asegurarse de tener un buen pan para poder aprovechar la salsita creada por el vino y el pollo sazonado con sal y pimienta.

Ingredientes para el Pollo al vino de la Toscana

Contramuslos de pollo
Un vaso de vino blanco de la Toscana
Sal y pimienta

Esperamos prueben ésta rica receta de pollo al vino de la Toscana y nos cuenten como les fué!