Comidas con Pollo | Recetas de Pollo

Empanadas de pollo

Vamos a preparar hoy unas ricas empanadas de pollo. Yo, siempre que hago un pollo al horno, intento poner dos a la vez. Uno lo comemos ese día y lo otro lo dejamos para hacer croquetas, ensalada o como este caso empanadas de pollo. Aunque parezcan difícil de hacer y muchas veces las compramos en la tienda, las empanadas de pollo son sencillas y están mucho más buenas.

Preparación de empanadas de pollo

Comenzamos desmenuzando el pollo ya cocido. Lo podemos haber cocinado con anterioridad y haber guardado congelado o en heladera, o lo podemos cocinar especialmente para realizar ésta receta.

Rehogamos en una sartén con aceite de oliva la cebolla y los pimientos. Con cinco minutos es mas que suficiente. Añadimos el tomate y las especies y dejamos que se cocine. Añadimos el pollo después de unos minutos y esperamos a que se vaya secando el líquido y se quede todo una masa para retirarlo.

Dejamos que se enfríe esta masa y en un disco de empanada añadimos esta masa y un poco de huevo duro. Las ponemos en una bandeja de horno y lo metemos en el horno. Unos treinta minutos a 170º. Esperamos a que se doren para retirarlas del horno.

La masa de la empanada la podemos hacer o comprar los discos que vienen preparadas para poner la masa directamente.

Sugerencia: Podemos realizar más relleno del que vamos a utilizar para hacer empanadas esta vez y congelarlo, así para la próxima vez que querramos comer empanadas de pollo ya tenemos el relleno y solo tenemos que armar las empanadas.

Ingredientes para realizar las empanadas de pollo

pimiento verde
pimiento rojo
cebolla
pollo cocido
tomate picado o triturado
huevo duro
discos de empanadas
sal

Esperamos preparen ésta rica receta de empanadas de pollo y nos cuenten que tal les han resultado!

Arroz con pollo y verduras

La preparación de este arroz con pollo y verduras es relativamente sencilla y el resultado es un plato que gusta a todo el mundo. Además incorpora la verdura, así que también es un plato sano y saludable.

Preparación del arroz con pollo y verduras

Vamos directo a preparar esta receta de pollo. Lo primero que necesitamos es una buena mezcla de verduras, en cualquier supermercado venden bolsas con verduras limpias y partidas listas para freírlas En una sartén con un ajo troceado añadimos la verdura y la cocinamos hasta que se quede tierna.

Añadimos ahora el tomate triturado y pelado y lo vamos mezclando con todas las verduras. Cuando esté bien integrado el tomate al resto de los ingredientes, añadimos una taza de caldo, que puede ser una pastilla de caldo previamente disuelta en un vaso de agua caliente o puedes utilizar caldo casero de pollo que hayas preparado con anterioridad. Dejamos que se cocine todo unos minutos.

Troceamos el pollo, lo salpimentamos y vamos añadiéndolo a la sartén con las verduras y el tomate. Lo rehogamos unos minutos sin dejar de moverlo hasta que la carne vaya agarrando color. Una vez que el pollo está sellado, agregamos el arroz y dejamos cocinar toda la preparación a fuego lento por unos 15-20 minutos, vigilando que si la preparación se queda sin líquido antes de que el arroz esté cocido, hay que agregarle un poco de caldo.

Ingredientes del arroz con pollo y verduras

Arroz, de cualquier tipo
Verduras troceadas listas para freír
Media pechuga de pollo
Un tomate, mejor si está maduro para poder rallarlo
Un diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Agua
Pastilla de caldo

Esperamos preparen ésta rica receta de arroz con pollo y verduras, y nos cuenten que tal les ha quedado.

Pollo a la cerveza

Hoy prepararemos un exquisito Pollo a la cerveza. Es un plato bien interesante y delicioso como para preparárselo especialmente a mamá en su día. Como todas las recetas de nuestro blog, ésta receta contiene nuestro ingrediente estrella, el pollo, que combinándolo con diferentes ingredientes obtenemos comidas totalmente diferentes, en éste caso primordialmente, la cerveza.

Preparación del pollo a la cerveza

Para preparar este pollo podemos utilizar una sartén o una cazuela. Si tenéis una cazuela el resultado será mucho mejor que con un sartén, y si la cazuela puede ser de barro, mejor aún. Ponemos nuestra cazuela al fuego y le añadimos un chorro de aceite de oliva. Esperamos a que se caliente para añadir el pollo. Esperamos a que se dore y aprovechamos este tiempo para exprimir un limón, quitando las semillas que pudieran caer al zumo.

Una vez dorado el pollo, agregamos el jugo de limón. Añadimos también una pastilla de caldo de pollo para sazonar nuestro pollo y por fin introducimos nuestro elemento estrella de esta receta de pollo, la cerveza. Añadimos una lata de cerveza entera, asegurándonos que todo el pollo quede cubierto por ella.

Tras añadir la cerveza tapamos la cazuela y esperamos a que hierva. En ese momento bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos que se cocine aproximadamente 40 minutos. Para presentar el plato, podemos acompañar con patatas fritas y pan y así poder disfrutar de la salsa creada con el caldo de pollo, la cerveza y el aceite de oliva.

Ingredientes del pollo a la cerveza

Pollo partido en cuartos
Un bote de cerveza
Un limón
Pastilla de caldo de pollo
Aceite de oliva