Arroz con pollo y verduras

La preparación de este arroz con pollo y verduras es relativamente sencilla y el resultado es un plato que gusta a todo el mundo. Además incorpora la verdura, así que también es un plato sano y saludable.

Preparación del arroz con pollo y verduras

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Vamos directo a preparar esta receta de pollo. Lo primero que necesitamos es una buena mezcla de verduras, en cualquier supermercado venden bolsas con verduras limpias y partidas listas para freírlas  En una sartén con un ajo troceado añadimos la verdura y la cocinamos hasta que se quede tierna.

Añadimos ahora el tomate triturado y pelado y lo vamos mezclando con todas las verduras. Cuando esté bien integrado el tomate al resto de los ingredientes, añadimos una taza de caldo, que puede ser una pastilla de caldo previamente disuelta en un vaso de agua caliente o puedes utilizar caldo casero de pollo que hayas preparado con anterioridad. Dejamos que se cocine todo unos minutos.

Troceamos el pollo, lo salpimentamos y vamos añadiéndolo a la sartén con las verduras y el tomate. Lo rehogamos unos minutos sin dejar de moverlo hasta que la carne vaya agarrando color. Una vez que el pollo está sellado, agregamos el arroz y dejamos cocinar toda la preparación a  fuego lento por unos 15-20 minutos, vigilando que si la preparación se queda sin líquido antes de que el arroz esté cocido, hay que agregarle un poco de caldo.

Ingredientes del arroz con pollo y verduras

  • Arroz, de cualquier tipo
  • Verduras troceadas listas para freír
  • Media pechuga de pollo
  • Un tomate, mejor si está maduro para poder rallarlo
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Agua
  • Pastilla de caldo

Esperamos preparen ésta rica receta de arroz con pollo y verduras, y nos cuenten que tal les ha quedado.

Pollo a la cerveza

Hoy prepararemos un exquisito Pollo a la cerveza. Es un plato bien interesante y delicioso como para preparárselo especialmente a mamá en su día. Como todas las recetas de nuestro blog, ésta receta contiene nuestro ingrediente estrella, el pollo, que combinándolo con diferentes ingredientes obtenemos comidas totalmente diferentes, en éste caso primordialmente, la cerveza.

 

Preparación del pollo a la cerveza

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Para preparar este pollo podemos utilizar una sartén o una cazuela. Si tenéis una cazuela el resultado será mucho mejor que  con un sartén, y si la cazuela puede ser de barro, mejor aún. Ponemos nuestra cazuela al fuego y le añadimos un chorro de aceite de oliva. Esperamos a que se caliente para añadir el pollo. Esperamos a que se dore y aprovechamos este tiempo para exprimir un limón, quitando las semillas que pudieran caer al zumo.

Una vez dorado el pollo, agregamos el jugo de limón. Añadimos también una pastilla de caldo de pollo para sazonar nuestro pollo y por fin introducimos nuestro elemento estrella de esta receta de pollo, la cerveza. Añadimos una lata de cerveza entera, asegurándonos que todo el pollo quede cubierto por ella.

Tras añadir la cerveza tapamos la cazuela y esperamos a que hierva. En ese momento bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos que se cocine aproximadamente 40 minutos. Para presentar el plato,  podemos acompañar con patatas fritas y pan y así poder disfrutar de la salsa creada con el caldo de pollo, la cerveza y el aceite de oliva.

Ingredientes del pollo a la cerveza

  • Pollo partido en cuartos
  • Un bote de cerveza
  • Un limón
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Aceite de oliva

Pollo al curry

El ingrediente por excelencia de la comida india es el curry y hoy vamos a utilizarlo en nuestra receta de Pollo al Curry. El curry da un aroma único a los platos con los que combina y el pollo es uno de ellos. Este pollo al curry tiene una dificultad media y en 30 minutos puede estar listo.

Preparación del pollo al curry

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Tras limpiar y partir el pollo los ponemos a dorar en una sartén. Los doramos con aceite de oliva, sal y pimienta. Aprovecha mientras se va dorando el pollo para ir limpiando las hortalizas y lavándolas. Una vez que se haya dorado el pollo retíralo de la sartén y escurre la grasa poniéndolos con papel de cocina.

Sin poner a lavar la sartén, pon la cebolla a dorar junto a la zanahoria. Pon también la manzana y deja que se terminen de hacer todo junto en la sartén. Estará listo cuando tanto las zanahorias como la cebolla y la manzana estén tiernas.

En ese mismo sofrito añadimos ahora el pollo, el curry, la leche y un vaso de caldo de pollo. Este caldo lo podemos comprar de la marca que más nos guste.También podemos un día en preparemos pollo al horno utilizar la carcaza y los restos para hacer un rico caldo de pollo y guardarlo congelado para cuando lo podamos necesitar, como para ésta receta.

Dejamos a fuego lente nuestro pollo al curry una hora más y lo vamos removiendo cada 10-15 minutos. Servimos y ya podemos disfrutar de este pollo con un toque hindú.

Ingredientes

  • Pollo partido en trozos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Zanahoria
  • Manzana
  • Medio vaso de leche
  • Curry
  • Un vaso de caldo de pollo