Se me acaba de antojar algo rico y fácil de preparar con restos de pollo cocido, y por ello me decidí a preparar una deliciosa medialuna rellena con pollo.
Este tipo de recetas de pollo son ideales para comer en verano, ya que son frescas y livianas.
También son una muy buena opción para llevar al colegio como merienda o como comida para un día de campo.
Con éstas cantidades podrás preparar 4 porciones de esta riquísima receta de medialunas de manteca rellenas con pollo.
Ingredientes para hacer medialunas rellenas con pollo
- Medialunas de manteca grandes 4 unidades
- Carne de pollo cocida 1 taza
- Hojas de lechuga fresca a gusto
- Tomates maduros 2
- Queso crema 3 cucharadas
- Mayonesa 2 cucharadas
- Salsa golf 1 cucharada
- Pimienta negra a gusto
Como hacer medialunas saladas rellenas con pollo
El primer paso para esta sencilla y deliciosa receta de pollo será cortar por el medio de manera horizontal cada una de las medialunas de manteca. Reservar.
En un recipiente amplio mezclar el queso crema, la mayonesa, la salsa golf y una pizca de pimienta negra recién molida.
Agregar luego la carne de pollo cocida y picada, aquí podemos emplear pollo asado, pollo hervido, pollo al horno o pollo a la plancha, por lo que aprovecharemos la carne de pollo que nos haya sobrado de una comida anterior.
Mezclar muy bien para que el pollo tome todos los sabores de la salsa preparada anteriormente en pocos segundos.
Lavar la lechuga y los tomates, cortar el tomate en finas rodajas.
Con todos los ingredientes listos rellenar las medialunas intercalando lechuga, tomate y pollo frio con salsa. Cerrar con la otra tapa de la medialuna y a disfrutar!
A continuación explicaré paso a paso como preparar en casa unas deliciosas pechugas de pollo con ricota y espinacas, una receta económica, rápida y sobre todo muy saludable.
Hoy tengo para ustedes un delicioso bagel con pollo y rúcula, un riquísimo sándwich fácil de preparar.