Tacos de milanesa de pollo

Esta es una receta de milanesas de pollo hechas taco a la que no te vas a poder resistir.

Es una forma diferente de preparar tacos, sólo que en esta ocasión no vamos a utilizar y tortillas de trigo ni tortillas de maíz, sino que vamos a emplear las milanesas de pollo fritas en reemplazo de ellas.

Si ya te ha gustado la idea, acompáñame a conocer cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer esta receta de tacos de milanesa de pollo, ideal para un sábado en la noche.

Ingredientes para hacer tacos con milanesas de pollo

  • Pechugas de pollo 3
  • Huevos 2
  • Harina de trigo común 1 taza
  • Pan rallado 1 taza
  • Lechuga picada 1 taza grande
  • Queso rallado 1 taza
  • Salsa pico de gallo 1 taza
  • Guacamole 1 taza
  • Sal, pimienta, y orégano seco a gusto

Como hacer tacos con milanesas de pollo

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta deliciosa receta es cortar las pechugas de pollo de manera longitudinal, obteniendo aproximadamente unos tres bifes por cada pechuga.

En un plato hondo batir los huevos a temperatura ambiente con sal, pimienta y una pizca de orégano seco, si lo deseas puedes agregar comino, páprika o cualquier otro condimento que te agrade.

Pasar cada uno de los bifes de pollo por harina, luego por el huevo batido y por último por pan rallado. Repetir el paso por el huevo batido y el pan rallado una vez más, para que queden más crujientes tras la cocción.

Hacer esto con todos los bifes de pechuga.

Sobre el borde de una bandeja colocar las milanesas dejando que estos caigan hacia el exterior aproximadamente por la mitad, colocar en el centro una bandeja de menor tamaño (también puede ser una tabla de madera envuelta en papel film) y doblar las milanesas hacia el centro de la bandeja, así le damos la tradicional forma de masa de taco a las milanesas.

Llevar al freezer hasta que estén bien congeladas.

Cocinar las milanesas con forma de taco en abundante aceite vegetal caliente hasta que estén bien doradas, crujientes y perfectamente cocidas en el interior.

Retirar sobre papel absorbente y cuando aún estén calientes rellenar con lechuga fresca picada, guacamole, salsa pico de gallo y queso rallado a gusto; incluso puedes agregar mayonesa, queso crema o cualquier otra salsa que te guste.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las milanesas y a disfrutar de unos deliciosos tacos diferentes.

Empanadas de pollo hervido

En la mayoría de las casas buscamos aprovechar todo en la cocina, ya que tirar alimentos nunca es una buena decisión.

PEmpanadas de pollo hervidoor ello es que quiero compartir contigo mi receta de empanadas de pollo hervido, una alternativa para utilizar restos de pollo de comidas anteriores, o también para sacar provecho a las carcasas de pollo.

En casa solemos comprar pollos enteros, y luego los trozamos separando pechugas, patas, muslos y alas, lo que nos deja la carcasa con algo de carne, ésta suelo hervirla con hojas de laurel para hacer recetas baratas con pollo hervido.

Si te apetece te invito a conocer los secretos de estas deliciosas empanadas caseras con pollo hervido.

Ingredientes para hacer empanadas con pollo hervido

  • Tapas de empanada para horno 12 U
  • Cebolla blanca 1 mediana
  • Pimiento rojo media unidad
  • Queso crema 3 cucharadas colmadas
  • Carne de pollo hervida 2 tazas pequeñas
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto
  • Huevo batido para pincelar

Como hacer empanadas de pollo hervido fáciles

En una sartén colocar el aceite de oliva para rehogar la cebolla y el pimiento rojo picados bien pequeños, agregar una pizca de sal y pimienta para ayudar a los vegetales a sudar más fácil.

Cocinar estos ingredientes hasta que estén transparentes y tiernos. Ese será el momento de incorporar la carne de pollo previamente hervida y picado lo más pequeña que puedas, mezclar muy bien con el sofrito del paso anterior e incorporar una pizca de pimentón dulce.

Retirar la preparación del fuego y dejar templar.

Agregar el queso crema y mezclar muy bien para que todos los ingredientes se combinen de manera pareja.

En este paso si lo prefieres puedes agregar queso rallado o algún otro condimento que te agrade, sino ya es suficiente con lo que hemos incorporado a la receta.

Dejar enfriar por completo el relleno antes de comenzar a armar las empanadas.

Rellenar cada uno de los discos de empanadas con el relleno preparado en el paso anterior, y cerrar humedeciendo ligeramente los bordes.

Disponer las empanadas sobre una bandeja de horno previamente aceitada y pincelar cada una de las empanadas con huevo batido.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la masa este cocida y levemente dorada.

Así de sencillo es como puedes preparar unas riquísimas empanadas de pollo hervido, una alternativa económica, fácil de hacer y totalmente deliciosa.

Tortilla de pollo y fideos

Es de esos días en que no tengo muchas ganas de cocinar, y quiero utilizar sobras que hay en la heladera… Por ello se me ocurrió preparar esta deliciosa tortilla de pollo y fideos, que además mis niños adoran!

Tortilla de pollo y fideosLos que me conocen saben que me gustan las recetas con pollo económicas, puesto que cuando somos muchos a la mesa nada mejor que este tipo de platos accesibles, nutritivos y por supuesto muy ricos.

Si a ustedes también les gustan este tipo de preparaciones fáciles, ricas y baratas, de seguro disfrutarán de esta receta de tortilla de pollo y fideos con vegetales.

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y fideos

  • Pollo cocido 1 taza
  • Fideos cocidos una taza y media
  • Huevos 5
  • Cebolla 1
  • Pimiento 1
  • Zanahoria 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Como hacer tortilla de pollo y fideos

En esta oportunidad he decidido preparar tortillas individuales, para que sea más sencillo cocinarlas y para darle un toque especial a esta receta de pollo tan simple.

Comenzaremos la preparación de nuestra tortilla de pollo y fideos salteando la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en juliana con una pizca de aceite, sal y pimienta hasta transparentar.

En un recipiente amplio colocar los huevos y batirlos ligeramente, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Agregar la carne de pollo desmenuzada, el salteado de vegetales y los fideos cocidos al dente.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes para que el huevo llegue a todos los ingredientes de la preparación.

En una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y cocinar en porciones individuales el preparado anterior, para lograr tortillas pequeñas, cocinar hasta que estén dorada por ambos lados.

Podemos acompañar con una pizca de perejil fresco picado o alguna otra hierba que te guste.

Espero te haya gustado esta receta económica para preparar con sobras de pollo cocido.