Recetas de Pollo - Part 218

Arrollado de pollo

Si desea realizar una receta de pollo diferente y deliciosa a la vez para así sorprender con un plato realmente original, entonces sugerimos preparar un Arrollado de pollo. Es sumamente simple, no requiere mucha dificultad y tiene la ventaja adicional de requerir poco tiempo de preparación y cocción.

Es loable detallar que este tipo de comidas es ideal para épocas del año en donde primordialmente predominan las temperaturas tirando a altas, ya que el arrollado de pollo se puede consumir tanto frío como caliente. Variando el relleno del arrollado de pollo podemos adaptarlo a los diferentes gustos de la familia o las personas que queremos agasajar.

Preparación del Arrollado de pollo

Comenzamos por preparar el pollo. Debemos quitarle la piel al pollo y deshuesarlo, para así poder preparar nuestro arrollado de pollo. Una vez deshuesado, lo colocamos sobre un trozo de papel film que hemos colocado anteriormente sobre una fuente rectangular.

Preparamos todos los ingredientes con los cuales queremos rellenar nuestro arrollado de pollo. En este caso lo rellenamos de algunas verduras, huevo duro y aceitunas, pero también pueden realizar un arrollado de pollo utilizando, por ejemplo panceta(bacon) y ciruelas pasa como relleno.
Si prefieren las zanahorias bien tiernas, podemos hervirlas un rato antes de utilizarlas en el arrollado. Tomar en cuenta que se continuarán cocinando junto con el arrollado, por lo tanto no conviene dejarlas cocinar demasiado. Tomamos en este caso la zanahoria, cebolla, morrón, huevo duro y aceitunas y lo vamos colocando sobre el pollo en forma de hileras, tomando en cuenta que luego lo debemos arrollar. Podemos apelar a nuestro lado artístico e imaginar como queremos que se vea el arrollado de pollo una vez cortado e intentar colocar nuestros ingredientes de forma de que se vea de esa manera luego. Salpimentamos a gusto. Espolvoreamos una cucharada de té de gelatina sin sabor sobre el pollo, para de esta manera ayudar a que el arrollado de pollo sea mas firme.

Con la ayuda del papel film, enrollamos con mucha delicadeza el el pollo, formando así el arrollado de pollo. ¡Cuidado de no dejar el papel film dentro del arrollado! 🙂

Atamos en forma firme y cuidadosa el arrollado para así evitar que se desarme. Podemos cocinar el arrollado en el horno a temperatura moderada o hervirlo en agua, como sea de nuestra preferencia. También podríamos cocinarlo en la parrilla. Cocinamos hasta que el pollo esté completamente cocido, es decir que si lo pinchamos no larga nada de sangre, aproximadamente 45 minutos.

Luego de cocido, lo dejamos repostar 1/2 hora y luego lo pasamos a la heladera a la espera de ser servido.

Para acompañar esta fabulosa receta de arrollado de pollo sugerimos preparar una rica ensalada.

Ingredientes del arrollado de pollo:

2 Pechugas o un pollo entero deshuesado.
2 Morrón.
2 Huevo hervidos.
Zanahoria.
Aceitunas verdes y/o negras a gusto.
Mostaza.
Gelatina sin sabor.
sal y pimienta

Esperamos preparen esta rica receta de arrollado de pollo y nos cuenten que tal les queda en nuestra página de Facebook o en el sector de comentarios.

Una estupenda receta para estaciones cálidas: Ensalada de pollo

Aprovecha esta deliciosa receta de pollo fresca para esos días de calor, donde no se apetece comida caliente. Además es una excelente alternativa para obtener una alimentación saludable e equilibrada.

Este tipo de comidas con pollo son ideales para realizar colaciones ricas en nutrientes con bajas calorías.

La fantástica opción de una ensalada de pollo

Ciertamente una alternativa interesante para aprovechar: La implementación del pollo frio para la realización de diferenciales ensaladas es sumamente rápida, fácil y sobre todo permite la utilización de varios ingredientes, para realzar los sabores.

Tomar la pechuga de pollo, quitarle la piel y cortar el pollo en trozos pequeños. A fuego moderado colocar una sartén con aceite de oliva o manteca, siempre de acuerdo a sus preferencias y saltear allí los trozos del pollo hasta que tomen un color dorado. Condimentar con salsa de soja aproximadamente 5 gotas de la misma, colocar jugo de un limón y pimentón dulce. Retirar y dejar la preparación aparte en un recipiente.

Lavar los pepinos. Es interesante saber que para esta receta puede utilizarlos con o sin piel siempre de acuerdo a su gusto, y cortar en rodajas principalmente finas.

Como sugerencia puede también incluir tomates a la preparación o cualquier verdura de su agrado. Quizás es un buen momento para aprovechar aquella verdura que encuentra en la heladera. Agreguemos a la lista de bondades para esta receta de pollo, la capacidad de ser una alternativa económica.

Luego introduzca las verduras a la preparación del pollo. Ha llegado el momento de condimentar a gusto: puede sustituir el aceita de oliva por una cuchara sopera de mayonesa, realza el sabor de la ensalada de pollo. Para el toque final, deje reposar en heladera hasta el momento de servirla. Sepa que debe estar fría, o sea que puede realizar la preparación con un tiempo prudencial.

Ingredientes para la ensalada de pollo:

Pechuga de pollo 1.

Pepinos 2.

Tomates 2.

Jugo de un limón.

Salsa de soja.

Condimentos a elección.

Mayonesa a gusto.

Receta de Pollo a la Cerveza

Esta es una receta de pollo completamente diferente y sumamente original para tener en cuenta: Primordialmente se identifica por sabores diferenciales, ofreciéndole al paladar un gusto particular mediante la combinación de sus no tan comunes ingredientes, como por ejemplo, la cerveza.

Deslumbra con esta receta de pollo a la cerveza

Esta es una de esas recetas de pollo que se caracteriza por tener una preparación realmente fácil. No requiere mucho tiempo en la cocina y permite sorprender gratamente al degustarla. Además de ser un plato con una excelente preparación, es ideal si tiene invitados en casa, no lo dude. Esta receta de pollo aprovecha el detalle de destacar que ciertas bebidas alcohólicas implementadas en la culinaria agrega una nota de excelencia, porque brinda algunos sabores que son únicos y sobre todo deliciosos.

Preparación de Pollo a la cerveza

Primeramente debe tomar una olla o cacerola y colocar la manteca o aceite de oliva, de acuerdo a su preferencia a fuego moderado, luego agregue el pollo trozado y sin piel con la finalidad de sellarlos rápidamente. Es importante ir agregando a la cocción del pollo los siguientes ingredientes, las cebollas cortadas en rodajas finas o en juliana, los dientes de ajos, siempre deben estar triturados, revolver varias veces e salpimentar a gusto.

El tiempo de cocción debe ser hasta que las presas de pollo estén doradas. Luego incorporar la cerveza negra, tiene que revolver para evitar la efervescencia que está produce. En dicho punto debe comenzar a agregar los diferentes condimentos, entre ellos las semillas de mostaza, pimienta negra, tomillo y orégano a gusto.

Cuando dicha preparación entre en hervor, se debe colocar el resto de la cerveza negra, revolver nuevamente varias veces y retirar del fuego cuando el líquido comienza a reducir.

Como recomendación es interesantes utilizar para acompañar esta deliciosa receta de pollo a la cerveza, arroz blanco.

Ingredientes para la receta de pollo a la cerveza:

Pollo trozado C/N.

Cebolla, 2.

Dientes de ajo, 2.

Cerveza negra, 500 ml.

Manteca, aproximadamente 25 grs.

Semilla de mostaza o salsa de mostaza, c/n.

Tomillo.

Orégano.

Condimentos a gusto.