Recetas de Pollo

Patas de pollo envueltas en panceta

Traigo una receta de pollo al horno para aquellos que se les hace agua la boca de sólo pensar en unas patas de pollo doradas.

Pensarán seguramente que esta preparación puede ser una completa delicia, puesto que no hay nada más rico que unas patas de pollo envueltas en panceta ahumada crujiente. ¡ Y están en lo cierto !

Te invito a conocer que lo que necesitamos para preparar esta receta de patas de pollo al horno envueltas en panceta, una forma diferente de comer pollo al horno.

Ingredientes para hacer patas de pollo envueltas en panceta

Patas de pollo 8
Panceta ahumada 8 fetas
Cebolla blanca 2
Zanahorias 2
Ajo 1 diente
Vino blanco 1 pocillo
Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto

Como hacer patas de pollo envueltas en panceta

Al tratarse de una receta de pollo con panceta, para esta preparación vamos a descartar la piel del pollo, por ello iniciaremos la receta quitándole toda la piel a las patas de pollo.

A continuación condimentarlas con sal y pimienta a gusto, luego envolver cada una de las patas de pollo en la panceta ahumada y terminar de condimentar con ají molido y orégano a gusto.

Si estas especies no son de tu agrado puedes probar con otras que si te gusten. Reservar.

En una bandeja de horno colocar el aceite de oliva y disponer luego las cebollas cortadas en pluma, el ajo machacado y las zanahorias en rodajas, colocar todas las patas de pollo encima de éste colchón de vegetales, y luego bañar con el vino blanco.

Llevar la bandeja a un horno a temperatura media (180°) y cocinar hasta dorar, este tiempo será suficiente para que los vegetales se cocinen y queden muy tiernos.

Esta es una receta de pollo que puedes tomar tal y como la hemos concluido hasta aquí, aunque también podrías enriquecerla con una linda guarnición, como por ejemplo un puré de papas cremoso perfumado con ajos asados al oliva.

Si te ánimas a probar esta receta no te olvides de contarme que tal te resulto, espero tus comentarios!

Supremas de pollo rellenas con huevo frito

Al ver que muchos de ustedes disfrutan tanto como yo de las recetas de pollo frito, es que he decidido compartir estas riquísimas supremas de pollo rellenas con huevo frito, un plato ideal para el fin de semana.

Esta es otra forma en la que podemos hacer recetas con supremas de pollo, en este caso las vamos a rellenar con queso gruyere y jamón cocido, para luego freírlas, que queden crujientes y acompañarlas de unos huevos fritos.

¿Que te parece si conocemos esta receta de pollo deliciosa?

Ingredientes para hacer supremas de pollo rellenas con huevo frito

Supremas de pollo 4
Queso gruyere 150 g
Jamón cocido 150 g
Harina 1 taza
Pan rallado 2 tazas
Huevos 10
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria

Como hacer supremas de pollo rellenas y fritas

Lo primero que vamos a hacer será quitarle la piel a las supremas en caso de que estas la tengan, puesto que así obtendremos un plato un poco más saludable, considerando que la cocción escogida para este plato es la fritura.

A continuación le vamos a realizar un corte profundo en el lado más grueso de la suprema, para formar una especie de «bolsillo» que luego vamos a rellenar.

Condimentar la pechuga por fuera y por dentro con sal y pimienta a gusto.

Rellenar cada una de las supremas intercalando queso y jamón cocido, ten la precaución de no llenarla en exceso para que luego no perdamos el relleno en el aceite.

Repetir esta operación hasta acabar con todas las supremas y el relleno.

Pasar cada una de las supremas de pollo rellenas por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y por último por pan rallado.

Cocinar las supremas en una cacerola con abundante aceite a temperatura media, ten en cuenta que la suprema es bastante gruesa y tiene que cocinarse por completo hasta el interior, por ello te recomiendo que la temperatura del aceite no sea demasiado elevada.

Retirar cada una de las supremas sobre papel absorbente y reservar.

Realizar dos huevos fritos por cada suprema de pollo colocando una pizca de aceite en una sartén y cocinando a fuego fuerte los huevos para que éstos hagan puntilla.

Y así de fácil es como terminamos esta receta deliciosa e irresistible de supremas de pollo rellenas con huevos fritos ¿la vas a probar?

Aros de cebolla rellenos de pollo

Voy a compartir con ustedes una receta de pollo frito y en esta oportunidad quiero mostrarles como hacer aros de cebolla rellenos de pollo, una delicia a la que no podrán resistirse.

Saben que me gusta compartir recetas de pollo que sean fáciles de hacer, y absolutamente deliciosas…

Esta receta de aros de cebolla rellenos con pollo se ha convertido en una de mis recetas preferidas actualmente, y espero puedan disfrutar de ella tanto como yo lo hago!

Ingredientes para hacer aros de cebolla rellenos con pollo

Carne de pollo cocida y desmenuzada 2 tazas grandes
Cebollas blancas 2 grandes
Queso crema 1 taza
Queso semi duro rallado 1 taza
Ajo 2 dientes
Huevos 2
Harina de trigo común 1 taza
Pan rallado 2 tazas
Aceite vegetal para freír en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:

Mayonesa 5 cucharadas
Queso crema 3 cucharadas
Ajo 1 diente
Ciboulette picado 1 cucharadita

Como hacer aros de cebolla con relleno de pollo

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta deliciosa receta es cortar las cebollas en aros de aproximadamente 1 cm y medio de espesor, luego tenemos que separarlos para que queden de una o dos capas solamente. Reservar.

En un recipiente amplio mezclar el queso crema, el queso rallado, la carne de pollo, los ajos picados y condimentar con sal y pimienta; mezclar muy bien hasta lograr un relleno homogéneo.

Colocar los aros de cebolla un al lado del otro sobre una bandeja plana con papel vegetal.

Rellenar cada uno de los aros de cebolla con el preparado del paso anterior y congelar por aproximadamente una hora.

Pasar cada uno de los aros de cebolla rellenos con pollo congelados por harina, luego por los huevo batido y por último por pan rallado.

Repetir esta operación hasta acabar con todos los aros de cebolla rellenos.

En una cacerola profunda colocar el aceite vegetal y cuando este caliente freír cada uno de los aros rellenos hasta dorar por ambos lados, retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite de la cocción.

Para la salsa mezclar la mayonesa con el queso crema, el ajo rallado y el ciboulette picado, si quieres una salsa más ligera puedes alivianarla con una pizca de leche o incluso agua.

Espero disfrutes mucho de estos deliciosos aros de cebolla rellenos con pollo acompañados de esta fácil y deliciosa salsa casera que hemos preparado en unos instantes.