Salpicón de pollo bajas calorías

Finalmente pasó la Navidad y de seguro has comido un poco más de lo que deberías, por ello ahora te propongo una receta de pollo saludable: salpicón de pollo bajas calorías.

Es importante retomar una alimentación balanceada y moderada tras el paso de las fiestas, para luego no lamentarse por los kilitos de más.

Por ello las recetas light deben convertirse en nuestros mayores aliados, es así que te propongo conocer y preparar ésta receta de salpicón de pollo bajas calorías.

Ingredientes para hacer salpicón de pollo bajas calorías

  • Pechuga de pollo sin piel 1
  • Tomates 2
  • Palta 1
  • Lechugas mixtas frescas a gusto
  • Pimiento rojo picado 1 cucharada
  • Cebolla blanca 1 pequeña
  • Sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer un salpicón de pollo bajas calorías

Para preparar este salpicón de pollo bajas calorías comenzaremos por cocinar la pechuga, puesto que necesitamos que la misma se enfríe antes de preparar el plato final.

Para conseguir una preparación light cocinaremos la pechuga en agua, así evitaremos incorporar calorías extras a esta receta.

Podemos agregar zanahoria, cebolla, apio y otros vegetales al caldo de cocción de la pechuga, estos le aportarán mejor sabor a la carne del pollo.

Cocinar a fuego medio hasta que la pechuga este perfectamente cocida y dejar enfriar dentro del caldo de cocción para que la carne no se seque.

Desmenuzar la pechuga de pollo ya fría y colocarla en un recipiente amplio en el que también incorporaremos la lechuga picada, los tomates cortados en cubos pequeños, el pimiento y la cebolla picados, y la palta cortada en datitos pequeños.

Sólo restará condimentar nuestro delicioso salpicón de pollo bajas calorías con una pizca de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Si no lo vas a consumir inmediatamente puedes agregar unas gotas de limón para que no se oxide la palta.

Al tratarse de una receta de pollo  magra puedes consumirla a menudo, puesto que es muy saludable, completa y además de deliciosa.

Pollo con jamón crudo

Sin lugar a dudas el jamón crudo le aporta mucho sabor a cualquier plato, y la combinación de pollo con jamón crudo es absolutamente irresistible.

Receta de Pollo con jamón crudo

Por ello en el día de hoy he decidido compartir con ustedes una receta de pollo sabrosa, un plato ideal que vestirá de gala la mesa de fin de año o Navidad.

Los invito a conocer ésta deliciosa receta de pollo con jamón crudo.

Ingredientes para hacer pollo arrollado con jamón crudo

  • Jamón crudo 150 g
  • Pechugas de pollo 750 g
  • Queso barra en fetas gruesas 100 g
  • Panceta 150 g
  • Nueces y ciruelas secas a gusto
  • Cebollas 2
  • Aceite de oliva 4 cucharadas
  • Sal, azúcar y pimienta a gusto

Receta de pollo arrollado con jamón crudo

El primer paso de esta receta de pollo relleno con jamón crudo será abrir las pechugas de pollo en bifes de aproximadamente 1 cm de espesor, luego condimentarlos con sal y pimienta a gusto. Reservar.

En una sartén caramelizar cebollas cortadas en juliana con una pizca de sal, pimienta y azúcar, cocinar hasta que estén bien tiernas y doradas.

Colocar un trozo de papel aluminio sobre la mesada y en él disponer las tiras de panceta una al lado de la otra.

Colocar sobre éstas los bifes de pollo preparados en el paso anterior, agregar las fetas de jamón crudo y las fetas de queso barra.

Por último incorporar las cebollas caramelizadas, las nueces picadas groseramente al igual que las ciruelas.

Enrollar con ayuda del papel aluminio y por último cerrar muy bien el paquete.

Cocinar en un horno a temperatura de 180° por aproximadamente unos 40 minutos, retirar el papel aluminio y volver al horno la preparación  (por aproximadamente unos 10 minutos a temperatura máxima) para que la panceta se dore y adopte una deliciosa textura crujiente.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa un delicioso pollo relleno con jamón crudo, ideal para acompañar unas verduras al horno, por ejemplo papas y zanahorias caramelizadas.

Alitas de pollo con ensalada

Hoy quiero mostrarte otra receta con alitas de pollo, una preparación simple y económica ante todo.

Receta de Alitas de pollo con ensaladaSobre todo cuando compramos el pollo entero en el supermercado o la pollería, nos preguntamos cómo aprovechar todas las partes del animal.

Es allí donde las recetas de alitas de pollo y las recetas con menudos de pollo se vuelven tan útiles.

En ésta ocasión te propongo hacer alitas de pollo al horno con ensalada, verás que crujientes y deliciosas quedan.

Ingredientes para hacer alitas de pollo con ensalada

  • Alas de pollo 14 unidades
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Jugo de un limón
  • Lechuga una planta
  • Zanahoria 1
  • Pepino media unidad
  • Cebolla blanca un cuarto

Como hacer alitas de pollo al horno

Iniciaremos esta receta económica con alitas de pollo colocando en un pequeño recipiente dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, mezclar y reservar.

Colocar las alitas de pollo sobre una parrilla o rejilla que podamos colocar en el horno.

Pintar las alitas con el aceite especiado preparado en el paso anterior.

Te recomiendo cocinar las alas en una parrilla para que durante la cocción parte de la grasa escurra, puesto que al dejarles la piel será conveniente hacerlo para obtener un plato más saludable.

Cocinar las alas en horno a temperatura media, voltear a mitad de la cocción para que se doren de manera pareja y volver a pintar con el aceite.

Cinco minutos antes de retirarlas del horno rociar con el jugo de limón, el mismo le dará un toque ácido muy agradable y subir la temperatura del horno al máximo para que la piel se ponga muy crujiente.

Mientras se cocinan las alitas prepararemos una ensalada mixta mezclando la lechuga con la zanahoria rallada, el pepino cortado en finas rodajas y la cebolla finamente picada. Condimentar con sal, aceite y vinagre.

Solo queda sentarse a disfrutar de éstas deliciosas y crujientes alitas de pollo con ensalada mixta.