Hoy tengo ganas de darme un capricho, por ello les voy a compartir mi receta de hamburguesas de pollo rellenas con queso, un plato con el que se me hace agua la boca!
¿A quien no le gustan las hamburguesas de pollo? Y sobre todo si son caseras, porque sabemos que son frescas y saludables.
Por ello los invito a que se atrevan a preparar en casa ésta deliciosa receta de hamburguesas de pollo rellenas.
Ingredientes para hacer hamburguesas de pollo rellenas con queso
- Carne de pollo sin hueso y sin piel 600 g
- Queso semiduro 300 g
- Almidón de maíz 1 cucharada sopera
- Huevos 2
- Pan rallado 2 tazas
- Harina de trigo común 1 taza
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta negra recién molida a gusto
- Ajo en polvo media cucharadita
- Aceite para freír en cantidad necesaria
Como hacer hamburguesas de pollo rellenas con queso caseras
Comenzaremos esta deliciosa receta casera de pollo colocando la carne dentro de una procesadora, trabajar hasta lograr un desmenuzado parejo.
Obtenido dicho punto retirar la carne de la procesadora y colocarla en un recipiente amplio, agregar la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el almidón de maíz.
Con las manos amasar la preparación hasta obtener una masa homogénea y levemente compacta.
En un recipiente plano batir ligeramente los huevos y reservar.
Tomar pequeñas porciones del preparado el primer paso y formar una hamburguesa bien delgada sobre la palma de la mano, colocar en el centro un trozo de queso de aproximadamente unos 3 mm de espesor y tapar el mismo con un poco más del preparado de pollo.
Con ayuda de las manos compactar bien la preparación y darle forma de hamburguesa, teniendo la precaución de dejar el queso cerrado por la carne de pollo procesada.
Pasar cada una de las hamburguesas por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir esta operación hasta acabar con toda la carne picada de pollo.
Cuando tengamos todas las hamburguesas de pollo rellenas con queso listas estamos en condiciones de cocinarlas en una cacerola con abundante aceite caliente, cocinar de ambos lados hasta dorar.
Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite.
De este modo hemos logrado preparar unas deliciosas hamburguesas rellenas de pollo.
Si lo deseas puedes congelar estas hamburguesas de pollo sin cocinar por dos meses aproximadamente, para utilizarlas luego en el momento en que prefieras.
Por ello me he propuesto compartir ésta técnica, para poder preparar así un delicioso pollo bridado para Navidad o Año Nuevo.