Te dejo una receta de pollo con curry diferente, ya que se trata de un delicioso pollo con curry verde.
Esta preparación tiene origen en la cocina tailandesa, ya que el curry verde es uno de los preparados más típicos de dicha gastronomía.
Esta receta de pollo con curry verde es muy rica, y adquiere el agradable tono verde fresco gracias a la pasta verde de curry.
Esta receta de Pollo rinde para dos personas:
Ingredientes para hace pollo con curry verde
- Pechugas de pollo 2
- Curry verde en pasta 3 cucharadas
- Pimiento rojo medio
- Zanahoria 1
- Ajo 1 dientes
- Leche de coco 1 taza
- Papas pequeñas 2 unidades
- Salsa de soja una pizca
- Cebolla 1
- Zapallitos verde 1
- Albahaca fresca un puñado
- Azúcar 1 cucharadita
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
Como hacer pollo con curry verde en casa
Comenzaremos esta receta de pollo con curry verde cortando la pechuga de pollo en cubos pequeños y condimentándola con sal y pimienta.
En una sartén colocar una pizca de aceite de oliva y dorar el pollo ligeramente, retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén agregar una pizca extra de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo picados finamente, cuando estén ligeramente transparentes agregar el pimiento, la zanahoria, el zapallito y las papas cortados en trozos pequeños.
Volver a incorporar en la sartén el pollo dorado en el paso anterior, añadir el curry verde en pasta, el azúcar, la salsa de soja y la leche de coco, cocinar a fuego bajo hasta que la papa este tierna.
Antes de servir verificar si es necesario agregar una pizca extra de sal y pimienta.
Con la preparación lista estamos en condiciones de emplatar, terminaremos el plato con hojas de albahaca fresca.
