Categoría: Pollo con Verduras

Ensalada fresca de pollo y melón

El calor llegó para quedarse y por ello sigo compartiendo recetas de pollo frescas y livianas.

Ensalada fresca de pollo y melónEsta es una opción de ensalada de pollo diferente, pero absolutamente deliciosa.

Aquí conocerás una receta de ensalada fresca de pollo y melón, un plato innovador y atractivo, ya que no estamos tan acostumbrados a ésta combinación de sabores.

¿Te animas a probarla?

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y melón

  • Pechuga de pollo 1
  • Melón media unidad
  • Rúcula fresca a gusto
  • Nueces 5 U
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria
  • Sal, vinagre y aceite de oliva a gusto

Como hacer ensalada con melón y pollo

El mejor melón para preparar esta sabrosa y fresca ensalada de pollo con fruta es el melón de pulpa rosada o anaranjada.

De no poseer esta variedad de melón podemos realizarla con la que encontremos en nuestra ciudad.

El primer paso para preparar esta fresca ensalada de pollo y melón será cocinar la pechuga de pollo en un caldo de verduras hasta que esté perfectamente cocida.

La dejaremos enfriar dentro del caldo para que la carne no se seque por demás. Dejar enfriar en la heladera.

Con el pollo ya cocido estamos en condiciones de preparar la ensalada, para ello:

  1. Picar groseramente la rúcula
  2. Cortar en cubos pequeños el melón
  3. Romper las nueces groseramente con las manos
  4. Desmenuzar la pechuga de pollo.

Por último condimentar con una pizca de sal, vinagre de manzana y aceite de oliva.

Consumir de inmediato para que todos los sabores estén en su mejor punto.

Podemos acompañar ésta riquísima ensalada con una limonada helada, ya que el sabor cítrico de la bebida combinará de manera perfecta con el plato.

Ensalada de pollo y huevo duro

Cuando el calor nos invade buscamos todo tipo de recetas de pollo frescas y nutritivas que nos permitan alimentarnos de manera agradable y saludable:

Ensalada de pollo y huevo duroEs allí donde esta ensalada de pollo y huevo duro se convierte en una opción irresistible.

Con esta receta de ensalada de pollo y huevo duro obtendrás cuatro porciones generosas, que podrás compartir en familia o llevarla a un día de campo o picnic.

Aprende conmigo a lograr una ensalada con huevo duro y pollo en pocos pasos y de un sabor increíble.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y huevo duro

  • Pechugas de pollo 2
  • Huevos duros 4
  • Lechuga mantecosa 1 planta grande
  • Aceitunas negras y verdes descarozadas 100 g
  • Tomates frescos 3
  • Queso mozzarella 300 g
  • Rodajas de pan blanco 3
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Ajo 1 diente
  • Perejil fresco picado 2 cucharadas

Como hacer ensalada de pollo y huevo duro

El primer paso de esta fácil y deliciosa receta de ensalada de pollo y huevo duro es picar finamente el ajo para mezclarlo con el perejil picado, dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.

Dejar reposar en un pequeño recipiente mientras preparamos el resto de los ingredientes de esta saludable ensalada.

Cortar las pechugas de pollo en bifes y condimentar con abundante sal y pimienta negra recién molida.

Calentar un grill con una pizca de aceite de oliva y cocinar allí las pechugas por ambos lados hasta dorar y marcar. Reservar.

Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos para obtener unos huevos duros perfectos. Dejar enfriar y pelar.

En una sartén colocar 3 cucharadas de aceite de oliva y cuando este bien caliente incorporar las rodajas de pan blanco cortadas en pequeños cubos, por último cuando estén bien dorados agregar la provenzal preparada en el primer paso.

Dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar la lechuga cortada groseramente, agregar las pechugas de pollo cortadas en cubos, sumar también el queso mozzarella rallado, los tomates y huevos duros en gajos y los croutons de pan a la provenzal para agregar un toque crujiente a la ensalada.

Condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto: Hemos logrado preparar una deliciosa ensalada de pollo huevos duros en cuestión de unos pocos minutos.

Tamales de pollo caseros

Prepararemos una receta de pollo muy sabrosa:

Tamales de polloAqui encontrarás la forma de preparar en casa ricos tamales de pollo.

Con esta sencilla receta de tamales de pollo obtendremos aproximadamente unas 16 porciones, que podremos compartir con amigos o en familia.

Anímate a preparar esta deliciosa preparación a base de pollo y maíz, te encantará nuestra receta casera de tamales de pollo.

Ingredientes para hacer tamales de pollo

  • Chiles asados 3
  • Carne de pollo picada y cocida 3 tazas
  • Masa instantánea de maíz para tamales 2 tazas
  • Manteca 100 g
  • Crema de leche 1 taza
  • Caldo de pollo 2 tazas
  • Cilantro fresco en cantidad necesaria
  • Hojas de maíz en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra en cantidad necesaria

Como hacer tamales de pollo caseros

El primer paso para esta sabrosa receta de tamales de pollo caseros es colocar las hojas de maíz secas en una cacerola grande con abundante agua y cocinarlas hasta que alcance el punto de hervor, en ese momento retiraremos las hojas de maíz del agua caliente y las reservaremos en agua a temperatura ambiente hasta el momento de utilizarlas.

En otra cacerola colocar el caldo de pollo y calentar hasta que alcance el punto de hervor, ese será el momento de agregar poco a poco la masa de maíz para cocinar la hasta obtener una masa levemente húmeda pero firme. Reservar.

Cuando la preparación haya perdido algo de temperatura incorporaremos la manteca y mezclaremos hasta incorporar por completo. Reservar en heladera.

En un recipiente mezclar la carne de pollo picada, media taza de crema de leche y los chiles asados picados, condimentar con sal y pimienta y reservar.

Colocar una porción de la masa de maíz sobre las hojas de maíz hidratadas y en el centro colocar una cucharada de el preparado de pollo, cubrir con más masa de maíz y cerrar los tamales.

Repetir esta operación hasta terminar todos los ingredientes.

Colocar los tamales dentro de una vaporera y cocinar a temperatura media durante aproximadamente una hora, revisar que la misma no se quede sin agua durante la cocción.

Sabremos que los tamales están listos para ser consumidos cuando la masa de su interior no se pegue a las hojas de maíz.

Dejar reposar los tamales 10 minutos antes de consumir, ese será tiempo suficiente para preparar una deliciosa crema de cilantro para acompañar.

En el vaso de una licuadora colocar la crema restante junto a las hojas de cilantro y una pizca de sal y pimienta, licuar hasta obtener una crema homogénea para acompañar los tamales.