Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Pollo con arroz integral y verduras

Queremos compartir una receta de pollo ideal para cuidar la silueta: Aprende como cocinar este delicioso pollo con arroz integral y verduras.

Esta es una receta saludable que podrás preparar en pocos minutos, unos deliciosos vegetales salteados acompañan una porción de arroz integral más proteínas proporcionadas por la pechuga de pollo.
Esta receta de pollo con arroz integral y verduras salteadas con salsa de soja rinde dos porciones.

Ingredientes para hacer pollo con arroz integral y verduras salteadas

Pechugas de pollo 2
Arroz integral 150 g
Maíz dulce 50 g
Cebolla de verdeo 1
Pimiento rojo 1
Rama de apio 1
Chauchas verdes 4
Salsa de soja 2 cucharada
Aceite de oliva 3 cucharadas
Sal, pimienta y perejil fresco picado a gusto

Como hacer pollo con arroz integral y verduras salteadas

Vamos a comenzar esta receta saludable con pollo cocinando el arroz integral en abundante agua con una pizca de sal. Cocinar hasta que esté bien tierno, este proceso puede llevar aproximadamente unos 30 a 35 minutos dependiendo del tipo de arroz integral que desees utilizar para esta receta.

Mientras cortar las pechugas de pollo en listones de tamaños parejos. También vamos a cortar todos los vegetales en juliana gruesa.

Colocar una sartén amplia al fuego y agregar allí el aceite, cuando éste esté bien caliente saltear las verduras hasta que éstas pierdan firmeza, agregar sal y pimienta a gusto. Por último incorporar una cucharada de salsa de soja al salteado. Reservar caliente.

En otra sartén también con una pizca de aceite de oliva vamos a dorar los listones de pollo, mientras se cocinan las pechugas condimentar con sal y pimienta, mantener caliente.

Aderezar el arroz integral con una pizca de salsa de soja, sal y pimienta. Mezclar también los granos de maíz dulce y formar una cama de arroz para luego terminar el plato con una porción de vegetales salteados y unos listones de pechugas de pollo bien dorados.

Coronar el plato con perejil fresco recién picado y consumir bien caliente.

Empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Quiero compartir ésta receta de pollo económica:

Vamos a preparar unas deliciosas empanadas de pollo con cebolla de verdeo.

Con las proporciones e ingredientes que encontrarás a continuación podrás cocinar una docena de empanadas fritas de pollo al verdeo.

Exquisitas, un gusto casero, fuerte, quizás ideal para acompañar con un buen vino.

Ingredientes para hacer empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Tapas de empanadas para freir 12 U
Pechuga de pollo 2
Cebollas de verdeo 3
Cebolla 1
Ajo 2 dientes
Pimiento rojo medio
Pimiento verde medio
Aceite de oliva 2 cucharadas
Manteca 1 cucharadas
Crema de leche 150 cm³
Nuez moscada a gusto
Sal y pimienta en cantidad necesaria
Harina 1 cucharada
Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer empanadas de pollo con cebolla de verdeo

Empanadas de pollo con cebolla de verdeo caseras El primer paso de esta receta será picar a cuchillo las pechugas de pollo, hasta obtener trozos de tamaños pequeños, para que después sea sencillo armar las empanadas.

Colocar una sartén profunda a fuego directo y agregar allí la manteca y el aceite de oliva, cuando estén bien calientes saltear el pollo hasta dorar ligeramente.

Obtenido dicho punto vamos a incorporar la cebolla, las cebollas de verdeo y el ajo picados pequeños.

Cocinar durante algunos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.

Luego vamos a agregar una pizca de sal, pimienta, y nuez moscada.

También vamos a incorporar el pimiento rojo y verde picado bien pequeño. Cocinar hasta que el pollo este perfectamente cocido y los vegetales tiernos.

Agregar una cucharada de harina a la preparación y cocinar durante dos minutos, por último vamos a agregar la crema de leche mezclando muy bien todos estos ingredientes.

Rectificar los condimentos de ser necesario.

Debemos dejar enfriar por completo el relleno de estas empanadas de pollo con cebolla de verdeo antes de proceder al armado de las empanadas, puesto que si utilizamos el relleno caliente la masa de las tapas de empanadas se estropeara.

Con el relleno ya frío rellenar la docena de empanadas, mientras calentar aceite para freír las empanadas de pollo al verdeo.

Cocinar todas las empanadas hasta dorar y escurrir sobre papel absorbente, para quitar el aceite excedente de la cocción.

Así de sencillo es como lograremos preparar unas exquisitas empanadas de pollo con cebolla de verdeo muy cremosas y apetitosas.

Crepes de pollo gratinados

Vamos a preparar una receta de pollo para compartir en familia.

Conocerás aquí como cocinar unos riquísimos crepes de pollo gratinados, los cuales destacan por su textura cremosa y su intenso sabor.

Con esta receta de crepes de pollo gratinados obtendrás porciones para cuatro personas.

Explicaremos también como preparar una salsa bechamel ligera para acompañar estos exquisitos crepes de pollo y verdura gratinados con queso parmesano en horno.

Ingredientes para hacer crepes de pollo gratinados

Pechugas de pollo 2
Zanahoria 1
Puerro 2
Atado de espinacas 1
Apio 1 rama
Cebolla 1
Tomates 2
Hoja de laurel 1
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Queso parmesano 100 g
Láminas para canelones 12 U
Sal y pimienta a gusto

Ingredientes para la salsa bechamel:

Aceite de oliva 3 cucharadas
Harina 1 cucharada
Queso rallado 2 cucharadas
Leche 2 vasos
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer crepes de pollo gratinados

Comenzaremos esta receta preparando el relleno de los crepes de pollo, para ello comenzaremos por blanquear las espinacas hasta que las mismas estén bien tiernas. Escurrirlas y reservar.
En una sartén colocar un poco de aceite y saltear allí la cebolla y el puerro, hasta que ambos estén transparentes, agregar una pizca de sal y pimienta. Incorporar la zanahoria rallada, el apio picado y las pechugas de pollo procesadas.

También vamos a incorporar el tomate cortado en cubos, agregar la hoja de laurel y cocinar hasta que el relleno este perfectamente cocido y todos los sabores amalgamados. Por último incorporar las espinacas picadas.

Colocar una cacerola con abundante agua y una pizca de sal a fuego directo, cuando el agua entre en ebullición cocinar las láminas de los canelones hasta que estén a punto, retirar del agua y escurrir sobre un paño de cocina limpio.

Rellenar cada una de las láminas de canelones con el relleno preparado en el paso anterior y colocarlos dentro de una bandeja profunda apta para horno.

Preparar la salsa bechamel colocando una pequeña cacerola a fuego directo y calentando allí el aceite, incorporar luego la harina y cocinar durante dos minutos.

Incorporar a continuación la leche caliente con ayuda de un batidor metálico mezclando poco a poco para que no se formen grumos y la salsa espese ligeramente.

Condimentar la salsa blanca con sal, pimienta y nuez moscada, agregar por último el queso rallado para que tenga mejor sabor.

Cubrir los crepes de pollo con la salsa bechamel y espolvorear la superficie con queso parmesano rallado.

Llevar a horno a temperatura máxima hasta que los crepes de pollo estén bien gratinados.