Si quieres comer un rico pollo encebollado tienes que probar esta receta:
Esta receta de pollo tiene sus truquitos para destacar entre las miles de formas que existen para cocinar pollo con salsa de cebollas.
Adoro acompañar ésta receta de pollo encebollado con chauchas al vapor y deliciosas papas fritas crujientes, la combinación de éstos ingredientes, texturas y sabores es irresistible!
Ingredientes para hacer pollo encebollado
- Muslos de pollo 8
- Cebollas medianas 4
- Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
- Manteca 2 cucharadas
- Ajo 3 dientes
- Comino una pizca
- Vino tinto media copa
- Caldo de pollo 1 taza
- Salsa inglesa 1 cucharada
- Tomillo fresco a gusto
Receta fácil de pollo encebollado
Para esta deliciosa preparación de pollo encebollado comenzaremos por colocar en una cacerola profunda la manteca junto con el aceite de oliva.
Calentar hasta derretir la manteca y luego incorporar los muslos de pollo (en este caso conservaremos la piel del pollo y los huesos).
Cocinaremos a fuego fuerte hasta dorar en todos sus lados. Una vez alcanzado dicho punto retirar de la cacerola y reservar.
En el mismo recipiente colocar las cebollas cortadas en pluma, agregar un una pizca de sal y pimienta.
Cuando estén ligeramente transparentes incorporar nuevamente el pollo en la cacerola y agregar los condimentos: tomillo, comino, salsa inglesa, ajos machacados y también el vino tinto.
Cocinar con la cacerola destapada por algunos minutos para lograr que se evapore el alcohol del vino y evitar que la preparación quede agria.
Por último agregar el caldo de pollo y cocinar durante unos 30 minutos a fuego medio para que el pollo se cocine perfectamente hasta el hueso.
Terminada la cocción podremos disfrutar de un delicioso pollo encebollado que aconsejo acompañar con guarnición de papas fritas y chauchas verdes al vapor.
Espero disfrutes de este plato simple con muslos de pollo tanto como yo lo hago a menudo, anímate a probarlo, es muy simple de hacer.