Con el frío llegan los resfriados y seguro te interesará saber que no hay nada mejor para el estado gripal que una casera sopa de pollo para resfriado.
Esta es una de esas típicas recetas de pollo de la abuela, pero ello no implica que todos la conozcan.
Por ello en esta ocasión me decidí a compartir mi receta de sopa de pollo para resfríos.
Ingredientes para hacer sopa de pollo para resfríos
- Pechugas de pollo 2
- Zanahorias grandes 3
- Blanco de apio 2 varas
- Cebollas blancas pequeñas 2
- Fideos soperos secos 150 g
- Caldo de pollo 1 litro
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil fresco a gusto
Receta de sopa de pollo para resfríos
Para esta receta de pollo casera y sana comenzaremos por colocar el caldo de pollo dentro de una cacerola profunda.
Agregaremos las pechugas de pollo cortadas en trozos grandes sin piel y sin huesos, condimentar con una pizca de sal y pimienta y poner a cocinar a fuego medio.
Hervir durante unos 15 minutos para lograr que la carne de pollo este perfectamente cocida.
Luego incorporar las zanahorias cortadas en rodajas, junto al apio y las cebollas picadas pequeñas.
Dejar cocinar por otros 10 minutos, es conveniente retirar la espuma que se forma en la parte superior de la cacerola, para obtener un caldo claro y libre de grasas, ya que cuando estamos enfermos es conveniente comer liviano.
Transcurrido dicho tiempo de cocción agregaremos los fideos y continuaremos cocinando hasta que los mismos estén bien tiernos.
Sólo restará servir la sopa acompañada de un poquito de perejil fresco a gusto.
Si gustas también puedes incorporar papas a esta receta, le aportarán un poco de cremosidad y más consistencia.
Ideal para tomarla calentita en la cama mientras hacemos reposo y recuperamos fuerzas.