Ensalada de pollo tropical

Voy a presentarles una deliciosa y refrescante ensalada de pollo tropical, una receta de pollo que me gusta preparar para llevar cuando comemos fuera de casa realizando un picnic, o un viaje cortito.

Receta de Ensalada de pollo tropical

Como habrás visto en mi web hay una gran cantidad de recetas de ensaladas con pollo, pero pocas son tan deliciosas como esta.

Te invito a descubrir cómo hacer una ensalada de pollo tropical, un plato balanceado y muy nutritivo.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo tropical

  • Pechugas de pollo 2
  • Choclo amarillo dulce 1 lata
  • Ananá 4 rodajas
  • Perejil picado a gusto
  • Sal, pimienta y aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer ensalada de pollo tropical

Esta es una ensalada de pollo que se sirve preferentemente fría, por ello el primer paso para prepararla será cocinar la pechuga de pollo, para dejarla enfriar por completo, antes de incorporarla al resto de la receta.

Para ello vamos a descartar la piel de la pechuga y cortaremos la misma en cubos parejos, condimentar con sal y pimienta a gusto.

En una sartén, preferentemente anti adherente, colocar un chorrito de aceite vegetal y saltear allí las pechugas de pollo hasta que estén bien doradas. Puedes agregarle una o dos cucharadas del almíbar de la lata de ananá para cocinar el pollo, esto le irá aportando un sabor delicioso.

Terminada la cocción agregar una pizca de perejil fresco picado y dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar el choclo amarillo dulce, que puede ser de lata o de choclo fresco que habremos cocinado con un golpe de hervor, los ananás cortados en cubitos pequeños, y las pechugas de pollo salteadas anteriormente.

En un pequeño recipiente mezclar 2 cucharadas del almíbar de la lata de ananás, un chorrito de aceite y una pizca de sal y pimienta, mezclar muy bien y aderezar la ensalada con este preparado.

Espero disfrutes tanto como yo de esta deliciosa ensalada de pollo tropical con ananá.

Ensalada de pollo, pasta y maní

¿Quieres probar una receta de pollo diferente?

ensalada-de-pollo-pasta-y-maniSi tu respuesta es sí, tal vez también estarás pensando que el hecho de probar “platos nuevos” puede requerir de ingredientes difíciles de hallar.

Hoy comprobarás que ello es falso, y lo harás al descubrir ésta ensalada de pollo, pasta y maní.

Esta receta es una delicia que descubrí este fin de semana, y al hacerlo solo puede pensar en todos ustedes y en las ganas que tenía de compartir ésta preparación con mis lectores.

Espero les guste esta receta de pollo con maní!

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, pasta y maní

  • Pechuga de pollo 1
  • Pasta tipo mostachol 250 g
  • Hojas verdes variadas 1 puñado
  • Maní frito salado 4 cucharadas
  • Pimiento rojo un cuarto
  • Ajo y perejil picado 1 cucharada pequeña
  • Sal, aceite, vinagre de manzana y pimienta a gusto

Como hacer una ensalada de pollo, pasta y maní

El primer paso de esta receta de pollo será cocinar la pasta al dente en abundante agua salada, escurrir y cortar la cocción con agua fría. Dejar enfriar por completo.

En una sartén colocar una cucharada de aceite y cocinar la pechuga de pollo con una pizca de pimienta hasta que este bien dorada y perfectamente cocida. Cortar en trozos medianos y reservar.

En un recipiente amplio mezclar la pasta cocida y fría junto con la pechuga de pollo, agregar el mix de hojas verdes frescas y el pimiento rojo picado en pequeños trocitos, por último agregar el maní frito y salado (preferiblemente entero).

En un pequeño recipiente mezclar el ajo y el perejil picado con una pizca de aceite, sal, pimienta y vinagre de manzana, mezclar muy bien hasta emulsionar.

Condimentar la ensalada con el aderezo que acabamos de preparar. De este modo habremos obtenido un plato completo, con texturas diferentes, mucho sabor y totalmente nutritivo, ideal para los almuerzos de verano.

¿ Qué te pareció esta receta de pollo ?

Ensalada de pollo picante

A la vida hay que ponerle sabor y que mejor forma de hacerlo que preparando en casa ésta deliciosa ensalada de pollo picante.

Ensalada de pollo picante

Las ensaladas con pollo son una opción muy saludable, puesto que nos permite incorporar vegetales variados a nuestra dieta con el plus de las proteínas del pollo, una carne magra llena de nutrientes.

Pero para darle una vuelta de rosca a las tradicionales ensaladas hoy te propongo una variante audaz: pollo picante para ensaladas irresistibles.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo picante

  • Pechuga de pollo 1
  • Rúcula y lechuga a gusto
  • Pepino 1
  • Nueces 10 unidades
  • Tomates cherry 10 unidades
  • Manzana verde media pieza
  • Vinagre balsámico, aceite de oliva, y jugo de limón a gusto
  • Chile picante 1 pequeño
  • Pimienta de cayena
  • Pimienta negra
  • Sal

Ensalada con pollo picante

Se trata de una ensalada fría por ello comenzaremos por cocinar la pechuga para que ésta pierda toda su temperatura antes de incorporarla a la ensalada.

Para ello comenzaremos cortando la pechuga a lo largo como si quisiéramos hacer bifes.

A continuación la vamos a condimentar con sal, pimienta negra y pimienta de cayena por todos sus lados.

En una sartén colocar dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente cocinar el pollo hasta que este dorado, unos momentos antes de terminar la cocción incorporar el chile picado bien pequeño.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un recipiente amplio colocar las hojas frescas de rúcula y lechuga cortadas de manera grosera, incorporar las nueces, la manzana en cubos y los tomates cherry en mitades.

En un pequeño recipiente prepararemos el aderezo, para ello vamos a mezclar una cucharada de vinagre balsámico, dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen, una pizca de jugo de limón, sal y pimienta a gusto. Reservar.

Para obtener una mejor textura en nuestra ensalada picante con pollo desmenuzar la pechuga con las manos, para lograr trozos irregulares.

Agregar el pollo a los vegetales y condimentar con el aderezo preparado anteriormente.

De este modo hemos conseguido una deliciosa y saludable ensalada con pollo picante. ¿Que les pareció la receta?