Pollo con salsa de damascos

Hoy tenía ganas aquí de comer una receta de pollo con mucho sabor, pero sin tener que salir de casa en busca de ingredientes complicados de encontrar.

Pollo con salsa de damascosEs por ello que me animé a probar ésta deliciosa combinación de pollo con salas de damascos.

Para aquellos que disfrutamos de las recetas de pollo agridulce no podemos dejar de saborear al menos en una oportunidad éste sabroso pollo con salsa de damascos.

Conozcamos como cocinar en casa ésta receta de pollo con salsa de damascos.

Ingredientes para hacer pollo con salsa de damascos

  • Supremas de pollo 2
  • Ajo 1 diente
  • Cebollas blancas 2
  • Pimiento verde media unidad
  • Mermelada de damascos 3 cucharadas soperas
  • Mostaza 2 cucharadas
  • Vino blanco 1 taza
  • Caldo de pollo 1 taza pequeña
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 3 cucharadas soperas

Pasos para hacer pollo con salsa de damascos

En una sartén colocar el aceite y saltear allí las cebollas, el pimiento verde y el ajo picados con una pizca de sal y pimienta para ayudar a que los vegetales suden de manera pareja.

Cuando estos estén ligeramente tiernos agregar las supremas de pollo cortadas en cubos grandes, saltear durante algunos instantes.

Cuando los pequeños trozos de pollo se hayan sellado ligeramente agregar en la sartén el vino blanco y esperar hasta que el alcohol se evapore por completo, luego incorporar también el caldo de pollo, la mermelada de damasco y la mostaza.

Cocinar a fuego medio la preparación hasta que los líquidos se hayan reducido casi por completo, lo que nos devolverá una salsa ligera pero muy sabrosa que cubrirá cada uno de los trozos de pollo y los vegetales de la receta.

Así de sencillo es como logramos preparar un sabroso pollo agridulce con salsa de damascos y mostaza.

No dudes en comentar si te gustó tanto como a mi esta receta de pollo sencilla.

Pollo caramelizado

En recetas de pollo te enseñaremos como hacer pollo caramelizado.

Pollo caramelizadoSin dudas, es una receta de pollo que no puedes dejar de probar al menos una vez:

El pollo caramelizado es delicioso, no podrás resistirte a su sabor tan característico. ¡Ni te cuento en el caso de los más pequeños!

Preparar esta receta de pollo caramelizado es muy fácil, lograrás un pollo jugoso y bañado con una deliciosa salsa un tanto agridulce.

Ingredientes para hacer pollo caramelizado

  • Carne de pollo 800 g
  • Aceite de oliva un pocillo pequeño
  • Cebollas medianas 3
  • Ketchup 5 cucharadas
  • Mostaza 2 cucharadas
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Miel de abejas 2 cucharadas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer pollo caramelizado

Comenzaremos por cortar la carne de pollo en pequeños trozos:  Procura que los mismos posean un tamaño similar. Condimentar la carne de pollo con sal y pimienta a gusto.

En una cacerola o sartén profunda colocar el aceite de oliva y dorar allí el pollo.

Una vez que la parte exterior de nuestros dados de pollo este dorada vamos a incorporar los dientes de ajos picado y las cebollas cortadas en julianas.

De ser necesario agrega un poco más de sal y pimienta. Cocinar durante algunos minutos a fuego medio.

Este es el momento de incorporar el resto de los ingredientes, agregaremos primero el ketchup, luego la mostaza, la miel y por último la salsa de soja.

Mezclar todo y observar la consistencia de la salsa. Si quieres que la misma sea más ligera puedes incorporar un poco de caldo de pollo a la preparación.
Continuar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido y tierno. Si quieres una salsa más espesa continúa la cocción a fuego suave hasta reducir la salsa.

Acompaña éste plato con guarniciones de sabor suave como arroz blanco o puré de batatas.

Pollo agridulce marinado

En otra ocasión les habíamos presentado una receta de pollo agridulce realizado con piña para que agregaran a su recetario. En esta ocasión les traemos una variante para expandir así su repertorio de recetas de pollo agridulce que puede tener presentes si gusta de los sabores agridulces. Es una receta sencilla y rápida de preparar, cuyos ingredientes tenemos casi siempre a mano en nuestro hogar. Si desea realizar una receta diferente e original entonces no deje de aprovechar esta opción, realmente es de las más gustosas por su combinación de sabores, no lleva mucho tiempo y sorprenderá de manera satisfactoria a cualquier comensal.

Pollo agridulce

Preparación de una deliciosa receta de pollo agridulce

Para esta receta podemos utilizar las presas de pollo de nuestra preferencia así como también churrascos (filetes) de pollo.

Antes de comenzar a trabajar con el pollo prepararemos la marinada que le dará el sabor especial al pollo en esta especial receta de pollo. Para ellos colocamos en un recipiente el jugo dos naranjas y 4 cuacharadas de miel de maiz. Si no tenemos miel de maíz, podemos usar miel de abeja, pero en menor cantidad, ya que la miel de maíz es menos dulce.

Tomamos el pollo que queremos cocinar el pollo en un recipiente que tenga tapa, o en una bolsa con cierre, tipo ziploc, agregamos la preparación y lo dejamos marinar en heladera por lo menos una hora. Cuanto más tiempo se deje el pollo en el jugo, mayor es el sabor que va a absorver.
Pasado el tiempo necesario retiramos la preparación de la heladera y colocamos las presas de pollo en una fuente para horno, cubriéndolas con la marinada. Cocinamos el pollo aproximadamente durante 40 minutos a fuego moderado. EL tiempo de cocción va a depender de las prestas que utilicemos, por lo cual conviene revisar periódicamente nuestra comida para que no se nos queme.

Para darle al plato un toque crocante que acompañe bien a nuestra receta, podemos saltar en un wok brotes de soja.

Una vez finalizada la cocción, servimos el pollo en un plato, con un poco del jugo de cocción, y acompañamos con arroz blanco, que complementa perfecto el sabor agridulce de la receta de pollo del día de hoy.

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Ingredientes para la receta de pollo agridulce:

  • Pollos, presas a elección.
  • Jugo de 1 naranja.
  • Miel de maíz 4 cucharas soperas.
  • Salsa de soja a elección.
  • Brotes de soja 300 gr.

Esperamos prueben de realizar esta rica receta de pollo agridulce en sus hogares, y nos cuenten que tal les fué dejando un comentario en nuestra página de Facebook, o en este mismo post, en el sector de comentarios.