Guiso rápido de pollo con patatas

No siempre tenemos mucho tiempo para cocinar, y es allí donde optamos por las comidas enlatadas o industrializadas…

Pero debes saber que existen alternativas muy rápidas para hacer comidas saludables con pollo, como este delicioso guiso rápido de pollo con patatas.

Además de ser muy sencillo, de seguro toda la familia estará contenta con este guiso de pollo, puesto que su sabor es muy agradable y suave, por lo que se adapta a los paladares más exigentes.

Ingredientes para hacer guiso de pollo fácil

  • Carne de pollo 500 g
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento amarillo media unidad
  • Zanahorias 2 unidades
  • Papas 2 grandes
  • Cebolla 1 unidad
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y Romero a gusto

Estofado rápido de pollo con patatas

Como anticipamos en la introducción esta es una receta de pollo rápida, por lo que no le dejaremos los huesos al pollo en esta preparación, para agilizar la cocción del plato.

En cambio si conservaremos la piel del pollo para aportarle mejor sabor a nuestro guiso.

Comenzaremos esta receta de guiso de pollo con papas colocando en una cacerola amplia y de fondo grueso el aceite de oliva, cuando el mismo esté caliente dorar las presas de pollo en todos sus lados, a continuación condimentar con sal pimienta y romero seco.

Los siguientes ingredientes que incorporaremos a nuestra cacerola una vez que se haya sellado el pollo son los pimientos, las zanahorias y las cebollas cortadas en trozos no tan pequeños, para que no se desarmen durante la cocción.

Cocinar durante unos dos o tres minutos, a continuación agregar caldo de pollo hasta cubrir estos ingredientes, cocinar por 10 minutos.

El último ingrediente que vamos a incorporar en este plato son las papas, puesto que se cocinan mucho más rápido que los ingredientes anteriores.

Incorporar las papas en trozos medianos al guiso de pollo y en caso de ser necesario agregar una pizca extra de caldo, cocinar hasta que las verduras estén en el punto deseado.

Así es cómo podemos preparar en casa un delicioso guiso rápido de pollo con patatas.

Sándwich de pollo salteado

De seguro muchos de ustedes han probado en más de una ocasión diferentes tipos de sándwich de pollo

sandwich-de-pollo-salteadoSon muchas las formas en que podemos hacer emparedados de pollo: en esta receta de pollo conoceremos uno delicioso: sándwich de pollo salteado.

La diferencia de esta receta de sandwich de pollo salteado con vegetales es que podremos tomarla caliente, por lo que es ideal para momentos en los que deseamos comer algo rico y calientito sin trabajar demasiado.

Ingredientes para hacer sandwich de pollo salteado

  • Pan pita 4 unidades
  • Pechuga de pollo 1
  • Puerro 1 pequeño
  • Tomate 1
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer sandwich de pollo salteado con vegetales

El primer paso para preparar en casa este riquísimo sandwich de pollo salteado con verduras será preparar todos los ingredientes: Puesto que esta receta de pollo tendrá una cocción rápida, tener listos todos los ingredientes será de gran utilidad.

Por ello comenzaremos por cortar el pollo en pequeños trocitos delgados, luego condimentarlos con sal y pimienta a gusto. Reservar.

Picar el puerro en finas rodajas, y el tomate en pequeños cubos. Reservar por separado.

En una sartén amplia colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar, luego cocinar el pollo hasta dorarlo tal y como se ve en la imagen.

Terminada la cocción del pollo agregaremos el puerro y continuaremos la cocción por algunos minutos, hasta ver que el vegetal pierde algo de rigidez.

A último momento incorporar el tomate y el perejil picado, cocinar durante algunos segundos tan sólo para amalgamar los sabores. Rectificar los condimentos en caso de ser necesario.

Con cuidado de no romper el pan ya que es muy delgado, abrirlo por la mitad y formar con él una especie de sobre, rellenarlo con el salteado de pollo y verduras preparado en el paso anterior.

De este modo tenemos listos nuestros deliciosos sandwich de pollo salteado caliente con vegetales, tan sólo restará sentarse a disfrutar de él!

Receta de pollo con samfaina

En nuestras recetas de pollo les conseguimos una receta de la cocina catalana:

Receta de pollo con samfainaAprenderemos la receta de pollo con Samfaina.

Se trata de una receta de pollo en cacerola con sabores muy interesantes, es una preparación a base de berenjenas, pollo y calabacín.

Por supuesto también incorpora tomate, cebolla y ajo.

Esta receta de pollo con samfaina rinde seis porciones abundantes, ya que utilizaremos en esta oportunidad un pollo completo.

Ingredientes para hacer pollo con samfaina

  • Pollo mediano 1
  • Berenjenas 2
  • Calabacín (Zucchini) 2
  • Cebolla blanca 1
  • Dientes de ajo 4
  • Tomates maduros 4
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento verde 1
  • Vino blanco 1 copa
  • Caldo de pollo 1 copa
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Laurel 1 hoja
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer pollo con samfaina

Esta deliciosa receta catalana de pollo con samfaina comienza trozando el pollo en presas pequeñas para condimentarlo luego con sal y pimienta negra recién molida.

En una cacerola grande colocar un buen chorro de aceite de oliva y cuando el mismo este bien caliente dorar el pollo en todas sus caras. Agregar luego los ajos machacados, y la cebolla finamente picada, rehogar todos estos ingredientes durante un momento y agregar el vino blanco y la hoja de laurel. Dejar cocinar por unos minutos para que el alcohol del vino se evapore por completo y solo nos quede su sabor.

Cortar los pimientos, las berenjenas y los calabacines en cubos pequeños, agregarlos a la cacerola y mezclar para incorporar todos los ingredientes.

Mientras la cocción continúa rallar los tomates maduros e incorporarlos a la cacerola, continuar la cocción a fuego medio con la cacerola destapada para que el líquido de cocción se consuma poco a poco. De ser necesario puedes agregar un poco de caldo de pollo.

Cuando el pollo este tierno y las verduras cocidas estaremos en condiciones de disfrutar de este delicioso pollo con samfaina casero.