Pollo en leche

Muchos me preguntan si hay ricas recetas de pollo con leche, y la respuesta es sí:

Receta de Pollo en LecheExiste una amplia variedad de preparaciones con pollo y leche, ya sea que se trate de leche de vaca, leche de cabra o incluso leche de coco.

Vamos a empezar preparando una receta sencilla de pollo con leche de vaca, que es la que consumimos de manera más habitual.

Al incorporar lácteos en la cocción del pollo obtendremos una textura y sabor muy suave y delicado, que de seguro les va a gustar mucho.

Ingredientes para hacer pollo en leche

  • Muslos de pollo 8
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Ajos 2 dientes
  • Leche 600 cm³
  • Tomate fresco triturado una taza
  • Cúrcuma una pizca
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite 2 cucharadas
  • Perejil picado a gusto

Cómo hacer pollo en leche

Daremos inicio a esta receta de pollo con lácteos salteando en una cacerola amplia la cebolla finamente picada con los dientes de ajo machacados.

Cuando estos vegetales estén ligeramente transparentes, vamos a incorporar el tomate triturado, lo cocinaremos durante unos 10 minutos para que pierda algo de acidez.

A continuación incorporar los muslos de pollo, y la leche de vaca, condimentar con sal, pimienta negra recién molida y una pizca de cúrcuma.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego suave durante unos 35 minutos.

Si el líquido de cocción se reduce demasiado, puedes incorporar caldo de pollo, para obtener una salsa más ligera.

Pero por lo general no es necesario incorporar mayor cantidad de líquidos a esta preparación.

Al cocinar el pollo y leche, la carne queda tierna, jugosa y muy sabrosa.

Terminada la cocción dejar reposar la preparación por cinco minutos, y agregar perejil picado a gusto.

Esta receta de pollo en leche podemos acompañarla con puré de papas, arroz o fideos, ya que la salsita de la cocción del pollo aderezará muy bien cualquier guarnición de las anteriormente mencionadas.

Guiso rápido de pollo con patatas

No siempre tenemos mucho tiempo para cocinar, y es allí donde optamos por las comidas enlatadas o industrializadas…

Pero debes saber que existen alternativas muy rápidas para hacer comidas saludables con pollo, como este delicioso guiso rápido de pollo con patatas.

Además de ser muy sencillo, de seguro toda la familia estará contenta con este guiso de pollo, puesto que su sabor es muy agradable y suave, por lo que se adapta a los paladares más exigentes.

Ingredientes para hacer guiso de pollo fácil

  • Carne de pollo 500 g
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento amarillo media unidad
  • Zanahorias 2 unidades
  • Papas 2 grandes
  • Cebolla 1 unidad
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Sal, pimienta y Romero a gusto

Estofado rápido de pollo con patatas

Como anticipamos en la introducción esta es una receta de pollo rápida, por lo que no le dejaremos los huesos al pollo en esta preparación, para agilizar la cocción del plato.

En cambio si conservaremos la piel del pollo para aportarle mejor sabor a nuestro guiso.

Comenzaremos esta receta de guiso de pollo con papas colocando en una cacerola amplia y de fondo grueso el aceite de oliva, cuando el mismo esté caliente dorar las presas de pollo en todos sus lados, a continuación condimentar con sal pimienta y romero seco.

Los siguientes ingredientes que incorporaremos a nuestra cacerola una vez que se haya sellado el pollo son los pimientos, las zanahorias y las cebollas cortadas en trozos no tan pequeños, para que no se desarmen durante la cocción.

Cocinar durante unos dos o tres minutos, a continuación agregar caldo de pollo hasta cubrir estos ingredientes, cocinar por 10 minutos.

El último ingrediente que vamos a incorporar en este plato son las papas, puesto que se cocinan mucho más rápido que los ingredientes anteriores.

Incorporar las papas en trozos medianos al guiso de pollo y en caso de ser necesario agregar una pizca extra de caldo, cocinar hasta que las verduras estén en el punto deseado.

Así es cómo podemos preparar en casa un delicioso guiso rápido de pollo con patatas.

Pollo a la aceituna

Si te gustan las aceitunas, éste pollo a la aceituna te va a encantar:

pollo-a-la-aceitunaPreparar recetas de pollo con mucho sabor es completamente posible si empleamos ingredientes nobles como las olivas.

Para ésta preparación en particular emplearemos olivas verdes, puesto que su sabor combina de mil maravillas con la carne del pollo.

Te invito a conocer los ingredientes y pasos para hacer esta receta de pollo a la aceituna.

Ingredientes para hacer pollo a la aceituna

  • Pollo un kilo y medio
  • Tomates 4
  • Aceitunas descarozadas 150 g
  • Cebollas moradas 2 grandes
  • Ajos 3 dientes
  • Vino blanco 500 cm³
  • Harina 5 cucharadas aproximadamente
  • Pimientos verdes 2
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y romero en cantidad necesaria

Preparación de pollo a la aceituna

Iniciaremos esta exquisita receta de pollo a la aceituna cortando en trozos pequeños el pollo, luego lo vamos a condimentar con sal y pimienta.

Por último pasar cada una de las presas de pollo por harina de trigo para lograr sobre ellas una pequeña película que las recubra.

En una cacerola agregar un buen chorro de aceite de oliva y cuando el mismo este caliente dorar las presas de pollo por todos sus lados.

Agregar el vino blanco y cocinar durante dos minutos a fuego fuerte.

Alcanzado dicho punto agregar en la cacerola las cebollas cortadas en pluma y los pimientos cortados en tiras.

Agregar también en este paso los ajos picados pequeños, rehogar durante algunos minutos, luego incorporar los tomates completamente triturados.

Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 25 a 30 minutos. A mitad de la cocción incorporar las aceitunas descarozadas enteras.

Terminada la cocción dejar reposar la preparación por cinco minutos antes de consumir para que la temperatura baje levemente y podamos disfrutar de este plato en todo su esplendor.

Espero disfrutes de este delicioso pollo a la aceituna en cacerola.