pollo frito | Recetas de Pollo

Receta de pollo frito estilo KFC

Tal vez en más de una oportunidad hayas escuchado hablar del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken.

Si lo has probado sabes que es una delicia! Por ello hoy quiero compartir contigo una receta de pollo frito estilo KFC para que puedas disfrutar de este crujiente e irresistible pollo preparado en casa.

Muchos sostienen que es imposible preparar en casa un pollo frito KFC igual que lo preparan en esta reconocida cadena de comida rápida, pero si sigues al pie de la letra esta receta podrás hacerlo y te sorprenderás de lo igual que es el resultado a la receta original.

Ingredientes para hacer pollo frito estilo KFC

Pollo entero 1
Harina 500 g
Pimentón dulce 3 cucharadas
Pimentón picante 1 cucharada
Ajo en polvo una cucharadita
Estragón una cucharadita
Curry una cucharadita
Tomillo una cucharadita
Eneldo una cucharadita
Mejorana una cucharadita
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír en cantidad necesaria
Agua 700 cm³

Como hacer pollo estilo KFC en casa paso a paso

El primer paso para preparar esta deliciosa receta de pollo frito será cortar el pollo en trozos de tamaño parejo, a los cuales le habremos quitado toda la piel y la grasa excedente.

En un recipiente amplio mezclar la harina con todos los condimentos, la sal y la pimienta, mezclar en seco para que los ingredientes se distribuyan de manera pareja.

Separar la mitad esta preparación en un bowl y reservar.

A una de las mitades de esta preparación agregarle el agua y mezclar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea, colocar el pollo dentro de este preparado y dejar reposar en la heladera durante toda una noche.

Transcurrido dicho tiempo retirar cada una de las presas de pollo y rebozarlas en la harina especiada que reservamos durante el paso anterior. Repetir esta operación hasta acabar con todo el pollo.

Freír en abundante aceite caliente hasta que el pollo este perfectamente cocido en su interior y dorado en su exterior. Listo!

Tienes que probar esta receta de pollo frito estilo KFC, te aseguró que no te arrepentirás.

Croquetas de pollo y bechamel

Me encanta la combinación de pollo con salsa bechamel, por ello en esta oportunidad te voy a mostrar otra receta diferente de pollo con salsa bechamel.

Esta es una receta de pollo que me recuerda a mi abuela española, puesto que ella solía prepararlas cada fin de semana.

Te invito a descubrir esta receta tradicional para hacer croquetas de pollo y bechamel, un plato del que seguro querrás tomar una segunda porción.

Ingredientes para hacer croquetas de pollo y bechamel

Muslo de pollo 1
Leche 1 litro
Ajo 2 dientes
Cebolla de verdeo 1
Huevos 2
Harina 100 g
Pan rallado, harina y huevos para rebozar en cantidad necesaria
Aceite para freír en cantidad necesaria
Sal, pimienta, nuez moscada y perejil a gusto

Receta tradicional de croquetas de pollo y bechamel

Comenzaremos esta receta cocinando la carne de pollo, para ello quitarle la piel y colocarlo en una cacerola con abundante agua, pimienta, unas ramitas de perejil, una pizca de sal y la parte verde de la cebolla de verdeo.

Cocinar a fuego medio hasta que el pollo este perfectamente cocido.

Dejar enfriar dentro del caldo de cocción.

Mientras cocinar los huevos para hacer huevos duros, puesto que los utilizaremos picados dentro de las croquetas.

Mientras estos dos ingredientes se cocinan prepararemos la salsa bechamel, para ello saltear en una cacerola los ajos y la cebolla de verdeo hasta transparentar con un buen chorro de aceite de oliva.

Cuando ya estén bien cocidos agregar la harina y cocinar durante algunos instantes, luego incorporar la leche poco a poco y remover con un batidor para que no se formen grumos.

Condimentar con sal, pimienta y moscada a gusto. Dejar enfriar por al menos dos horas.

Una vez fría la salsa bechamel agregar perejil picado a gusto, los huevos duros picados y el pollo picado pequeño, mezclar muy bien estos ingredientes.

Con ayuda de dos cucharadas formar croquetas y pasarlas por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.

Cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar.

Espero te guste esta receta española de croquetas de pollo y salsa bechamel.

Receta de pollo con bechamel

Me encantan las recetas de pollo con bechamel, puesto que quedan suaves, cremosas y muy sabrosas, por ello en esta receta de pollo te quiero compartir una especialidad que preparamos mucho en casa.

Te voy a contar todos los detalles que necesitas saber para preparar unas deliciosas pechugas con salsa bechamel fritas, una delicia para acompañar con ensaladas o un buen plato de papas fritas recién hechas.

Acompáñame a descubrir qué es lo que necesitamos para cocinar esta preparación de pollo con salsa bechamel.

Ingredientes para hacer receta de pollo con bechamel

Pechugas de pollo 500 g
Manteca 3 cucharadas
Cebolla 1 pequeña
Leche entera 400 cm³
Harina de trigo común 4 cucharadas
Huevos 2
Harina y pan rallado para rebozar en cantidad necesaria
Aceite para freír
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer pechugas de pollo diferentes con salsa bechamel

lo primero que haremos será cortar las pechugas de pollo en rectángulos de tamaño parejo, a continuación condimentarlos con sal y pimienta a gusto.

Cocinarlos en una sartén anti adherente con una pizca de aceite hasta que el pollo este perfectamente cocido, evitando que se dore demasiado.

Retirar el pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén prepararemos la salsa bechamel para aprovechar el sabor del pollo que quedó en la misma.

Para ello colocar la manteca y a fuego lento cocinar la cebolla hasta transparentar, luego agregar la harina y cocinar por un instante removiendo para evitar que se queme.

A continuación agregar la leche y mezclar enérgicamente para evitar que se formen grumos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Debemos obtener una salsa bechamel consistente, que se despegue de los bordes de la sartén, para poder trabajarla bien a la hora de continuar con la receta. Dejar enfriar levemente.

Cubrir los trozos de pechuga de pollo con salsa bechamel, a continuación pasar por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Repetir esta operación hasta acabar con ambos preparados.

Freír en abundante aceite caliente hasta dorar tal y como lo muestra la imagen.

Espero te guste esta forma diferente de cocinar pollo con salsa bechamel.