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Pechugas de pollo en salsa de espinacas

En recetas de pollo vamos a cocinar unas pechugas de pollo en salsa de espinacas.

Pechugas de pollo en salsa de espinacas Traemos en particular esta receta de pollo puesto que se trata de una preparación con pollo muy interesante que nos ayuda a mantener una alimentación saludable, ya que contiene proteínas, vitaminas y fibra.

Preparando esta receta de pollo en salsa de espinacas obtendrás cuatro porciones, cada una de ellas con un valor calórico de 215 calorías por porción.

Ingredientes para cocinar pechugas de pollo en salsa de espinacas

Pechugas de pollo 600 g
Harina de trigo común 30 g
Espinacas cocidas 1 taza
Caldo de pollo bajas calorías 150 cm³
Jugo de un limón
Perejil picado fresco 1 cucharada
Ajos picados a gusto
Tomillo, orégano, sal y pimienta a gusto
Rocío vegetal en cantidad necesaria

Como cocinar pechugas de pollo en salsa de espinacas

El primer paso de esta receta de pollo es pasar por harina cada una de las pechugas de pollo, luego de hacerlo vamos a sacudirlas ligeramente para quitar todo el excedente harina.

A continuación vamos a cubrir una sartén anti adherente con rocío vegetal, es allí donde vamos a cocinar nuestras pechugas de pollo enharinadas. Cocinar a fuego directo hasta que las pechugas se hayan cocinado de manera correcta en su interior y por todos sus lados. Retirar y reservar calientes en una bandeja de presentación.

En el mismo sartén en donde cocinamos las pechugas de pollo vamos a realizar la salsa de espinacas.

Para ello vamos a saltear allí los ajos picados finamente, luego vamos a incorporar el jugo de limón y las espinacas previamente blanqueadas. A continuación incorporar el caldo de pollo, el perejil picado, las ramitas de tomillo, el orégano seco y condimentar con sal y pimienta.

Cocinar durante algunos segundos para que todos los ingredientes amalgamen sus sabores.

Procesar ligeramente esta salsa y volver a colocarlas en la sartén, calentarla durante algunos minutos; salsear con ella las pechugas de pollo.

Pollo con aceitunas negras y damascos

Esta receta de Pollo te explicará los pasos para cocinar pollo con aceitunas negras y damascos.

Esta es una receta de pollo muy particular, que une sabores fuertes y nobles en un plato principal diferente con el cuál sorprender a tu familia en una ocasión especial.

En particular esta receta de pollo con aceitunas negras y damascos rinde cuatro porciones generosas.

Ingredientes para preparar pollo con aceitunas negras y damascos secos

Pollo entero 1
Damascos secos 200 g
Jugo de 2 naranjas
Aceitunas negras descarozadas 120 g
Ralladura de 1 naranja
Azúcar negra 3 cucharadas
Ajo media cabeza
Perejil picado fresco a gusto
Aceite de oliva medio pocillo
Sal y pimienta molida en cantidad necesaria

Como cocinar pollo con aceitunas negras y damascos

El sabor de esta preparación dependerá del tiempo de maceración de los ingredientes.

Por ello vamos a comenzar por limpiar muy bien el pollo conservando la piel pero retirando toda la grasa visible excedente.

Lo colocaremos en un recipiente amplio y a continuación agregaremos los siguientes ingredientes: el azúcar negra, el aceite de oliva, los damascos secos, el perejil picado, el jugo y ralladura de naranja, las aceitunas negras descarozadas, la sal y la pimienta.

Con las manos mezclar muy bien todos los ingredientes para que los sabores se mezclen.

Tapar el recipiente y llevarlo a la heladera por aproximadamente unas cinco horas.

Una vez terminado el tiempo de maceración colocar toda la preparación en una bandeja de horno y cubrirla con papel aluminio. Cocinar en horno moderado por aproximadamente una hora y media, recordando mover el pollo durante la cocción para lograr que se cocine de manera pareja.

Retirar el papel aluminio y cocinar por otros 15 minutos para reducir la salsa y concentrar los sabores.

Será después de dicho tiempo de cocción que habrás logrado, siguiendo esta receta de pollo, un irresistible pollo tierno con aceitunas negras y damascos secos.

Pimientos rellenos con pollo

Cocinar esta receta de pimientos rellenos con pollo es un plan muy divertido para quizás ponerlo en práctica el próximo domingo al mediodía.

Pimientos rellenos con pollo Podrás disfrutar así de una receta de pollo muy saludable y que todos los integrantes de la familia disfrutarán mucho.

Hacer pimientos rellenos con carne de pollo es delicioso, ya que éstos ingredientes combinan a la perfección devolviéndonos un plato fuerte de sabor y texturas irresistibles.

Ingredientes para hacer pimientos rellenos con pollo

Pimientos de tamaño mediano (del color que prefieras) 5
Carne de pollo picada 250 g
Puerro 1
Cebolla 1
Zapallito pequeño 1
Puré de tomate 1 pocillo
Arroz cocido 1 taza
Vino blanco media copa
Aceite neutro 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto
Queso para gratinar en cantidad necesaria
Perejil fresco a gusto

Como hacer pimientos rellenos con pollo

Comenzaremos esta receta de pimientos rellenos con pollo cortando la parte superior de cada uno de los pimientos para quitarles el corazón y las semillas.

Lavarlos muy bien y colocarlos en una cacerola con abundante agua en donde los cocinaremos desde agua hirviendo por aproximadamente cinco minutos. Retirarlos y dejarlos boca abajo sobre una rejilla, para así escurrir toda el agua de la cocción.

Para el relleno colocaremos en una sartén el aceite y allí vamos a saltear el puerro y la cebolla picada junto a la parte superior de los pimientos también picadas, obviamente debemos descartar el corazón y el tallo de los pimientos.

Saltear durante algunos minutos incorporando sal y pimienta para lograr que los vegetales suden de manera más pareja. Incorporar ahora la carne de pollo previamente picada y cocinar por cinco minutos.

Agregar el zapallito picado y también el vino blanco, cocinar hasta que todos los ingredientes estén perfectamente cocidos y el vino se haya evaporado. Por último agregar el arroz cocido, mezclar muy bien todos los ingredientes para lograr que el relleno se condimente de manera pareja.

Rellenar cada uno de los pimientos y colocarlos sobre una bandeja de horno, puedes hacerlo en una bandeja de cerámica ya que éstas mantienen mejor la temperatura y evitará que la base de los pimientos se quemen durante el tiempo de cocción en el horno.

Una vez rellenos todos los pimientos colocar en la parte superior el queso para luego gratinarlos en el horno. Cuando el queso este dorado retirarlos del horno y espolvorear la superficie con perejil fresco picado.