receta de pollo en horno | Recetas de Pollo

Budin de pollo

Les presento una receta de pollo ideal para aprovechar restos de pollo cocido de otras recetas.

Esta preparación es de esas recetas económicas que nos ayudan a aprovechar todo lo que hay en casa, permitiéndonos conseguir un plato riquísimo.

Sin más rodeos les invito a descubrir mi receta de budín de pollo; y comenzaremos por conocer los ingredientes que necesitamos para hacer éste delicioso budín de pollo fácil.

Ingredientes para hacer budín de pollo al horno

Carne de pollo una taza
Pan 4 rodajas
Leche media taza
Cebolla 1
Huevos 3
Aceitunas 10 unidades
Orégano y ají molido una pizca
Sal y pimienta a gusto
Aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer budín de pollo al horno

Daremos comienzo a esta receta desmenuzando las rodajas de pan dentro de un recipiente amplio en el cual agregaremos la leche, para que el pan se remoje en ella, agregar también una cucharadita de orégano seco, una pizca de ají molido, sal y pimienta.

Dejar reposar por dos horas en la heladera.

En un recipiente batir ligeramente los huevos y agregarlos a la preparación anterior, mezclar muy bien tratando de romper lo mejor posible los trocitos de pan.

Incorporar también la carne de pollo cocida picada pequeña sin piel y por supuesto sin huesos.

Agregar también a la preparación anterior la cebolla picada pequeña y las aceitunas en trocitos y sin carozos, mezclar muy bien y reservar.

Aceitar un molde rectangular de vidrio o cualquier otra bandeja de horno que tengas con esta forma, colocar dentro el preparado y llevar a cocción en horno a baño de María por aproximadamente unos 40 minutos.

Para que la cocción sea pareja, es conveniente que el agua del baño María este caliente desde el inicio de la cocción, por ello ten la precaución de colocar agua caliente.

Pasado dicho tiempo de cocción introducir un palillo en el budín, y si el mismo sale seco el budín estará perfectamente listo.

Si no quieres que se dore tanto en la parte superficial, puedes tapar la budinera con papel aluminio durante la primera mitad del tiempo de cocción.

Este delicioso budín de pollo puedes comerlo frío o caliente, solo o acompañado de la salsa que más te guste.

Espero te animes a probar esta deliciosa receta de budín de pollo al horno fácil.

Receta de pollo con alcauciles

¿Has probado alguna vez las recetas de pollo con alcauciles?

Si aún no han tenido el gusto de disfrutar de un delicioso plato de pollo con alcauciles entonces es hora de probar esta receta.

Los alcauciles también se conocen con el nombre de alcachofas, tal vez las has visto en la verdulería, pero no te has animado a comprarlas porque no sábes cómo prepararlas.

Por ello en esta receta de pollo quiero mostrarte cómo hacer pollo al horno con alcauciles y limón, una receta fácil de preparar, y de un sabor muy interesante.

Ingredientes para hacer pollo con alcauciles al horno

Alcauciles 4
Patas y muslos de pollo 4
Limones 3
Ajo una cabeza
Aceite de oliva 3 cucharadas
Vino blanco 2 tazas
Cebolla 1
Harina 2 cucharadas
Semillas de hinojo 1 cucharadita
Caldo de pollo una taza grande
Sal y pimienta a gusto

Receta de pollo al horno con alcachofas y limón

Lo primero que haremos para preparar esta deliciosa receta de pollo diferente será colocar en un recipiente amplio una buena cantidad de agua con un limón exprimido. Reservar.

Cortar los alcauciles por la mitad, descartar la junta superior, quitarle las hojas más duras de la parte exterior, y remover el centro de las alcachofas con ayuda de una cuchara.

Reservar las alcachofas dentro del agua con limón para que no se oxiden.

En una bandeja de horno colocar el aceite de oliva, los dos limones restantes cortados en rodajas gruesas, los ajos enteros, las alcachofas cortadas en cuartos, y las cebollas cortadas groseramente.

Agrega el pollo cortado en presas, y condimentar con sal pimienta y semillas de hinojo.

Por último incorporar en la bandeja el vino blanco y el caldo de pollo.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que el pollo este perfectamente cocido.

Terminada la cocción retirar la preparación del horno, separa la guarnición, reservando el líquido de cocción en una pequeña cacerola, agregarle la harina, cocinar hasta espesar por unos dos minutos.

Agregar esta salsa al pollo con alcauciles y limón.

De este modo logrado conseguir unas deliciosas recetas de pollo con alcachofas y limón.

Como hacer pollo al horno jugoso

Probablemente para muchas lectoras y lectores esta receta de pollo pueda resultar una obviedad… Pero para los principiantes en la cocina puede ser de gran utilidad.

Veremos ahora algunos secretos sobre como hacer pollo al horno jugoso, algo que muchos de nosotros no logramos en el primer intento. Esta información sin dudarlo podrá servirte infinidad de veces, así que a prestar atención!

Para preparar un delicioso pollo al horno jugoso debes conocer una serie de tips, así el resultado será irresistible!

Ingredientes para hacer pollo al horno jugoso

Pollo entero 1
Pimienta en grano 1 cucharada
Sal gruesa a gusto
Manteca 2 cucharadas

Cocinar pollo al horno jugoso y dorado paso a paso

Lo primero que haremos, para lograr cocinar pollo asado al horno jugoso y dorado, será trozar el pollo en unas 6 piezas de tamaño similar.

Luego colocaremos cada una de estas partes en un recipiente con agua tibia, lo dejaremos reposar allí por aproximadamente unos 15-20 minutos, esto contribuirá a que el pollo no pierda tantos jugos durante la cocción.

Transcurrido dicho tiempo retirar el pollo del agua y untarlo con manteca por todas sus caras.

Disponer el pollo en una bandeja de horno y condimentar con sal a gusto y granos de pimienta machacados.

Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar a un horno a temperatura media-alta (220°C) durante aproximadamente unos 20 minutos, ten en cuenta que si el pollo es demasiado grande este primer paso de la cocción puede demorar algunos minutos más.

Puedes corroborar la cocción del pollo retirando parcialmente el papel aluminio y clavando un cuchillo cerca de algún hueso, si el jugo que sale es claro el pollo está listo, en cambio si el jugo que expulsa tiene color sanguinolento aún le falta cocción.

Terminada esta primera etapa de cocción retiraremos el papel aluminio completamente y colocaremos la bandeja en la parte baja del horno, muy cercana a la hornalla del horno, para lograr que el pollo adquiera ese irresistible tono dorado y crujiente, tal y como lo vemos en la imagen.

Ahora ya conoces todos los secretos para preparar un delicioso pollo al horno jugoso y dorado, tan sólo tienes que probar esta receta en casa.