receta de pollo fácil | Recetas de Pollo

Pollo con orejones

Vamos a compartir una receta de pollo fácil:

Aprenderemos a cocinar pollo con orejones, una receta de pollo para obtener un exquisito plato en cuestión de unos pocos minutos.

Esta receta de pollo con orejones es ideal para acompañar una guarnición suave como lo es el arroz blanco cocinado hasta obtener un punto suave y cremoso.

Descubramos juntos como cocinar esta receta fácil de pollo con orejones.

Ingredientes para cocinar pollo con orejones

Pechugas de pollo 4
Orejones 400 g
Cebollas 2
Coñac 1 copita
Sal, pimienta y aceite de oliva a gusto
Arroz blanco para acompañar en cantidad necesaria

Como cocinar pollo con orejones

Tal y como lo anticipamos esta es una receta con pollo muy fácil, que comenzaremos por salpimentar las pechugas.

En una cacerola de fondo grueso colocar un poco de aceite de oliva y dorar allí las pechugas en todos sus lados. Mientras cortar las cebollas en julianas y los orejones en cuartos.

Incorporar ambos ingredientes a la cacerola y agregar también la copita de coñac. Cocinar durante algunos segundos para que se evapore el alcohol del coñac.

Luego tapar la cacerola y dejar cocinar todos los ingredientes, debemos lograr que las pechugas de pollo se cocinen de manera pareja, al mismo tiempo que la cebolla y los orejones adquieren una textura muy tierna y sabrosa.

Transcurridos aproximadamente unos 10 minutos habremos obtenido el punto indicado para este plato de pollo con orejones, es por ello que podremos servirlo en platos individuales acompañando de un delicioso arroz blanco bien tierno.
Esperamos disfrutes de esta sencilla receta de pollo con orejones.

Rollitos de pollo y ciruelas

Si te gustan las recetas de pollo con frutas deshidratadas estos rollitos de pollo y ciruelas son ideales para que prepares cuando tengas ganas de cocinar un plato con éstos deliciosos sabores.

Con esta receta de rollitos de pollo con ciruelas deshidratadas podrás obtener porciones para cuatro personas.

Descubramos ahora como poner en práctica esta exquisita receta con pollo.

Ingredientes para cocinar rollitos de pollo y ciruelas

Bifes de pollo 12
Ciruelas deshidratadas 12 U
Alcauciles (alcachofas) 6 unidades
Ajo 2 dientes
Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidades necesarias

Como hacer rollitos de pollo y ciruelas

Esta receta de arrolladitos de pollo y ciruelas es deliciosa, y la vamos a acompañar con alcachofas fritas.

El primer paso de esta receta es condimentar muy bien cada uno de los bifes de pollo con sal y abundante pimienta recién molida. En el extremo de cada uno de los bifes vamos a colocar una ciruela deshidratada, enrollar sobre si misma y sujetar cada uno de los rollitos de pollo con un palillo de madera.

Colocar los rollitos de pollo sobre una bandeja de horno previamente aceitada, cocinar en un horno a temperatura fuerte por aproximadamente unos 15 minutos.

Mientras vamos a preparar la guarnición de esta receta con pollo, para ello vamos a limpiar muy bien las alcachofas y las vamos a cortar en finas láminas, las cuales reservaremos en agua con limón para evitar que se oxiden.

En una sartén profunda colocar el aceite en cantidad suficiente como para freír las alcachofas, en el mismo aceite colocaremos los dientes de ajo para perfumarlo. Antes de freír las alcachofas debemos escurrir toda el agua excedente y secarlas con un lienzo, de este modo lograremos que la fritura sea pareja y las alcachofas resulten bien crujientes.

Una vez que tengamos todas las alcachofas fritas podemos servir una porción de esta deliciosa guarnición acompañanda de tres rollitos de pollo y ciruela por plato.

Huevos rellenos con pollo

Preparar esta receta de huevos rellenos con pollo puede ser ideal para preparar una entrada rápida, o porque no también para acompañar una picada con fiambres y quesos.

Se trata de una receta con pollo muy sencilla de preparar, puesto que tiene muy poco tiempo de cocción y también de preparación, por ello se convierte en un plato rápido de cocinar.

Esta receta de huevos rellenos con pollo y arroz rinde aproximadamente unas cuatro porciones, ten en cuenta que es una entrada y no un plato principal, por lo cual deberás preparar algún otro plato para acompañar esta entrada.

Ingredientes para hacer huevos rellenos con pollo

Huevos grandes 8
Carne de pollo cocida media taza
Arroz cocido 1 pocillo
Pimiento cocido medio
Mayonesa 4 cucharadas
Ciboulette a gusto
Sal y pimienta en cantidades necesarias
Perejil fresco picado a gusto

Como hacer huevos rellenos con pollo

Comenzaremos esta receta de huevos rellenos con pollo cocinando los huevos. Para hacer huevos duros necesitas huevos frescos y una cacerola con abundante agua y sal. El tiempo de cocción para hacer un huevo duro son 10 minutos desde que el agua haya llegado a punto de ebullición. Transcurrido ese tiempo retirar los huevos del agua caliente y dejarlos enfriar antes de pelarlos, ello hará que conserven mejor su forma.

Una vez fríos debemos pelarlos y cortarlos por la mitad puesto que utilizaremos la yema en la preparación del relleno.

Para el relleno de nuestros huevos duros colocar en un recipiente la carne de pollo previamente cocida y picada, el arroz, el pimiento cortado en pequeños trocitos y la yema de huevo duro previamente picada. Condimentar con sal y pimienta, agregar la mayonesa, el ciboulette y el perejil fresco picado finamente, mezclar muy bien el relleno para amalgamar todos los sabores.

Con el relleno ya listo nos disponemos a rellenar cada una de las mitades de huevo duro con una pequeña porción del preparado. Presentar sobre un plato amplio y decorar con ramitas frescas de ciboulette.