Hamburguesas de pollo rellenas con queso

Hoy tengo ganas de darme un capricho, por ello les voy a compartir mi receta de hamburguesas de pollo rellenas con queso, un plato con el que se me hace agua la boca!

Receta de Hamburguesas de pollo rellenas con queso

¿A quien no le gustan las hamburguesas de pollo? Y sobre todo si son caseras, porque sabemos que son frescas y saludables.

Por ello los invito a que se atrevan a preparar en casa ésta deliciosa receta de hamburguesas de pollo rellenas.

Ingredientes para hacer hamburguesas de pollo rellenas con queso

  • Carne de pollo sin hueso y sin piel 600 g
  • Queso semiduro 300 g
  • Almidón de maíz 1 cucharada sopera
  • Huevos 2
  • Pan rallado 2 tazas
  • Harina de trigo común 1 taza
  • Sal 1 cucharadita
  • Pimienta negra recién molida a gusto
  • Ajo en polvo media cucharadita
  • Aceite para freír en cantidad necesaria

Como hacer hamburguesas de pollo rellenas con queso caseras

Comenzaremos esta deliciosa receta casera de pollo colocando la carne dentro de una procesadora, trabajar hasta lograr un desmenuzado parejo.

Obtenido dicho punto retirar la carne de la procesadora y colocarla en un recipiente amplio, agregar la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el almidón de maíz.

Con las manos amasar la preparación hasta obtener una masa homogénea y levemente compacta.

En un recipiente plano batir ligeramente los huevos y reservar.

Tomar pequeñas porciones del preparado el primer paso y formar una hamburguesa bien delgada sobre la palma de la mano, colocar en el centro un trozo de queso de aproximadamente unos 3 mm de espesor y tapar el mismo con un poco más del preparado de pollo.

Con ayuda de las manos compactar bien la preparación y darle forma de hamburguesa, teniendo la precaución de dejar el queso cerrado por la carne de pollo procesada.

Pasar cada una de las hamburguesas por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir esta operación hasta acabar con toda la carne picada de pollo.

Cuando tengamos todas las hamburguesas de pollo rellenas con queso listas estamos en condiciones de cocinarlas en una cacerola con abundante aceite caliente, cocinar de ambos lados hasta dorar.

Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de aceite.

De este modo hemos logrado preparar unas deliciosas hamburguesas rellenas de pollo.

Si lo deseas puedes congelar estas hamburguesas de pollo sin cocinar por dos meses aproximadamente, para utilizarlas luego en el momento en que prefieras.

Tortilla de pollo y zucchini

¿Tienes zucchini y pollo en la heladera? Si tu respuesta es sí, puedes preparar ésta deliciosa tortilla de pollo y zucchini.

Mis amigas siempre me preguntan como hago para que mis pequeños coman verduras y siempre les respondo lo mismo:

La clave está en combinar los vegetales con otros ingredientes, puesto que así es mucho más sencillo y divertido que los coman.

Un claro ejemplo de ello es esta sencilla receta de tortilla de pollo y zucchini, un plato muy saludable y fácil de preparar.

Con ésta receta de tortilla de pollo casera obtendremos unas 4 porciones ¿se animan a probarla?

Ingredientes para hacer tortilla de pollo y zucchini

  • Pechuga de pollo 1 grande
  • Zucchini 1 grande
  • Zanahoria 1 pequeña
  • Cebolla blanca media unidad
  • Huevos 5
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Para la salsa: 1 cucharada de salsa de soja, una cucharadita de vinagre de arroz, una cucharada de agua, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal y una cucharada de cebolla de verdeo picada.

Como se hace la tortilla de pollo y zucchini

Iniciaremos esta tortilla de pollo cocinando en una sartén con una pizca de aceite de oliva el pollo picado pequeño, condimentar con sal y pimienta a gusto.

Cocinar el pollo hasta que estén levemente dorado. Retirar del fuego y reservar.

En un recipiente amplio rallar el zucchini y la zanahoria, agregar la cebolla finamente picada y la carne de pollo cocida en el paso anterior. Reservar.

En otro recipiente romper el ligue de los huevos y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Incorporar estos al preparado del paso anterior y mezclar muy bien.

Rociar una sartén anti adherente con rocío vegetal y dejar calentar levemente, agregar el preparado de nuestra tortilla de pollo y zucchini y cocinar a fuego suave hasta notar como la tortilla comience a separarse de la sartén mientras se dora ligeramente como lo vemos en la imagen.

Ese será el momento de voltear la tortilla para que la misma se cocine del otro lado.

Mientras la tortilla se cocina preparar la salsa para acompañar, para ello colocar en un pequeño recipiente todos los ingredientes detallados anteriormente y mezclar hasta lograr que el azúcar se disuelva por completo.

Servir la tortilla caliente acompañada de la salsa ligera preparada en el paso anterior.

Espero disfruten de esta deliciosa tortilla de pollo y zucchini.

Disfrute de bastones de pollo

excelente-receta-de-bastones-de-polloTe dejo una receta de pollo para hacer bastones de pollo que incluye además de nuestro querido ingrediente principal, una mezcla de arroz que dará más volumen a la presentación final y agregará mayor valor alimentario.

Es una opción de excelencia para tener en cuenta, es saludable y además muy rica, no lleva mucho tiempo y es una alternativa de comida con pollo ideal para los niños, que tienen predilección por el pollo en esta forma. Aproveche y realice esta receta fácil con pollo.

Preparación de bastones de pollo

Primero debe realizar la cocción del arroz. Puede prepararlo como lo hace cotidianamente.

Tomar una pechuga de pollo y realizar trozos de tamaño grande.

Incorporar las partes del pollo a la procesadora.  Coloque en la procesadora junto al pollo, también el arroz cocido.

Agregue algunos condimentos a gusto. Luego procese todos los ingredientes para lograr una pasta homogénea.

Retirar la mezcla de la procesadora y tomar una bolsa de nylon donde se colocará la pasta del pollo con el arroz.

Agarrar un rodillo y proceder a estirar, de manera delicada, la pasta para que cubra toda la dimensión de la bolsa (manteniendo un grosor no menor a un centímetro y medio).

Esta acción se lleva a cabo para darle forma a la mezcla. Al terminar, no olvide dejarla en la heladera durante un rato para bajarle la temperatura que redundará en una mayor consistencia.

Retirar de la heladera y colocarla en una placa o bandeja. Tomar un cuchillo y cortar bastones, siempre el tamaño es de acuerdo al gusto personal.

Una vez que tiene todos los bastones, se debe pasar primero por harina, huevo batido y por último pan rallado. Cuando ya realizo dicho procedimiento con cada uno de los bastones, llevar a una fuente para horno para cocinar a fuego moderado durante 30 minutos, o cuando los mismos estén dorados.

Logicamente, también pueden freírse, una opción exquisita, pero menos saludable.

Para acompañar esta rica receta de pollo, puede preparar un arroz blanco con queso rallado, es una guarnición perfecta.

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Ingredientes para la receta  

Pechuga de pollo 1.

Arroz cocido C/n.

Condimentos a gusto.

Harina.

Huevos 2.

Pan rallado.

Esta es una excelente receta de bastones de pollos para experimentar ya que es práctica y fácil, no dude incluir sus comentarios en nuestro Facebook.