Receta de pollo con alcauciles

Receta de pollo con alcauciles
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¿Has probado alguna vez las recetas de pollo con alcauciles?

Receta de pollo con alcaucilesSi aún no han tenido el gusto de disfrutar de un delicioso plato de pollo con alcauciles entonces es hora de probar esta receta.

Los alcauciles también se conocen con el nombre de alcachofas, tal vez las has visto en la verdulería, pero no te has animado a comprarlas porque no sábes cómo prepararlas.

Por ello en esta receta de pollo quiero mostrarte cómo hacer pollo al horno con alcauciles y limón, una receta fácil de preparar, y de un sabor muy interesante.

Ingredientes para hacer pollo con alcauciles al horno

  • Alcauciles 4
  • Patas y muslos de pollo 4
  • Limones 3
  • Ajo una cabeza
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Vino blanco 2 tazas
  • Cebolla 1
  • Harina 2 cucharadas
  • Semillas de hinojo 1 cucharadita
  • Caldo de pollo una taza grande
  • Sal y pimienta a gusto

Receta de pollo al horno con alcachofas y limón

Lo primero que haremos para preparar esta deliciosa receta de pollo diferente será colocar en un recipiente amplio una buena cantidad de agua con un limón exprimido. Reservar.

Cortar los alcauciles por la mitad, descartar la junta superior, quitarle las hojas más duras de la parte exterior, y remover el centro de las alcachofas con ayuda de una cuchara.

Reservar las alcachofas dentro del agua con limón para que no se oxiden.

En una bandeja de horno colocar el aceite de oliva, los dos limones restantes cortados en rodajas gruesas, los ajos enteros, las alcachofas cortadas en cuartos, y las cebollas cortadas groseramente.

Agrega el pollo cortado en presas, y condimentar con sal pimienta y semillas de hinojo.

Por último incorporar en la bandeja el vino blanco y el caldo de pollo.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que el pollo este perfectamente cocido.

Terminada la cocción retirar la preparación del horno, separa la guarnición, reservando el líquido de cocción en una pequeña cacerola, agregarle la harina, cocinar hasta espesar por unos dos minutos.

Agregar esta salsa al pollo con alcauciles y limón.

De este modo logrado conseguir unas deliciosas recetas de pollo con alcachofas y limón.

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