Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Pollo con brócoli bajas calorías

Si buscas una receta de pollo bajas calorías éste plato de pollo con brócoli es para tí.

Pollo con brócoli bajas calorías Cocinar carnes magras acompañadas de deliciosas verduras es lo más apropiado cuando queremos bajar de peso, o también cuando buscamos mantener una alimentación saludable.

Ésta receta de pollo con brócoli bajas calorías es ideal para comer en verano cuando buscamos conservar una silueta esbelta y delgada. Esta receta rinde dos porciones abundantes.

Ingredientes para cocinar pollo con brócoli bajas calorías

Brócoli 400 g
Pechugas de pollo grandes 2
Ajo 1 diente
Jengibre 1 cucharadita
Salsa de soja 2 cucharadas
Aceite de oliva 2 cucharadas
Sal, pimienta semillas de sésamo a gusto

Pasos para preparar pollo con brócoli bajas calorías

Tal y como te contamos en las líneas anteriores cocinar pollo con brócoli bajas calorías es muy sencillo, por lo cual en pocos pasos tendrás lista esta receta que además de ser saludable es muy económica.

Lo primero que vamos hacer será picar finamente el ajo y saltearlo en una sartén con aceite de oliva, una vez que este ligeramente dorado y haya transferido su sabor al aceite vamos a saltear las pechugas de pollo cortada en cubos grandes.

En este momento vamos a incorporar la salsa de soja y el jengibre rallado, continuar la cocción hasta que las pechugas estén listas.

Mientras vamos a cocinar el brócoli al vapor, esta es la mejor forma de cocinar brócoli puesto que de este modo conservamos todos sus nutrientes y sabores.

Una vez que el brócoli esté listo lo vamos a agregar al sartén con las pechugas de pollo, saltearlo durante algunos segundos para que adquiera todos los sabores de este preparado. Condimentar con sal y pimienta.

Servir en platos individuales y agregar por último las semillas de sésamo, también conocido como ajonjolí.

Cocinar pollo al vapor

Una de las técnicas más saludables para preparar comidas con pollo es cocinar pollo al vapor.

Cocinar pollo al vapor Este tipo de cocción es muy indicada para aquellas personas que están buscando mantener una dieta saludable y reducir los aportes de calorías y lípidos de su dieta.

Al preparar recetas de pollo al vapor lo que vamos a conseguir es una carne magra, tierna y llena de sabores, ya que durante la cocción le aportaremos todo tipo de condimentos para hacer de esta carne algo mucho más apetecible.

Ingredientes para cocinar pollo al vapor

Carne de pollo sin piel
Cebolla 1
Laurel 2 hojas
Granos de pimienta negra 1 cucharada
Apio 1 vara
Ajo 2 dientes
Zanahoria 1

Como cocinar pollo al vapor

Para lograr cocinar pollo al vapor y que el mismo tenga un sabor muy agradable es necesario incorporar vegetales y condimentos al agua de cocción, de este modo el vapor producido durante el tiempo de cocción le conferirá a la carne un interesante sabor.

Lo primero que tenemos que hacer para cocinar pollo al vapor es contar con una vaporera, existen diferentes tipos que pueden ir desde las tradicionales de bambú, las de metal que se incorporan dentro de las tradicionales ollas de cocina o incluso aquellas eléctricas que se adquieren en las casas de electrodomésticos.

Para comenzar a poner en práctica esta técnica de cocinar pollo al vapor vamos a limpiar muy bien los vegetales y cortarlos en trozos grandes para colocarlos dentro del agua de cocción junto con las hojas de laurel y los granos de pimienta. Colocar luego en la parte superior de la vaporera el pollo al cual le habremos quitado toda la piel y la grasa visible.

Cocinar por aproximadamente unos 30 a 40 minutos, el tiempo de cocción podrá variar de acuerdo al tipo de vaporera que poseas y al tamaño en que hayas trozado las presas de pollo.

Transcurrido dicho tiempo de cocción habrás conseguido un delicioso pollo al vapor, que puedes acompañar las con verduras que más te agraden.

Pollo en salsa de tomate

Hoy en recetas de pollo compartimos una preparación muy fácil de realizar: pollo en salsa de tomate, un plato principal que se destaca por ser muy sabroso y fácil de preparar.

Aprenderemos juntos como cocinar unas patas de pollo con salsa de tomate, ideal para acompañar arroz blanco, o porque no también con una deliciosa porción de fideos de espinaca.

Esta receta de pollo en salsa de tomate rinde aproximadamente unas cuatro porciones, lo que dependerá de la guarnición con la que lo acompañes.

Ingredientes para cocinar pollo en salsa de tomate

Patas de pollo 8
Tomates en cubos 3 tazas
Aceite de oliva 4 cucharadas
Ajo 3 dientes grandes
Cebollas 3 grandes
Vino blanco 1 vaso
Caldo de pollo medio vaso
Sal, pimienta, orégano seco y romero fresco a gusto

Como cocinar pollo en salsa de tomate

Para cocinar pollo en salsa de tomate lo primero que vamos a preparar es la base de la salsa de tomates. Para ello vamos a colocar en una cacerola las cuatro cucharadas de aceite de oliva y saltear allí el ajo finamente picado y la cebolla cortada en cubos, incorporar una pizca de sal para que estos vegetales suden de una manera más rápida.

Cuando estén transparentes los vegetales incorporar el tomate cortado en cubos, el vino blanco y el caldo de pollo. Agregar luego las patas de pollo a las cuales les vamos a dejar la piel, aunque también puedes quitársela si prefieres una receta con menos cantidad de calorías.

Incorporar ahora los condimentos: la pimienta recién molida, el orégano seco y el romero fresco.

Tapar la cacerola y cocinar por aproximadamente 30 minutos, moviendo la preparación cada 10 minutos.

Transcurridos los 30 minutos de cocción destapar la cacerola y continuar cocinando hasta reducir ligeramente la salsa, cuando esta adquiera el punto deseado puedes servir el pollo en salsa de tomate decorando el plato con una nueva ramita de romero fresco.