Ensalada de pollo agridulce

Ensalada de pollo agridulce
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Cocinar rico no tiene porque ser una tarea complicada con nuestras recetas de pollo:

Ensalada de pollo agridulceUn ejemplo de lo que podemos cocinar en pocos minutos y obtener un plato delicioso es esta ensalada de pollo agridulce.

Con sólo darle un toque diferente a nuestra ensalada de pollo mediante una vinagreta muy especial lograremos cambiar el sabor de las tradicionales ensaladas con pollo.

En particular esta receta de ensalada de pollo agridulce es absolutamente irresistible, combina todo tipo de vegetales de hoja con una vinagreta que hace de este plato algo inigualable. ¿Te animás a probarla?

Ingredientes para hacer ensalada de pollo agridulce

  • Pechugas de pollo 2
  • Ananá (piña) fresco media unidad
  • Variedad de hojas verdes a gusto
  • Choclo amarillo en lata 1
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Para la vinagreta agridulce

  • Agua 100 cc
  • Azúcar 2 cucharadas
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Ketchup 2 cucharadas
  • Vinagre 1 cucharadas
  • Fécula de maíz 1 cucharadita
  • Salsa de tomate 2 cucharadas

Para la leche de coco especiada

  • Leche de coco 200 cm³
  • Curry en polvo 1 cucharada

Receta de ensalada de pollo agridulce

Comenzaremos esta receta de pollo preparando la vinagreta agridulce que utilizaremos para condimentar la misma.

En una pequeña cacerola colocar el azúcar, la salsa de soja, el ketchup, la salsa de tomate y el vinagre, calentar levemente mientras disolvemos la fécula de maíz en el agua. Agregar estos últimos ingredientes en la cacerola y cocinar a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente. Dejar enfriar y reservar.

Para la leche de coco especiada, colocar la leche dentro de una pequeña cacerola y agregar el curry, calentar hasta punto de ebullición y reservar.

En una sartén colocar una pizca de aceite de oliva y dorar allí el ananá cortado en pequeños cubos. Cuando la fruta se haya dorado ligeramente las retiraremos de la sartén.

En la misma sartén cocinaremos el pollo cortado en pequeños trocitos, condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que el pollo este bien cocido.

En un recipiente amplio colocar la variedad de hojas verdes que hayamos escogido, agregar el pollo y el ananá salteado, incorporar también el choclo en lata y condimentar con la vinagreta agridulce y la leche de coco especiada.

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