Pechugas de pollo en salsa de espinacas

Pechugas de pollo en salsa de espinacas
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En recetas de pollo vamos a cocinar unas pechugas de pollo en salsa de espinacas.

Pechugas de pollo en salsa de espinacasTraemos en particular esta receta de pollo puesto que se trata de una preparación con pollo muy interesante que nos ayuda a mantener una alimentación saludable, ya que contiene proteínas, vitaminas y fibra.

Preparando esta receta de pollo en salsa de espinacas obtendrás cuatro porciones, cada una de ellas con un valor calórico de 215 calorías por porción.

Ingredientes para cocinar pechugas de pollo en salsa de espinacas

  • Pechugas de pollo 600 g
  • Harina de trigo común 30 g
  • Espinacas cocidas 1 taza
  • Caldo de pollo bajas calorías 150 cm³
  • Jugo de un limón
  • Perejil picado fresco 1 cucharada
  • Ajos picados a gusto
  • Tomillo, orégano, sal y pimienta a gusto
  • Rocío vegetal en cantidad necesaria

Como cocinar pechugas de pollo en salsa de espinacas

El primer paso de esta receta de pollo es pasar por harina cada una de las pechugas de pollo, luego de hacerlo vamos a sacudirlas ligeramente para quitar todo el excedente harina.

A continuación vamos a cubrir una sartén anti adherente con rocío vegetal, es allí donde vamos a cocinar nuestras pechugas de pollo enharinadas. Cocinar a fuego directo hasta que las pechugas se hayan cocinado de manera correcta en su interior y por todos sus lados. Retirar y reservar calientes en una bandeja de presentación.

En el mismo sartén en donde cocinamos las pechugas de pollo vamos a realizar la salsa de espinacas.

Para ello vamos a saltear allí los ajos picados finamente, luego vamos a incorporar el jugo de limón y las espinacas previamente blanqueadas. A continuación incorporar el caldo de pollo, el perejil picado, las ramitas de tomillo, el orégano seco y condimentar con sal y pimienta.

Cocinar durante algunos segundos para que todos los ingredientes amalgamen sus sabores.

Procesar ligeramente esta salsa y volver a colocarlas en la sartén, calentarla durante algunos minutos; salsear con ella las pechugas de pollo.

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