Pollo con salsa cremosa de choclo y arvejas

Pollo con salsa cremosa de choclo y arvejas
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Está muy frío por estos días y me dieron ganas de comer unas pechugas de pollo con salsa cremosa.

Pollo con salsa cremosa de choclo y arvejasA poner manos a la obra para probar ésta deliciosa receta de pollo con salsa de choclo y arvejas.

Esta es de esas recetas que podemos preparar rápido entre semana, es rica, pero saludable y liviana, lo que la convierte en una opción muy interesante para preparar al almuerzo.

Esta receta de pollo con salsa cremosa rendirá cuatro porciones, podremos acompañarla con vegetales al vapor o con un puré mixto.

Ingredientes para hacer pechugas con salsa de choclo y arvejas

  • Pechugas de pollo grandes 4
  • Cebolla blanca 1 unidad pequeña
  • Crema de leche 100 cc
  • Leche 250 cc
  • Choclo fresco una taza pequeña
  • Arvejas frescas o congeladas una taza pequeña
  • Almidón de maíz 2 cucharadas
  • Caldo de pollo en cantidad necesaria
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer pollo con salsa de choclo y arvejas

Para preparar estas deliciosas pechugas de pollo con salsa cremosa comenzaremos por quitarle la piel y toda la grasa.

Condimentaremos con sal y pimienta por ambos lados y comenzaremos a cocinarlas en una sartén con una pizca de aceite de oliva y un poco de caldo de pollo.

Mantenemos una cocción a fuego medio para que el interior de la pechuga se cocinen de manera perfecta.

Mientras la carne de pollo se cocina prepararemos la salsa:

Para ello en una pequeña cacerola colocar una pizca de aceite y saltear la cebolla picada pequeña con una pizca de sal y pimienta. Cuando la misma este transparente agregar la leche y la crema de leche, llevar a punto de hervor y en ese momento de incorporar una pizca de nuez moscada, las arvejas y el choclo.

En un pequeño cuenco disolver el almidón de maíz en agua e incorporar poco a poco en la salsa revolviendo constantemente hasta espesar a gusto.

Terminada la cocción de las dos partes de esta receta de pollo sencilla sólo restará combinar las pechugas de pollo con esta deliciosa y liviana salsa cremosa de arvejas y choclo.

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