Receta de Pollo | Recetas de Pollo

Pollo con quinoa y vegetales

Quiero compartir una receta de pollo diferente:

Una deliciosa preparación de pollo con quinoa y vegetales.

La quinoa es un pseudo-cereal muy versátil y saludable, que permite la preparación de múltiples recetas.

Es un ingrediente que combina de manera perfecta con el pollo, permitiéndonos de este modo preparar una receta con gran valor nutricional.

Esta receta de pollo con quinoa y vegetales rinde aproximadamente dos porciones.

Ingredientes para hacer pollo con quinoa y vegetales

Pechugas de pollo 2
Caldo de verdura 2 tazas
Quinoa 1 taza
Cebolla blanca media unidad
Ajos 3 dientes
Tomate 1
Hojas de albahaca fresca a gusto
Queso feta 100 g
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Receta de pollo con quinoa y vegetales

Para preparar en casa esta deliciosa receta de pollo comenzaremos por cocinar la quinoa en el caldo de verduras, durante aproximadamente unos 10 minutos después de que llegue a punto de ebullición.

Es importante cocinarla a fuego medio para lograr que la quinoa quede tierna y no se deshaga durante la cocción.

Mientras cocinamos la quinoa colocaremos en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva para saltear allí la cebolla y el ajo picados pequeños hasta que estén ligeramente transparentes. Una vez obtenido dicho. Incorporaremos las pechugas de pollo cortadas en bifes gruesos.

Terminada la cocción de la quinoa dejar que la misma entibie, y escurrir el caldo sobrante de la cocción.

Agregar a la quinoa la albahaca fresca picada y el tomate cortado en cubos pequeños. Condimentar con sal y pimienta y mezclar estos ingredientes.

Servir en cazuelas y acompañar con las pechugas previamente cocidas y doradas.

Receta de pollo a la calabresa

Son muchas las recetas italianas que podemos preparar en casa y así recordar nuestros orígenes.

Esta receta de pollo a la calabresa sin duda es una de las preparaciones más tradicionales de la cocina italiana.

Como muchos de los platos provenientes de esta cocina, el pollo a la calabresa destaca por su delicioso sabor, atractivo colorido y por ser una fuente de nutrientes muy saludable.

Esta receta de pollo de origen italiano rinde cuatro porciones abundantes, no dejes de probar este exquisito plato.

Ingredientes para hacer pollo a la calabresa

Cebollas blancas 2
Morrones 2
Dientes de ajo 5
Zanahoria 1
Arvejas frescas media taza
Tomates en lata 1
Caldo de pollo un pocillo
Pollo entero 1
Aceitunas descarozadas 100 g
Aceite de oliva 3 cucharadas
Ají molido 1 cucharadita
Laurel 1 hoja
Sal y pimienta negra a gusto

Pollo a la calabresa

Comenzaremos esta deliciosa receta de pollo cortando el mismo en trozos de tamaño mediano, quitaremos la piel y toda la grasa visible para obtener una preparación magra.

En una cacerola amplia colocar aceite de oliva y cuando este caliente sellar las presas de pollo por todos sus lados. Retirar de la cacerola y reservar.

Picar la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y los morrones en cubos pequeños. En la misma cacerola en donde sellamos el pollo saltear estos vegetales agregando una pizca de sal y pimienta.

Cuando los mismos estén ligeramente transparentes volver a incorporar en la cacerola las presas de pollo, agregar el caldo, los tomates picados, el laurel, el ají molido y cocinar con la cacerola tapada por aproximadamente unos 30 a 40 minutos a temperatura media.

Transcurrido dicho tiempo de cocción agregar las aceitunas picadas y las arvejas frescas, cocinar por otros cinco minutos. Dejar reposar y servir.

Podemos acompañar esta deliciosa receta de pollo a la calabresa con papas al horno, puré o una fresca ensalada de hojas verdes.

Snack con pollo

En recetas de pollo vamos a compartir éstos irresistibles snack con pollo:

Además de ser muy ricos, son fáciles de preparar, ideales para comerlos viendo la tele o disfrutando de una película con amigos.

Esta receta de snack de pollo con queso rinde aproximadamente unos 20 bocaditos, dependiendo el tamaño que le des a cada snack.

Ingredientes para hacer snack con pollo

Pan de molde 1 rodaja
Pechugas de pollo 500 g
Yemas de huevo 2
Quesos en hebras variados 200 g
Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
Pan rallado para rebozar 400 g
Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Como hacer snack con pollo rápidos

Lo primero que haremos para preparar esta receta es retirar toda la piel de las pechugas de pollo, a continuación cortarlas en cubos grandes y colocarlas dentro de una procesadora, trabajar a velocidad media hasta obtener una pasta homogénea.

Una vez obtenido dicho punto vamos a agregar los quesos en hebras, es importante utilizar quesos firmes para que no se deshagan durante la cocción. Incorporar también en la procesadora las yemas de huevo, una pizca de sal y pimienta negra recién molida, y la miga del pan de molde. La miga de pan hará que la preparación se sostenga. Volver a procesar hasta lograr que todos los ingredientes se unan.

Tomar pequeñas porciones de este preparado y realizar con ella bolitas del tamaño de una ciruela pequeña, pasarlas luego por pan rallado y reservar.

Es recomendable hacer pequeñas porciones ya que esto facilitará la cocción, permitiendo que el pollo se cocine perfectamente y que el snack no quede crudo en el interior.

Realizar estas bolitas hasta terminar todo el preparado.

Colocar aceite en una cacerola profunda y calentarlo para freír allí cada uno de estos snack con pollo caseros. Cocinar hasta que estén dorados en el exterior y cocidos por dentro.

Escurrir sobre papel absorbente y servir calientes acompañados de los aderezos que más te gusten.

Como sugerencia puedes perfumar mayonesa casera con ajo fresco picado bien pequeño, combina delicioso con éstos snacks de pollo.