Tortillas de maíz rellenas con pollo

Hoy hace un día precioso y ello me ha dado muchas ganas de hacer una receta casera para deleitar a todos los integrantes de mi familia:

Lo que voy a preparar son unas riquísimas tortillas de maíz rellenas con pollo ¿te gustaría conocer la receta? Tortillas de maíz rellenas con pollo

Si tienes ganas de probar unas ricas tortillas de maíz con pollo te aconsejo que te quedes aquí para leer la receta explicada paso a paso hasta el final.

No te preocupes, esta receta de tortilla de maíz rellenas con pollo es muy fácil de hacer, te aseguro que obtendrás un resultado espléndido con el que vas a sorprender a tus afectos.

Ingredientes para hacer tortillas de maíz rellenas con pollo

Para las tortillas:

  • Agua caliente 270 g
  • Harina de maíz precocidad 200 g
  • Sal una pizca

Para el relleno:

  • Pimiento verde 1
  • Pimiento rojo 1
  • Pimiento amarillo 1
  • Chirivía 1
  • Nabo 1
  • Guindilla 1
  • Pechuga de pollo 1
  • Vino blanco 60 cm³
  • Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer tortillas de maíz rellenas con pollo

El primer paso de esta receta es colocar un buen chorro de aceite en una sartén para saltear el pollo cortado en tiras y condimentado con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que este bien dorado y perfectamente cocido.

Alcanzado dicho punto vamos a incorporar la guindilla y el vino blanco, continuar la cocción hasta evaporar por completo el vino.

Retirar el pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén agregar otra pizca de aceite de oliva y saltear todos los vegetales cortados en tiras bien delgadas, condimentar con sal y pimienta para ayudar a la cocción de los mismos.

Cuando estén ligeramente tiernos incorporar en la sartén nuevamente el pollo y mezclar muy bien todos estos ingredientes.

En un recipiente amplio mezclar la harina de maíz precocida con el agua caliente y la sal, formando un bollo homogéneo y suave.

Dejar reposar la masa tapada con un lienzo ligeramente húmedo por unos cinco minutos, esto hará que sea mucho más tersa.

Tomar pequeñas porciones de la masa y con ayuda de las manos formar bolitas, puedes humedecerte las manos si ves que la masa se pega demasiado en las mismas. Estirar bien delgadas las tortillas.

Cocinar las tortillas sobre una plancha o sartén por ambos lados hasta que este levemente dorada. Repetir esta operación hasta acabar con todas las tortillas.

Reservar las mismas tapadas con un paño para que no se enfríen ni sequen demasiado mientras cocinas del resto de las tortillas.

Una vez listas sólo restará rellenarlas con el preparado de vegetales y pollo que preparamos en el paso anterior, doblarlas por la mitad y disfrutar de este delicioso plato casero.

Pollo a la manteca con hierbas

Retomaremos las recetas de pollo gourmet con un plato totalmente fácil de preparar, pero que te hará ver como una profesional. Pollo a la manteca con hierbas

Lo que te quiero enseñar a cocinar es pollo a la manteca con finas hierbas, un sencillo plato con el cual podrás lucirte en cualquier reunión.

Si quieres aprender como hacer pechugas de pollo a la manteca con hierbas quédate a leer esta nota, ya que te lo explico en pocos pasos a continuación.

Ingredientes para hacer pollo a la manteca con hierbas

  • Pechugas de pollo 3
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Vino blanco seco dos tercios de taza
  • Manteca 3 cucharadas
  • Perejil fresco y tomillo picado a gusto
  • Sal y pimienta en cantidad necesaria
  • Harina un pocillo
  • Palillos de madera en cantidad necesaria

Como hacer pollo a la manteca con hierbas

Esta es una receta delicada, pero muy sencilla de preparar, ideal para cuando tienes una cena formal pero no tienes ganas de pasar muchas horas en la cocina.

Este es un plato que te hará lucir como una verdadera chef profesional, pero con tan sólo unos pocos minutos entre cocción y preparación.

El primer paso para esta receta es condimentar las pechugas de pollo cortadas en cubos grandes con sal y pimienta por todos sus lados. Luego pasarlos ligeramente por harina retirando todo el exceso.

Pinchar tres trozos de pollo en cada palillo de madera, que previamente habremos remojado en agua durante dos horas para evitar que se quemen durante la cocción.

En una sartén colocar el aceite de oliva y sellar los pinchos por cada uno de sus lados, una vez conseguido esto agregar el vino y continuar la cocción hasta que se haya reducido a la mitad.

Este será el momento de incorporar la manteca fría junto con el perejil y el tomillo picados bien pequeños, continuar la cocción a fuego medio hasta que la salsa se reduzca casi por completo, mientras tanto la manteca como las hierbas cubran cada uno de los pinchos.

Puedes acompañar esta delicia con vegetales salteados, un puré de papas cremoso o cualquier otra guarnición que te apetezca con estos sabores delicados.

Rolls de pollo con arroz

Te traigo una receta de rolls de pollo que estoy seguro te va a sorprender.

Rolls de pollo con arroz

Preparar rolls de pollo caseros es cada vez más común, y esta es una receta que implementamos a menudo por lo sencilla que es de preparar, lo diferente que resulta a nuestras comidas diarias, y lo mucho que podemos divertirnos no sólo compartiendo esta receta de pollo sino también durante su preparación.

Por ello te invito a conocer esta receta de rolls de pollo con arroz, una delicia con la que tienes la satisfacción asegurada!

Ingredientes para hacer rolls de pollo con arroz

  • Pechugas de pollo 2
  • Pimiento rojo uno pequeño
  • Pimiento verde 1 pequeño
  • Cebolla blanca 1 grande
  • Arroz blanco cocido 1 taza
  • Tortillas de trigo 10 unidades
  • Condimento para arroz amarillo una pizca
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer rolls de pollo con arroz salteado

Para esta receta lo primero que vamos a hacer será cortar las pechugas de pollo en bifes para luego cocinarlas en un grill con una pizca de aceite de oliva, sal y pimienta hasta dorar por ambos lados.

Lo siguiente que vamos a hacer será picar en cubos parejos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.

En una sartén agregar dos o tres cucharadas de aceite de oliva y cuando el mismo este bien caliente saltear a fuego fuerte los vegetales, queremos dorarlos ligeramente pero que no queden tan blandos, es preferible que estén algo crujientes, ya que esto le da mejor textura al rol una vez terminado.

Cuando los vegetales estén algo tiernos condimentar con sal, pimienta y agregar el arroz blanco cocido, por último condimentar con el condimento para arroz amarillo.

Cortar las pechugas en cubos parejos y saltear todo los ingredientes juntos por algunos minutos.

Calentar las tortillas de trigo sobre el grill y una vez tibias rellenar con el preparado del paso anterior, enrollar y acompañar con gajos de lima.

Espero te animes a probar estos deliciosos rolls de pollo con salteado de pollo, arroz y verduras.