Comidas con Pollo | Recetas de Pollo

Ensalada de pollo y espinacas crudas

Queremos acercarte una receta de pollo diferente a las que acostumbramos a preparar a diario: se trata de una ensalada de pollo y espinacas crudas.

Esta es una receta de pollo fácil pero que permitirá romper la rutina y probar nuevos sabores y texturas.

La preparación es ideal para un almuerzo completo y al mismo tiempo liviano, que nos permita continuar con el día sin sentirnos pesados.

Ten en cuenta que esta receta rinde dos porciones generosas.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo y espinacas crudas

Pechuga de pollo 1
Panceta ahumada 100 g
Espinaca fresca 1 paquete
Queso parmesano 50 g
Queso rallado 1 cucharada
Aceite de oliva 2 cucharadas
Mayonesa 2 cucharadas
Salsa de soja y aceto balsámico una pizca
Sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada de pollo y espinacas crudas

Comenzaremos esta receta cortando la panceta en finas tiras para dorarla en una sartén, cuando este bien crujiente retirarla sobre papel absorbente y reservar.

Descartar el exceso de grasa de la sartén y la misma cocinar la pechuga de pollo previamente condimentada con sal y pimienta negra recién molida hasta dorar por ambos lados. Reservarla y cortarla en tiras largas.

Lavar muy bien las hojas de espinaca y retirar los tallos si son muy grandes. Escurrir y reservar.

El toque especial de esta ensalada es la vinagreta que prepararemos ahora. En un pequeño recipiente colocar el aceite, la mayonesa, la salsa de soja, el aceto, el queso rallado, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta emulsionar y probarla antes de condimentar la ensalada para ver si es necesario agregar más sal o pimienta.

En un bonito plato colocar una cama de hojas de espinaca, disponer sobre ella la pechuga de pollo cocida y la panceta dorada, agregar escamas de queso parmesano y condimentar la ensalada con el aderezo preparado en el paso anterior.

Arrollado de pollo con aceitunas y tomates secos

En recetas de pollo queremos compartir una receta con la cual podrás lucirte sin mucho tiempo de trabajo ni de cocción:

Aprenderemos a preparar un delicioso arrollado de pollo, aceitunas y tomates secos, una receta de pollo rápida e ideal para principiantes puesto que es muy fácil de cocinar.

Con este arrollado de pollo casero obtendrás cuatro porciones que podrás acompañar con papines andinos horneados con tomates secos, cebollas salteadas y perejil fresco picado.

Ingredientes para hacer arrollado de pollo con aceitunas verdes y tomates secos

Pechugas de pollo grandes 4
Jamón cocido en fetas 200 g
Aceitunas 100 g
Tomates secos (deshidratados) 1 taza grande
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Como hacer arrollado de pollo con aceitunas y tomates deshidratados

Comenzaremos esta receta de pollo abriendo las pechugas hasta lograr bifes de aproximadamente 1 cm de espesor, realizar esta operación con cada una de las pechugas y reservar.

Colocar los tomates secos en agua tibia y dejar que se hidraten por aproximadamente unos 30 minutos.

Condimentar cada una de las pechugas con sal y abundante pimienta negra recién molida, disponer sobre cada una de ellas una feta de jamón cocido, agregar aceitunas verdes picadas (sin carozo) y tomates secos previamente hidratados y escurridos.

Enrollar las pechugas hasta lograr un arrollado compacto que sujetaremos con la ayuda de palillo de madera.

Cuando tengamos todos los arrollados de pollo aceitunas y tomates secos listos colocaremos una sartén al fuego y agregaremos tres cucharadas de aceite de oliva, cuando el mismo este bien caliente colocaremos los arrollados para cocinarlos. Dorar por todos sus lados y extender la cocción hasta que el interior este perfectamente cocido. Esto puede demorar aproximadamente unos 15 a 20 minutos.

Terminada la cocción puedes acompañar estos deliciosos arrollados de pollo, jamón aceitunas y tomates secos con una guarnición de papines horneados.

Ensalada de pollo, manzanas y lechuga

Te presento una receta de pollo muy interesante y saludable:

Prepararemos juntos una ensalada de pollo, manzanas y lechuga completamente deliciosa.

Si te cuesta lograr que los pequeños del hogar consuman verduras esta receta de ensalada de pollo, manzanas y lechuga puede ser una opción interesante para que consigas que coman sano sin problemas:

Esta es una ensalada con pollo a la que nadie se resiste, además si tienes que comer fuera de casa este es un menú muy sano y apetecible que puedes preparar para llevar al trabajo.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, manzanas y lechuga

Pollo 400 g
Lechuga fresca 1 planta
Manzanas rojas 2
Zanahorias 2
Cebolla media unidad
Sal y pimienta a gusto
Aceite neutro y vinagre de manzana en cantidad necesaria
Miel 1 cucharadita

Como hacer una ensalada con pollo, manzanas y lechuga

Como se trata de una ensalada con pollo fría comenzaremos por cocinar la carne del pollo, para ello la vamos a cortar en pequeños dados y los vamos a condimentar con abundante pimienta negra recién molida y una pizca de sal.

Colocar una sartén al fuego y agregar una pizca de aceite, saltear allí el pollo hasta que este perfectamente dorado y cocido en su interior, dejar enfriar y reservar.

Lavar muy bien las verduras y escurrir. Rallar la zanahoria en finas tiras largas, picar la cebolla, cortar la lechuga en trozos grandes y las manzanas en daditos, colocar todos estos ingredientes dentro de un bowl y agregar el pollo cocido ya frío.

En un pequeño recipiente prepararemos la vinagreta colocar allí 1 cucharada de vinagre, la miel, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta, mezclar muy bien todos estos ingredientes y condimentar la ensalada.

Si no vas a tomar enseguida la ensalada puedes guardar las vinagreta en un pequeño recipiente hermético y reservarla hasta el momento de consumir, esto hará que los vegetales no pierdan su textura por el contacto con el vinagre.