Pollo arrollado relleno con champiñones

Voy a explicarte otra forma de hacer pollo arrollado, una receta de pollo que nos hará ver como expertas en la cocina.

Pollo arrollado relleno con champiñones

Esta es mi receta de pollo arrollado relleno con champiñones y algunos otros ingredientes, ésta combinación de sabores te hará agua la boca.

Si quieres aprender otra forma de hacer pollo arrollado fácil y rico acompáñame, te lo explico en pocos pasos a continuación.

Ingredientes para hacer pollo arrollado relleno con champiñones

  • Filetes de muslos de pollo 4
  • Tocino 8 fetas
  • Champiñones grandes 8
  • Zucchini 1
  • Cebolla blanca 1
  • Vino blanco 100 cm³
  • Ajos 2 dientes
  • Sal, pimienta, pimentón dulce y aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Perejil para decorar a gusto

Cómo hacer pollo arrollado fácil relleno con champiñones

En una pequeña cacerola saltear con aceite de oliva la cebolla y los ajos picados finamente hasta dorar, luego agregar una pizca de perejil fresco y el vino blanco.

Darle un pequeño hervor para lograr que el alcohol del vino se evapore.

Agregar unos 300 cm³ de agua y cocinar por aproximadamente unos 10 minutos, procesar la salsa y reservar.

En una sartén saltear el tocino y cuando esté crujiente incorporar los champiñones cortados en fetas, saltear y condimentar con sal y pimienta a gusto. Reservar.

Condimentar los filetes de pollo con sal, pimienta y una pizca de pimentón, rellenar cada uno de ellos con el preparado del paso anterior, enrollarlos sobre sí mismos y sujetarlos con dos palillos de madera por cada arrollado.

Colocar los cuatro arrollados en una bandeja de horno con una pizca de aceite de oliva y cocinarnos en horno a temperatura media (180°) durante aproximadamente unos 30 a 35 minutos.

Mientras el pollo se cocina cortar el zucchini en bastones conservando su piel, saltearlo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté levemente tierno, debemos hacerlo fuego fuerte para que no quede hervido. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de pimentón.

Acompañar el pollo arrollado, ya sin los palillos de madera, con la salsa y éste rápido y rico salteado de zucchinis.

Arrollado de pollo con aceitunas y tomates secos

En recetas de pollo queremos compartir una receta con la cual podrás lucirte sin mucho tiempo de trabajo ni de cocción:Arrollado de pollo con aceitunas y tomates secos

Aprenderemos a preparar un delicioso arrollado de pollo, aceitunas y tomates secos, una receta de pollo rápida e ideal para principiantes puesto que es muy fácil de cocinar.

Con este arrollado de pollo casero obtendrás cuatro porciones que podrás acompañar con papines andinos horneados con tomates secos, cebollas salteadas y perejil fresco picado.

Ingredientes para hacer arrollado de pollo con aceitunas verdes y tomates secos

  • Pechugas de pollo grandes 4
  • Jamón cocido en fetas 200 g
  • Aceitunas 100 g
  • Tomates secos (deshidratados) 1 taza grande
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Como hacer arrollado de pollo con aceitunas y tomates deshidratados

Comenzaremos esta receta de pollo abriendo las pechugas hasta lograr bifes de aproximadamente 1 cm de espesor, realizar esta operación con cada una de las pechugas y reservar.

Colocar los tomates secos en agua tibia y dejar que se hidraten por aproximadamente unos 30 minutos.

Condimentar cada una de las pechugas con sal y abundante pimienta negra recién molida, disponer sobre cada una de ellas una feta de jamón cocido, agregar aceitunas verdes picadas (sin carozo) y tomates secos previamente hidratados y escurridos.

Enrollar las pechugas hasta lograr un arrollado compacto que sujetaremos con la ayuda de palillo de madera.

Cuando tengamos todos los arrollados de pollo aceitunas y tomates secos listos colocaremos una sartén al fuego y agregaremos tres cucharadas de aceite de oliva, cuando el mismo este bien caliente colocaremos los arrollados para cocinarlos. Dorar por todos sus lados y extender la cocción hasta que el interior este perfectamente cocido. Esto puede demorar aproximadamente unos 15 a 20 minutos.

Terminada la cocción puedes acompañar estos deliciosos arrollados de pollo, jamón aceitunas y tomates secos con una guarnición de papines horneados.