Pastel de pollo y jamón

Hoy prepararemos un rico pastel de pollo y jamón. Quizá en tu país le llaman  Tarta de pollo en lugar de pastel.  Hoy en día hay masas pre-hechas, prontas para ser utilizadas, de muy buena calidad, y si queremos lograr un pastel de pollo con masa hojaldrada, seguro podremos encontrar alguna masa que satisfaga nuestro paladar. El hecho de utilizar una masa comprada pronta para utilizar, va a facilitar enormemente la realización de ésta receta y hacer que sea una receta de pollo a tener en cuenta cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Si tenemos una receta favorita para realizar la masa, podemos hacerla casera también. Sin más, vamos a la receta de Pastel de pollo y jamón:

Preparación del pastel de pollo y jamón

Pastel de pollo y jamón

Como hemos comentado en la introducción de esta receta, se puede optar por comprar el hojaldre prefabricado o hacerlo en casa. Tras esto vamos a extenderlo en la bandeja que hemos elegido para realizar nuestro pastel de poll y jamón. En un bol mezclamos los huevos, el pollo picado, mostaza, finas hierbas, cebolla y nata. Ponemos toda esta mezcla sin cocinar encima de la lámina de hojaldre que hemos puesto como base en nuestra bandeja. Cubrimos esta mezcla con jamón de york.

Cubrimos ahora el jamón de york con otra lámina de hojaldre y realizamos el repulgue del borde del pastel de pollo y jamón para que no se salga el relleno.. Pintamos la tapa del pastel de pollo y jamón con yema de huevo, utilizando para ello un pincel de cocina. Hacemos unos agujeros con el tenedor para dejar respirar a la masa.

Lo introducimos en el horno a una temperatura de 180º  durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Se puede servir frío acompañado de una ensalada o  templado, pero nunca caliente pues la masa no estará asentada y el interior quemará bastante. Otra combinación para este plato es con salsa de yogur, podemos prepararla y ponerla sobre este pastel de pollo y jamón o en un cuenco a parte para que cada uno se sirva al gusto.

Ingredientes para realizar el pastel de pollo y jamón

  • 3 huevos
  • 2 láminas de hojaldre
  • Nata líquida
  • Mostaza
  • Cebolla frita
  • Carne picada de pollo
  • Jamón de York en fetas (rodajas)

Esperamos preparen ésta sencilla receta de pastel de pollo y jamón y nos cuenten que tal les ha quedado.

Falsa lasaña de pollo y puré de patatas

Hoy prepararemos un plato sorpresa, pues su nombre nos dice que es una lasaña de pollo, pero en realidad es una falsa lasaña. La idea es preparar una lasaña pero sin pasta y sin ternera. En su lugar utilizaremos puré de patatas y pollo. ¿Te animas?

Preparación de la falsa lasaña de pollo

Falsa lasaña de pollo

Para preparar ésta lasaña de pollo falsa, comenzamos preparando el puré de patatas que será el elemento principal del plato junto al pollo y que actuará de separación, tal como lo hace la pasta en el plato original. Ponemos a hervir las patatas y cuando estén listas las pasamos por un pasa puré o las machacamos con un tenedor y mucha paciencia. Añadimos pimienta, sal y, si nos gusta un poco de manteca, y reservamos.

Vamos ahora a preparar el pollo. Deshuesamos los muslos y lo cortamos en trozos lo más pequeños que podamos En una sartén con aceite de oliva añadimos un poco de cebolla picada, un diente de ajo, zanahoria partida en dados pequeños y el pollo. Dejamos que se dore el pollo y cuando esté casi listo añadimos tomate frito. En seguida estará listo, reservamos.

En una bandeja de horno profunda añadimos una gota de aceite para que no se pegue el puré y procedemos a preparar la lasaña de pollo. Ponemos una capa de puré, seguidamente una capa del pollo con el tomate, otra capa de puré, otra capa de pollo y la última capa del puré. Ponemos queso por encima y lo ponemos a gratinar en el horno. Servimos con cuidado para que no se desmonte y a comer ésta deliciosa receta de falsa lasaña de pollo.

Ingredientes para preparar la falsa lasaña de pollo

  • Patatas
  • Cebolla
  • Zanahoría
  • Ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Muslos de pollo
  • Tomate frito
  • Queso rallado

Esperamos prepares ésta rica, divertida y fácil receta de falsa lasaña de pollo, y nos cuentes que tal te salió 🙂

Pollo picante

El pollo picante que os traemos hoy tendrá el toque picante que tanto gusta a muchos. Para quien le guste un rico plato picante, esta receta de pollo seguro que es de su agrado.La receta es sencilla de preparar y muy económica.

Preparación del pollo picante

pollo picante

En una sartén o cazuela que sea un poco ando añadimos aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos el pollo hasta que se sofría. Podemos poner el pollo entero o a trozos para que se haga igual por todas partes. También podemos hacer solo los muslos o a las pechugas, en función del gusto de cada uno.

Antes de sofreír el pollo tenemos que salpimentarlo bien y añadirlo las hierbas. Cuando veamos que esté bien dorado  vamos a retirar el pollo de la sartén. En el aceite añadimos una guindilla y el pimentón. Vamos removiendo para que no se nos queme el pimentón y se haga amargo. Al momento añadimos el pollo que habíamos retirado antes, un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de pollo.

Dejamos que se vaya cocinando el pollo hasta que se haya evaporado gran parte del caldo y veamos que el pollo está bastante tierno. Servir el pollo picante caliente y acompañar con algún plato fresco que sirva para aliviar el picante como una ensalada o salsa fría de tomate.

Ingredientes para preparar Pollo picante

  • Pollo entero o partido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Romero, orégano y/o tomillo
  • Pimentón
  • Guindilla (al gusto, si te gusta más el picante añadir algo más de una unidad)
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Un vaso de vino blanco

¡Esperamos preparen ésta rica receta de pollo picante y nos cuenten que tal les resulta!