Recetas de Pollo - Part 137

Sopa de pollo y lentejas coral

Nos gusta mucho compartir todo tipo de recetas para hacer sopas de pollo:

En esta oportunidad prenderemos cómo preparar sopa de pollo y lentejas coral.

Queremos combinar con el pollo un ingrediente con amplias propiedades nutricionales: lentejas coral, también conocidas como lentejas rojas.

Esta receta de sopa de pollo y lentejas coral rinde dos porciones abundantes, ideales para disfrutar en el invierno, fácil de calentar, y puedes multiplicar la receta para lograr mayor cantidad de sopa!

Ingredientes para hacer sopa de pollo y lentejas coral

Lentejas coral (lentejas rojas) 150 g
Pechuga de pollo 1
Ajo 3 dientes
Zanahoria 1
Cebolla blanca 1
Pimiento rojo media unidad
Pimentón 1 cucharadita
Puré de tomates 2 cucharadas grandes
Caldo de verduras 200 cm³
Sal, pimienta y agua en cantidad necesaria
Aceite de oliva 3 cucharadas

Como hacer sopa de pollo y lentejas coral

Iniciaremos esta sopa de pollo y lentejas coral para dos personas colocando una cacerola de fondo grueso al fuego directo, agregar allí el aceite de oliva y cuando este caliente saltear la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria picados pequeños.

Agregar una pizca de sal y pimienta para que los vegetales suden de manera pareja.

Cuando los vegetales estén ligeramente transparentes agregar la pechuga de pollo picada bien pequeña, esto hará que durante la cocción el pollo se deshaga ligeramente.

Cocinar durante aproximadamente cinco minutos.

Incorporar el puré de tomates, el pimentón y el caldo de verduras, agregar también media taza de agua. Incorporar las lentejas coral a la cocción y tapar la cacerola.

Cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas, esto puede demorar aproximadamente unos 15 o 20 minutos, puesto que este tipo de lentejas se cocina mucho más rápido que las tradicionales lentejas de color marrón.

Terminada la cocción de nuestra sopa de pollo y lentejas coral rectificar los condimentos de ser necesario, consumir caliente y acompañar con una rodaja de pan integral tostado, una combinación deliciosa y sobretodo saludable.

Recetas económicas de pollo

Preparar platos de pollo deliciosos no tiene porque ser costoso, estas recetas económicas de pollo podrán ayudarte a conseguir un plato nutritivo, sano y sabroso sin gastar mucho dinero.

Son muchas las opciones para preparar comidas baratas con pollo, anteriormente ya te contamos como hacer puchero de pollo o menudos de pollo con arroz, dos opciones muy interesantes.

Pero esta es sin dudas la receta de pollo con verduras económica más deliciosa que podrás preparar.

Sólo necesitarás un pollo entero y mucha imaginación para incorporar todas las verduras que tengas en la heladera.

Receta económica de pollo al horno

Pollo entero 1
Cebollas 2
Zanahorias 2
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Papas 3
Aceite 4 cucharadas
Caldo de pollo o agua 1 taza
Sal y pimienta a gusto
Romero seco una pizca

Como hacer pollo al horno barato

Podrás preparar esta receta de pollo variando los ingredientes de acuerdo a los que poseas en casa: No se trata de una receta exacta sino que más bien te brindamos un modo de cocción que podrás amoldar a tus recursos.

Comenzaremos por trozar el pollo en presas, quitándole toda la grasa excedente y visible.

Conservaremos en esta oportunidad la piel del pollo para preparar esta receta casera.

A continuación lavar muy bien todos los vegetales. Picar las cebollas y los pimientos y realizar con ellos una cama sobre una bandeja de horno previamente aceitada.

Cortar también las zanahorias y las papas en trozos grandes, por último disponer las presas de pollo y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y romero seco. Agregar la taza de caldo o si no tienes caldo puedes usar tranquilamente una taza de agua.

También ten en cuenta que si no posees alguno de los vegetales del listado de ingredientes tranquilamente puedes reemplazarlo por otro que te guste o simplemente no utilizarlo.

Llevar la bandeja a un horno a temperatura media y prolongar la cocción hasta que el pollo este perfectamente cocido y dorado, esto puede tardar aproximadamente 50 a 60 minutos dependiendo de tu horno. Así tendrás un pollo delicioso, aprovechando ingredientes existentes.

Pollo en salsa de cebollas

Si quieres probar recetas de pollo diferentes, no puedes dejar de cocinar éste delicioso pollo en salsa de cebollas.

Esta es la típica receta de pollo para preparar cuando tienes muy pocos ingredientes en casa, ya que para ella solo necesitarás un par de ingredientes muy sencillos, que de seguro tienes en la cocina.

Ésta receta de fácil de pollo en salsa de cebollas rinde 4 a 5 porciones, que podrás acompañar con puré de papas, un plato de pasta o arroz blanco.

Ingredientes para hacer pollo en salsa de cebollas

Pollo entero 1
Cebollas 600 g
Vino blanco 1 taza
Azúcar 4 cucharadas
Aceite de oliva 6 cucharadas
Aceite de soja 1 cucharada
Sal y pimienta negra a gusto

Como hacer pollo en salsa de cebollas

Para obtener un pollo en salsa de cebollas diferente y mucho más apetecible cocinaremos por separado la salsa de cebolla de la carne del pollo, de este modo lograremos que el pollo no quede guisado.

Comenzaremos por trozar el pollo en presas, para colocarlo luego en la parrilla del horno previamente condimentado con sal gruesa y pimienta negra recién molida. Cocinar en horno a temperatura máxima, girando las presas para lograr que se doren de manera pareja y se cocinen perfectamente en su interior.

Puedes conservar la piel del pollo o quitarla de acuerdo a tus preferencias.

Mientras el pollo se cocina en el horno, proceso que puede demorar aproximadamente 50 minutos, prepararemos la salsa de cebollas.

Para ello colocaremos una cacerola al fuego y agregaremos allí el aceite de oliva, cuando el mismo este caliente incorporar las cebollas cortadas en pluma con una pizca de sal y pimienta negra.

Comenzaremos la cocción y cuando estén ligeramente transparentes vamos a agregar el vino blanco, la salsa de soja y el azúcar. Continuar la cocción a fuego medio hasta que la salsa reduzca ligeramente y las cebollas se caramelicen.

Terminada la cocción de las dos partes esta receta, emplantar el pollo dorado con la deliciosa salsa de cebollas.