Te traigo una receta de tarta de pollo que puedes utilizar tanto con restos de pollo cocido de otras comidas o con pollo fresco, tu decides.
Para cocinar esta deliciosa tarta de pollo arrollada vamos a necesitar un par de ingredientes clásicos que seguro ya tienes en casa, además es una receta que podemos guardar en el congelador por al menos un mes para consumirla cuando regresamos del trabajo famélicos.
Te invito a empezar la semana descubriendo una deliciosa receta de pollo diferente, que te parece?
Ingredientes para hacer tarta de pollo arrollada
- Cebollas blancas 2 medianas
- Carne de pollo cocida y desmenuzada 2 tazas
- Pimiento rojo 1 grande
- Pimiento amarillo 1 grande
- Ajo 1 diente
- Espinacas frescas 2 tazas
- Queso crema 200 g
- Queso rallado 200 g
- Huevo 1
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Masa tipo pascualina 3
Como hacer una tarta de pollo arrollada
En una sartén amplia vamos a colocar tres a cuatro cucharadas de aceite de oliva para sofreír allí el diente de ajo cortado en láminas.
Cuando el mismo este dorado y le haya dado todo su sabor al aceite de oliva, vamos a incorporar los pimientos cortados cubitos pequeños y las cebollas picadas, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Cocinar hasta que estos vegetales estén tiernos. Este será el momento de agregar las hojas de espinaca para cocinarlas durante dos a tres minutos, solo buscamos que pierdan algo de volumen.
Retirar la sartén del fuego y agregar el pollo cocido y desmenuzado, puedes utilizar pollo hervido, pollo al horno o también puedes emplear pollo fresco cocinado salteado, hervido o al horno.
Agregar también el queso crema y el queso rallado, reservando tres o cuatro cucharadas para la presentación de la tarta.
Mezclar muy bien todos estos ingredientes y dejar enfriar por completo.
Colocar las masas de tarta una al lado de la otra uniendo los bordes con huevo batido, pincelar también los costados del «rectángulo» dejando el centro sin huevo puesto que allí vamos a colocar el relleno que hemos preparado en el paso anterior.
Cubrir el relleno con las masas logrando un cilindro, luego enroscar este cilindro formando una rosca.
Colocar sobre una bandeja de horno previamente aceitada y cocinar a temperatura media (180°) hasta que la tarta este dorada y cocida. Recuerda que todos los ingredientes del relleno ya están completamente cocidos, por lo que no necesitamos de una cocción prolongada.
Al salir del horno espolvorea la superficie con el resto del queso rallado para lograr una mejor presentación. Espero te agrade ésta deliciosa y diferente receta de tarta de pollo casera.
