Recetas de Pollo

Fajitas de pollo y verduras

Hace un tiempo les compartí una interesante versión de fajitas de pollo, que puedes recordar ingresando aquí

Ahora les quiero mostrar otra variante en una receta de pollo muy sencilla y deliciosa.

Esta receta de fajitas de pollo y verduras, que además de ser muy saludables logrará un sabor exquisito gracias a los condimentos que vamos a emplear.

Luego de haber visto la imagen de éstas sencillas y rápidas fajitas de pollo y vegetales ¿te gustaría probar la receta?

Ingredientes para hacer fajitas de pollo y verduras

Pimiento rojo media unidad grande
Pimiento verde media unidad grande
Cebolla blanca 1
Tomate 2
Pechuga de pollo 2
Choclo amarillo un pocillo
Tortillas de trigo 12 unidades
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Sal y pimienta
Ají en polvo una pizca
Ajo y perejil frescos picados 2 cucharadas

Como hacer fajitas de pollo y verduras rápidas

En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva para saltear los pimientos y la cebolla cortadas en pluma a fuego fuerte.

Una vez los vegetales estén algo tiernos retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén colocar un pizca de aceite de oliva adicional y saltear el pollo sin piel cortado en tiras delgadas y alargadas. Cocinar muy bien.

Mezclar el pollo y los vegetales en la sartén junto con el choclo amarillo.

En un pequeño recipiente aparate mezclar una cucharada de aceite de oliva con el perejil y ajo fresco picados, agregar también ají molido, sal y pimienta.

Agregar éste aderezo al salteado preparado anteriormente y mezclar muy bien para darle un toque picante al relleno. Reservar.

Entibiar las tortillas de trigo en el horno o sobre una sartén y rellenar con el preparado del paso anterior formado fajitas tal y como puedes ver en la imagen.

Decorar con perejil fresco picado y disfrutar junto a una rica cerveza helada en buena con compañía.

Receta de pollo con peanut butter

Si eres de esos que se les hace agua la boca cada vez que ven un sándwich de jalea y mantequilla de maní, te va a encantar ésta receta de pollo con peanut butter.
Hace un tiempo ya te mostré como hace un rico pollo con salsa de maní picante, y como a muchos de ustedes les gustó esta opción, ahora les quiero mostrar una variante.

Lo que propongo es hacer unos deliciosos muslos de pollo con salsa de peanut butter (también conocida como mantequilla de maní o pasta de maní) ¿se animan a probarla?

Ingredientes para hacer muslos de pollo con peanut butter

Muslos de pollo 2
Caldo de pollo 2 tazas pequeñas
Peanut butter media taza
Pimiento rojo 1
Cebolla blanca 1
Comino en polvo una cucharadita
Aceite, sal y pimienta a gusto

Como hacer muslos de pollo con salsa de peanut butter

El primer paso para esta receta de pollo es pre calentar el horno a temperatura media, puesto que vamos a cocinar los muslos de pollo en la parrilla del mismo.

A continuación condimentar con sal y pimienta los muslos de pollo y colocarlos sobre la parrilla del horno, cocinar hasta que este perfectamente hechos; puedes corroborar el punto de cocción introduciendo un cuchillo hasta llegar al hueso del pollo y viendo que el jugo que sale es de color transparente.

Mientras cocinamos el pollo vamos a preparar esta deliciosa salsa con mantequilla de maní.

En una cacerola colocar una pizca de aceite y saltear allí la cebolla y el pimiento picados bien pequeños, una vez que estén transparentes condimentar con sal, pimienta y comino. Agregar el caldo de pollo y la mantequilla de maní o peanut butter, cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Si quieres una salsa lisa puedes procesarla para que no se sientan los vegetales, de lo contrario puedes utilizarla tal y como la tienes hasta ahora.

Retirar el pollo del horno y acompañar con la riquísima salsa de peanut butter.

Esta es una receta para dos personas pero si quieres hacer más cantidad tan sólo tienes que incrementar en proporción los ingredientes mencionados en la descripción inicial.

Espero le des una oportunidad a esta receta de pollo con salsa de peanut butter.

Tres recetas de pollo con salsa de nata

Preparar recetas de pollo con salsas de nata (o crema de leche, también conocida como crema doble) es siempre una buena opción, puesto que es un tipo de salsa ideal para acompañar las recetas de pollo.

La salsa de nata puede tener lista en tan sólo unos pocos minutos y además se trata de un sabor que a la mayoría de nosotros nos resulta de lo más agradable.

Es todo esto lo que me ha motivado para compartir estas tres recetas de pollo con salsa de nata, para que tengas opciones a mano cada vez que quieras preparar este tipo de recetas.

Te invito a descubrir cuales son los ingredientes que vamos a combinar en estas recetas de pollo con nata o crema de leche.

Primera opción: Pechugas de pollo con salsa de ajo a la crema

Pechugas de pollo 2
Ajos 5 dientes
Aceite de oliva 1 cucharada
Crema de leche 250 cm³
Finas hierbas a gusto

En una cacerola saltear los ajos finamente picados hasta dorar levemente, ten cuidado de no dorar demasiado los ajos puesto que pueden tomar un sabor amargo, una vez listos incorporar la crema de leche, las finas hierbas y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Mientras preparamos la salsa cocinar las pechugas cortadas por la mitad y condimentadas con sal y pimienta en una sartén hasta que estén listas.

Acompañar las pechugas con la salsa preparada en el paso anterior.

Opción dos: Pechugas de pollo con salsa de champiñones a la crema

Pechugas de pollo 2
Cebolla blanca 1 pequeña
Champiñones 8
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Crema de leche o nata 350 cm³
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

En una sartén saltear la cebolla picada pequeña hasta transparentar, luego incorporar los champiñones fileteados y cocinar a fuego fuerte hasta que estén tiernos y dorados. Ese será el momento de incorporar la crema de leche para luego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Cocinar las pechugas igual que en la primera opción, acompañar la carne del pollo con esta deliciosa y sencilla salsa de champiñones a la crema.

Tercera opción: Pechugas de pollo en salsa de crema al pimentón

Pechugas de pollo 3
Crema de leche 350 cm³
Aceite vegetal 1 cucharada
Sal, pimienta y pimentón dulce a gusto

En una sartén anti adherente colocar una pizca de aceite y cocinar las pechugas cortadas por la mitad hasta dorar, en esta ocasión no es necesario cocinarlas por completo, puesto que luego continuaremos la cocción junto con la crema de leche.

Condimentar con sal, pimienta y agregar la crema de leche, luego incorporar el pimentón dulce a gusto y continuar la cocción hasta que las pechugas estén perfectamente hechas.

Estas tres opciones de pollo con salsa de nata son ideales para acompañar guarniciones como: papas al horno, papas fritas, puré de papas, tallarines, arroz blanco o cualquier otra guarnición de sabor neutro.