Recetas de Pollo

Sofrito de pollo y pimientos con arroz

Empieza el mes y aún muchos de nosotros no hemos cobrado nuestro sueldo, por ello una vez más podemos recurrir al rubro de recetas de pollo económicas.

Los invito a probar este delicioso sofrito de pollo y pimientos con arroz, un plato que podemos preparar con muy poco dinero, y les aseguró que su sabor es delicioso.

Acompáñeme a descubrir como preparar esta receta de sofrito de pollo y pimientos con arroz blanco.

Ingredientes para hacer sofrito de pollo y pimientos

Carne de pollo 350 g
Pimientos rojo, verde y amarillo una taza
Cebolla blanca 1 grande
Ajo 2 dientes
Arroz blanco cocido 2 tazas
Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado a gusto

Como hacer sofrito de pollo y pimientos con arroz

Para obtener una versión más saludable de este plato, descartaremos la piel del pollo para esta preparación, y sólo conservaremos la carne, que vamos a cortar en trozos pequeñitos de tamaño parejo.

En una sartén amplia colocar un chorro de aceite y saltear el pollo hasta dorar con los dos dientes de ajo machacados.

Alcanzado dicho punto de cocción incorporar en la sartén la cebolla picada pequeña y los pimientos, agregar un chorrito de agua y tapar la sartén.

Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y cocidos.

Condimentar el preparado anterior con sal, pimienta y perejil picado, a continuación agregar el arroz blanco cocido (si lo prefieres puedes emplear arroz integral), mover muy bien la preparación para que todos los ingredientes se mezclen de manera pareja.

Así de sencillo es como preparamos un plato delicioso con pollo muy económico y fácil de hacer. Anímate a probar esta receta con pollo barata!

Triangulitos de pollo con pan lactal

Hoy les traigo una receta de pollo super sencilla, ideal para cumpleaños de niños y por qué no también para cumpleaños de adultos.

Lo que te quiero enseñar preparar hoy son unos riquísimos triángulos de pollo con pan lactal, una opción más saludable a la hora de preparar bocadillos con pollo para fiestas.

Acompáñeme si quieres descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para esta receta de triangulitos de pollo con pan lactal.

Ingredientes para hacer triangulitos de pollo

Pechuga de pollo 1
Caldo de verduras en cantidad necesaria
Cebolla blanca 1
Extracto de tomate 2 cucharadas
Choclo amarillo dulce 4 cucharadas
Sal y pimienta a gusto
Huevo 1
Queso rallado a gusto
Pan lactal 10 rebanadas

Como hacer triangulitos de pollo con pan de molde

Lo primero que haremos será cocinar la pechuga de pollo dentro de un rico caldo de verduras, dejar enfriar allí la pechuga, para que no se seque demasiado. Una vez fría deshilachar la pechuga con ayuda de un tenedor y reservar.

En una pequeña cacerola saltear la cebolla con una pizca de aceite de oliva hasta transparentar, retirar del fuego y agregar la pechuga de pollo, el choclo y el extracto de tomate, condimentar con sal y pimienta a gusto.

El siguiente paso será recortarle los bordes al pan lactal, al que tal vez conozcan con el nombre de pan de molde, luego debemos afinarlos con ayuda de un palote de madera, haciendo una leve presión para que se hagan más delgados. Repetir esta operación con todas las rebanadas.

Con los panes listos sólo restará rellenar nuestros triangulitos, para ello colocar una pequeña porción del preparado sobre uno de los rincones del pan, y luego cerrarlo formando triángulos, cerrar los bordes realizando una leve presión con un tenedor.

Colocar todos los triangulitos sobre una bandeja de horno aceitada y pincelar la parte superior con huevo batido, y agregar una pizca de queso rallado.

Llevar al horno por unos 10-15 minutos hasta dorar, y así obtendrás unos deliciosos triangulitos de pollo ideales para celebraciones informales.

Espero te guste esta receta con pollo rápida para cumpleaños y otras fiestas, te confieso camino sacado de apuros en más de una ocasión.

Albondigas de pollo y cerdo

Queridos lectores y amantes de las recetas de pollo caseras, ricas y sencillas, hoy les traigo una preparación irresistible!

Les quiero enseñar a cocinar son éstas deliciosas albóndigas de pollo y cerdo, que podemos cocinar en sartén o dentro de una riquísima salsa de tomate.

Si quieres descubrir de que se trata, acompáñame a conocer todo lo que precisamos para preparar esta receta de albóndigas de pollo y cerdo.

Ingredientes para hacer albóndigas de pollo y carne de cerdo

Carne de pollo 400 g
Carne de cerdo magra 400 g
Cebolla blanca 1 pequeña
Huevo 1
Pan rallado media taza
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Receta de albóndigas de carne de pollo y cerdo

Lo primero que tenemos que hacer para preparar esta deliciosa e irresistible receta de albóndigas de pollo y cerdo es procesar muy bien las dos carnes para desmenuzarlas por completo.

Si tienes una procesadora puedes hacer este paso en casa, sino deberás pedirle ayuda a tu carnicero de confianza para que te pique ambos cortes de carne.

Con las dos carnes listas sólo restará agregarle los condimentos: sal, nuez moscada y pimienta, el huevo ligeramente batido, la cebolla cruda picada pequeñita y el pan rallado.

Ahora es momento de ensuciarnos las manos, puesto que tenemos que amasar durante al menos unos tres o cuatro minutos la preparación, para lograr que la masa sea pareja y luego no se desarme en la cocción.

Terminado el paso de amasar, debemos realizar pequeñas albóndigas, el tamaño de las mismas dependerá del uso queramos hacer de ellas, puesto que si las vamos a cocinar en salsa seguramente las haremos un poco más grandes.

En cambio si queremos tomarlas como parte de una picada para una cerveza es preferible que sean más pequeñitas, como del tamaño de un bocado.

Repetir esta operación hasta acabar con toda la preparación.

En cuanto a la cocción de nuestras albóndigas de pollo y cerdo podemos optar entre diferentes opciones, la más sencilla es cocinarlas con una pizca de aceite de oliva en una sartén por todos sus lados hasta que estén doradas en el exterior y perfectamente cocidas en el interior.

También podemos cocinarlas dentro de una salsa de tomate durante unos 20 minutos a fuego medio.

Así de sencillo es como logramos unas deliciosas albóndigas de cerdo y pollo caseras, espero te animes a probar esta receta tan sencilla.