Como hacer pollo al horno jugoso

Probablemente para muchas lectoras y lectores esta receta de pollo pueda resultar una obviedad… Pero para los principiantes en la cocina puede ser de gran utilidad.Como hacer pollo al horno jugoso

Veremos ahora algunos secretos sobre como hacer pollo al horno jugoso, algo que muchos de nosotros no logramos en el primer intento. Esta información sin dudarlo podrá servirte infinidad de veces, así que a prestar atención!

Para preparar un delicioso pollo al horno jugoso debes conocer una serie de tips, así el resultado será irresistible!

Ingredientes para hacer pollo al horno jugoso

  • Pollo entero 1
  • Pimienta en grano 1 cucharada
  • Sal gruesa a gusto
  • Manteca 2 cucharadas

Cocinar pollo al horno jugoso y dorado paso a paso

Lo primero que haremos, para lograr cocinar pollo asado al horno jugoso y dorado, será trozar el pollo en unas 6 piezas de tamaño similar.

Luego colocaremos cada una de estas partes en un recipiente con agua tibia, lo dejaremos reposar allí por aproximadamente unos 15-20 minutos, esto contribuirá a que el pollo no pierda tantos jugos durante la cocción.

Transcurrido dicho tiempo retirar el pollo del agua y untarlo con manteca por todas sus caras.

Disponer el pollo en una bandeja de horno y condimentar con sal a gusto y granos de pimienta machacados.

Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar a un horno a temperatura media-alta (220°C) durante aproximadamente unos 20 minutos, ten en cuenta que si el pollo es demasiado grande este primer paso de la cocción puede demorar algunos minutos más.

Puedes corroborar la cocción del pollo retirando parcialmente el papel aluminio y clavando un cuchillo cerca de algún hueso, si el jugo que sale es claro el pollo está listo, en cambio si el jugo que expulsa tiene color sanguinolento aún le falta cocción.

Terminada esta primera etapa de cocción retiraremos el papel aluminio completamente y colocaremos la bandeja en la parte baja del horno, muy cercana a la hornalla del horno, para lograr que el pollo adquiera ese irresistible tono dorado y crujiente, tal y como lo vemos en la imagen.

Ahora ya conoces todos los secretos para preparar un delicioso pollo al horno jugoso y dorado, tan sólo tienes que probar esta receta en casa.

Receta de pollo frito estilo KFC

Tal vez en más de una oportunidad hayas escuchado hablar del pollo frito estilo Kentucky Fried Chicken.

Receta de pollo frito estilo KFCSi lo has probado sabes que es una delicia! Por ello hoy quiero compartir contigo una receta de pollo frito estilo KFC para que puedas disfrutar de este crujiente e irresistible pollo preparado en casa.

Muchos sostienen que es imposible preparar en casa un pollo frito KFC igual que lo preparan en esta reconocida cadena de comida rápida, pero si sigues al pie de la letra esta receta podrás hacerlo y te sorprenderás de lo igual que es el resultado a la receta original.

Ingredientes para hacer pollo frito estilo KFC

  • Pollo entero 1
  • Harina 500 g
  • Pimentón dulce 3 cucharadas
  • Pimentón picante 1 cucharada
  • Ajo en polvo una cucharadita
  • Estragón una cucharadita
  • Curry una cucharadita
  • Tomillo una cucharadita
  • Eneldo una cucharadita
  • Mejorana una cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto
  • Aceite para freír en cantidad necesaria
  • Agua 700 cm³

Como hacer pollo estilo KFC en casa paso a paso

El primer paso para preparar esta deliciosa receta de pollo frito será cortar el pollo en trozos de tamaño parejo, a los cuales le habremos quitado toda la piel y la grasa excedente.

En un recipiente amplio mezclar la harina con todos los condimentos, la sal y la pimienta, mezclar en seco para que los ingredientes se distribuyan de manera pareja.

Separar la mitad esta preparación en un bowl y reservar.

A una de las mitades de esta preparación agregarle el agua y mezclar muy bien hasta lograr una preparación de consistencia homogénea, colocar el pollo dentro de este preparado y dejar reposar en la heladera durante toda una noche.

Transcurrido dicho tiempo retirar cada una de las presas de pollo y rebozarlas en la harina especiada que reservamos durante el paso anterior. Repetir esta operación hasta acabar con todo el pollo.

Freír en abundante aceite caliente hasta que el pollo este perfectamente cocido en su interior y dorado en su exterior. Listo!

Tienes que probar esta receta de pollo frito estilo KFC, te aseguró que no te arrepentirás.

Bocaditos de pollo en masa philo

Les propongo rescatar del baúl de los recuerdos una receta de pollo que llevo tiempo sin preparar, pero tras haberme acordado de ella no he podido resistir los deseos de volver a prepararla.

En esta ocasión los que quiero compartir con ustedes es una receta de bocaditos de pollo en masa philo, una delicia delicada, fácil de preparar y con una textura diferente a todas aquellas que probamos a diario.

Los invito a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar estos riquísimos y crujientes bocaditos de pollo envueltos en masa philo.

Ingredientes para hacer bocaditos de pollo con masa philo

  • Manteca derretida 50 g
  • Masa philo 3 láminas

Para el relleno:

  • Pechugas de pollo
  • Cebolla blanca 1
  • Huevo duro 1
  • Curry, sal y pimienta a gusto
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria

Como hacer bocaditos de pollo con masa philo

Mientras preparamos el relleno para nuestros bocaditos crujientes pondremos a hervir el huevo, para hacer un huevo duro, si no sabes hacerlo debes colocarlo en agua hirviendo y dejarlo cocinar por 10 minutos.

Luego lo retiras, lo dejas enfriar y le quitas toda la cáscara.

Para el relleno colocar en una cacerola una pizca de aceite y saltear allí la cebolla picada pequeña con una pizca de sal y pimienta hasta transparentar.

Alcanzado dicho punto incorporar la pechuga picada bien pequeña sin piel y sin grasa, cocinar hasta que la carne este perfectamente cocida. Condimentar con curry a gusto.

Dejar enfriar el relleno y luego agregar el huevo duro picado.

Tomar una lámina de masa philo y untarla con manteca, colocar encima otra capa, repetir el untado con manteca y colocar por último la tercera masa.

Cortar tiras horizontales y colocar una porción del preparado en un extremo, luego empezar a doblar con cuidado para formar triángulos tal y como lo muestra la imagen.

Colocar los paquetitos en una bandeja de horno con papel manteca y pincelar la superficie con un poco de manteca extra.

Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) durante aproximadamente unos 15 minutos, hasta que veamos que la masa adquiere un delicioso tono dorado y crujiente.

Tan solo restará disfrutar de éstos deliciosos bocaditos de pollo crujientes con masa philo.