Para esta receta de pollo les voy a proponer un consomé de pollo con arroz, una preparación ante todo saludable y económica.
Cuando tenemos ganas de tomar algo calentito éste consomé de pollo casero es ideal, es de esos platos que no solo llenan la panza sino también el alma.
Acompáñame a descubrir que ingredientes necesitamos para hacer consomé de pollo con arroz y verduras en casa.
Consomé de pollo receta
- Pechugas de pollo 2
- Arroz blanco 1 taza grande
- Zanahorias 2 unidades
- Cebolla blanca 1 pieza
- Apio 2 tallos
- Perejil fresco un puñadito
- Sal y pimienta a gusto
- Agua en cantidad necesaria
Como hacer consomé de pollo con arroz
Vamos a comenzar por pelar la zanahoria y la cebolla, para luego picarlas pequeñas y colocarlas en una cacerola junto con el apio el rodajas fijas.
A continuación agregar agua, sal y pimienta a gusto.
Llevar la cacerola al fuego y comenzar la cocción a fuego medio con la cacerola tapada.
Luego incorporar las pechugas de pollo sin piel en trocitos y cocinar durante aproximadamente unos 25 a 30 minutos.
Una vez el preparado ya esté bastante cocido incorporaremos el arroz poco a poco, y más agua en caso de ser necesario.
Recuerda que buscamos un caldo claro, por lo que la cantidad de agua que agregues dependerá de tus gustos.
Continuar la cocción hasta que el arroz adquiera el punto que te guste.
Retirar del fuego, rectificar los condimentos en caso de ser necesario y al servir agregar perejil fresco picado a gusto.
Algunas personas recomiendan utilizar cortes de pollo con hueso, puesto que ello mejora el sabor, si tienes más tiempo, puedes probar hacerlo con patas o muslos, si lo pruebas no dudes en compartir tu opinión a través de los comentarios.
Y como a veces puede resultar complicado incorporarlas a los platos salados, para esta receta de pollo te propongo unas pechugas de pollo con salsa de semillas de amapola.