Muchas veces preparar entradas con pollo puede resultar repetitivo, por ello es que quiero compartir con ustedes esta receta de pollo novedosa y diferente: tostadas con pollo. 
El nombre puede no ser muy cautivador, pero les aseguro que el sabor de éste appetizer con pollo es asombroso.
Otra cualidad de ésta receta con pollo para entrada es que es muy sencilla de preparar, podemos anticiparla con tiempo, así al momento de ultimar los detalles de la reunión ya tendremos gran parte del plato listo.
¿Se animan a probar ésta delicia con pollo?
Ingredientes para hacer tostadas con pollo
- Pechuga de pollo 1
- Queso azul 100 grs
- Queso crema 4 cucharadas
- Crema de leche 2 cucharadas
- Cebolla 1
- Hongos de pino un puñado
- Aceite de oliva, sal y pimienta en cantidad necesaria
- Pan tipo baguete en cantidad necesaria
Preparación de tostadas con pollo
El primer paso será cocinar el pollo, para ésta receta en particular, la forma más simple y recomendada de hacerlo es hervirla en caldo de pollo y dejar que enfríe dentro del mismo.
Mientras poner en remojo los hongos de pino hasta que estén bien tiernos, luego escurrirlos y picarlos. Reservar.
En una sartén saltear con aceite de oliva, sal y pimienta negra la cebolla picada bien pequeña hasta trasparentar.
Alcanzado dicho punto incorporar los hongos de pino hidratados, mezclar muy bien y dejar enfriar.
El siguiente paso será desmenuzar la pechuga de pollo (a cuchillo o en procesadora).
Incorporar en un recipiente amplio el queso azul, el queso crema, la crema de leche, la carne de pollo y el salteado de cebolla y hongos, todos los ingredientes deben estar fríos o a temperatura ambiente.
Mezclar muy bien y en caso de ser necesario rectificar los condimentos.
Este preparado puedes guardarlo en la heladera dentro de un recipiente hermético por dos días sin problemas.
Solo restará cortar rodajas de pan, colocarlas sobre una placa de horno y tostarlas levemente, momentos antes de recibir a los invitados untar cada tostada con el preparado de pollo que realizamos anteriormente.
Lo crujiente del pan recién tostado, con el sabor cremoso de la pasta de pollo será inolvidable, te lo aseguro!
Como sabrás disfruto mucho de éste tipo de recetas de pollo para picadas, y por ello me encanta compartirlas con ustedes.
En el cesto de picnic irá un emparedado de pollo saludable que pienso compartir con toda mi familia en ésta ocasión especial.