Hoy compartimos una divertida receta de pollo para preparar a la parrilla: Conoceremos como hacer pollo con coriandro.

El coriandro es una de las hierbas finas más utilizadas en la cocina moderna, también se conoce con el nombre de cilantro o perejil chino.

Su sabor es incomparable y si no lo has degustado aún, deberías probarlo ya que es diferente a cualquier otra aromática.

Esta receta de pollo con coriandro la vamos a cocinar en la parrilla y te servirá para preparar unas deliciosas fajitas o sándwich con un pollo especiado absolutamente delicioso.

Ingredientes para hacer pollo con coriandro a la parrilla

• Pechugas de pollo 4 unidades
• Pimientos verdes y rojos 2 de cada uno
• Cebolla blanca 2
• Tortillas de trigo o maiz 12 unidades
• Limones a gusto
• Sal y pimienta negra en cantidad necesaria
• Coriandro fresco un puñado generoso
• Ajo 2 dientes
• Comino molido una pizca

Como hacer pollo con coriandro

Comenzaremos ésta deliciosa receta de pollo a la parrilla marinando las pechugas de pollo:

Para ello las vamos a cortar en tiras gruesas y las vamos a colocar dentro de un recipiente. El mismo también vamos a agregar 3 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de un limón, sal, pimienta negra recién molida, ajo picado, una pizca de comino molido y un buen puñado de coriandro picado.

Mezclar muy bien todos estos ingredientes y dejar marinar el pollo por aproximadamente dos horas dentro de la heladera.

Mientras aguardamos que el pollo adquiera todos los sabores de estos condimentos vamos a cortar los pimientos y la cebolla en tiras gruesas.

Para esta receta de pollo necesitamos una parrilla a temperatura fuerte. Colocar en la parrilla las tiras de pollo y cocinar hasta dorar por todos sus lados.

También vamos a colocar una plancha de fundición sobre la parrilla, agregar allí una pizca de aceite de oliva, dorar los vegetales a fuego fuerte para sellarlos.

Cuando todos los ingredientes estén perfectamente cocidos podremos disfrutar de este delicioso pollo con coriandro a la parrilla, junto con unos vegetales grillados; podemos realizar con estos ingredientes unos deliciosos sándwich, o unas fajitas especiadas.

En cualquiera de estas dos preparaciones agrega hojas de coriandro fresco, estas darán un toque crujiente al preparado!