Compartimos contigo esta receta de pollo en salsa, no es una receta de pollo cualquiera, se trata de un delicioso pollo con salsa pesto. 
Cocinar en casa pollo con pesto es delicioso, comenzando ya por los aromas de los ingredientes de esta salsa, que perfumarán tu cocina con un aroma delicioso.
Tienes que poner en práctica muy pronto esta receta de pollo en donde unimos el delicioso sabor del pollo con salsa pesto casera.
Ingredientes para hacer pollo con salsa pesto
- Muslos de pollo 4
- Manteca 100 g
- Vinagre de manzana 2 cucharadas
- Albahaca fresca 1 taza pequeña
- Tomillo, romero y orégano a gusto
- Sal y pimienta en cantidades necesarias
Para la salsa pesto
- Queso parmesano 120 g
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva 100 cm³
- Hojas de albahaca fresca 1 taza
Como cocinar pollo con salsa pesto
El primer paso de esta receta será deshuesar los muslos de pollo, procurando quitar todos los huesos pero conservando la piel del muslo. Luego vamos a marinar los muslos de pollo, para ello vamos a preparar una pequeña salsa.
Colocar en una cacerola la manteca y derretirla, añadir allí el vinagre. Una vez frío agregar el tomillo, el romero y el orégano, incorporar también una pizca de sal y pimienta.
Untar los muslos de pollo con esta preparación. Picar la albahaca y también agregarla a los muslos. Dejar macerar los muslos de pollo por unos 30 minutos.
Transcurrido dicho tiempo cocinaremos los muslos de pollo en una parrilla caliente primero por la cara de la piel, cuando esta esté dorada girarlo y cocinarlos por la otra cara.
Mientras vamos a preparar la salsa pesto, para ello vamos a procesar todos los ingredientes:
el queso parmesano rallado, los dientes de ajo, las hojas de albahaca y el aceite de oliva.
Procesar muy bien hasta obtener una salsa espesa y consistente.
Colocar los muslos en platos individuales y acompañar con la salsa pesto. ¡Quedó pronta nuestra receta de pollo con salsa de pesto!