Lasaña de pollo y berenjenas sin TACC

Les traigo otra receta de pollo apta para celíacos: Propongo preparar una deliciosa lasaña de pollo y berenjenas sin tacc.

Lasaña de pollo y berenjenas sin TACC

Muy pronto podrás ver lo fácil que es preparar una lasaña con berenjenas grilladas y pollo con queso y salsa blanca que te hará agua la boca.

Veamos que ingredientes necesitas para esta deliciosa receta de lasaña con pollo sin tacc y cuales son los pasos que debes seguir para poder cocinarla en casa.

Ingredientes para hacer lasaña de pollo y berenjenas sin tacc

  • Berenjenas grandes 3
  • Pechuga de pollo grande 1
  • Salsa blanca sin tacc 2 tazas
  • Queso semi duro sin tacc rallado 1 taza
  • Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer lasaña de pollo y berenjenas apta para celíacos

Para preparar esta deliciosa lasaña de pollo y berenjenas comenzaremos por lavar muy bien las berenjenas para luego cortarlas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de espesor, conservando la cáscara de la misma.

Luego sobre una sartén anti adherente o un grill las vamos a cocinar por ambos lados con una pizca de aceite de oliva hasta que estén levemente doradas y tiernas.

Repetir esta operación hasta acabar con toda las berenjenas. Reservar.

Cortar la pechuga de pollo en bifes y condimentarla con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, cocinar la con una pizca de aceite de oliva hasta que este perfectamente hecha. Cortar la pechuga en finas tiras y reservar.

En una bandeja apta para horno, preferentemente de cerámica o vidrio colocar una capa de berenjenas grilladas y cubrir con la capa de salsa blanca, luego agregar un poco del pollo cocido, por último poner una delgada capa de queso rallado, y repetir esta operación en capas hasta acabar con todos los ingredientes.

Es aconsejable que termines con una buena capa de salsa blanca y queso rallado. Llevar la bandeja al horno fuerte por aproximadamente unos 15-20 minutos hasta que la lasaña este bien dorada y tan apetecible como se ve en la imagen.

Ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes

¿No te pasa que estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas?

Ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes

Si a ti también te pasa que te aburres de comer una y otra vez la misma ensalada, esta ensalada de tibia de pollo y zapallitos verdes podría ser una buena opción para ti.

Preparar ensaladas tibias con pollo nos ayuda a mantener una dieta equilibrada, al mismo tiempo que variamos el gusto de los platos que consumimos a diario, de una manera sencilla y económica.

Te invito a descubrir esta receta de ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes, la cual tendrá lista en tan sólo unos pocos minutos.

Ingredientes para hacer ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes

  • Pechuga de pollo 1
  • Zapallito verde redondo 1
  • Lechuga repollada 1 planta pequeña
  • Tomate perita 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

Como hacer ensalada tibia de pollo y zapallitos redondos

Lo primero que vamos a hacer será cortar la pechuga de pollo en bifes para luego condimentarla con sal y pimienta por ambos lados.

En una sartén anti adherente colocar un chorrito de aceite de oliva y cocinar allí la pechuga por ambos lados hasta dorar, logrando que el centro quede perfectamente cocido. Reservar.

En la misma sartén que hemos cocinado la pechuga de pollo vamos agregar otra pizca de aceite de oliva para saltear allí los zapallitos verdes cortados en cubos junto con el pimiento rojo también cortado en cubos pequeños.

Es importante cocinarlo a fuego fuerte para darle una cocción rápida y evitar que queden aguachentos. Condimentar con sal y pimienta.

Mientras se terminan de cocinar los vegetales vamos a lavar muy bien la lechuga y el tomate para luego cortarlos y colocarlos en un recipiente amplio, en el cual también vamos a agregar la pechuga de pollo cortada en trocitos y el salteado de vegetales del paso anterior, condimentar con otra pizca de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Y así de sencillo tenemos lista está riquísima ensalada tibia de pollo y zapallitos verdes, espero te guste tanto como a mi.

Patas de pollo con verduras al horno

Te presento otra receta de pollo con vegetales al horno, una preparación ideal para aquellos que les cuesta incorporar vegetales a su dieta.

Patas de pollo con verduras al horno

Porque te digo que esta receta de pollo al horno con verduras es muy buena para aquellos que tienen un poco de problemas para incorporar vegetales a su dieta?

Porque al cocinar el pollo junto con los vegetales, la carne le transmitirá todo su sabor a los mismos y los hará mucho más apetecibles.

Si eres de los que detesta comer vegetales, debes probar estas patas de pollo con verduras al horno, te aseguro que no volverás a tener problemas para comer zucchini, pimientos, cebollas y cualquier otro vegetal.

Ingredientes para hacer patas de pollo con verduras al horno

  • Patas de pollo 4
  • Zucchini 1
  • Pimiento rojo media unidad
  • Zanahorias 2
  • Papas blancas 2 grandes
  • Cebolla blanca 1
  • Ajos 4 dientes
  • Vino blanco un pocillo
  • Romero fresco a gusto
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Pimienta negra, sal y pimentón a gusto

Como hacer patas de pollo con verduras al horno

Lo primero que vamos hacer para esta receta será quitarle toda la grasa visible a las patas de pollo, pero en este caso vamos a conservar su piel.

En un pequeño recipiente mezclar tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva con pimentón, pimienta negra y una pizca de sal, mezclar muy bien y untar las patas de pollo con este preparado. Reservar.

En una bandeja de horno amplia y algo profunda colocar un chorro de aceite de oliva y luego realizar una cama con los vegetales, cortar las papas, zanahorias, pimiento, zucchini y cebolla en trozos de tamaño parejo.

Tomar nota del tamaño: Cortar los vegetales no demasiado pequeños puesto que la cocción del pollo será algo extensa y si cortamos los vegetales demasiado pequeños estos se van a pasar mientras que el pollo quedará crudo.

Condimentar los vegetales con sal y pimienta a gusto.

Una vez realizada la cama de vegetales colocar sobre ellos las patas de pollo previamente condimentadas.

Agregar el vino blanco y el romero, y llevar la bandeja a un horno a temperatura media por aproximadamente unos 40 minutos.

Sabrás que esta deliciosa receta de patas de pollo con vegetales al horno esta lista cuando al clavar cuchillo en el pollo llegando hasta el hueso los líquidos que despida sean de color transparente.

También puedes corroborar el punto de cocción de los vegetales para saber que están listos.

Si te gusta que este dorado tan sólo debes prolongar la cocción a fuego fuerte por algunos minutos adicionales.