Pollo con Verduras | Recetas de Pollo

Estofado caldoso de pollo

El día está ideal para preparar un casero e irresistible estofado caldoso de pollo, por ello quiero compartir contigo esta receta de pollo infalible.

Este tipo de recetas de pollo en cacerola son ideales para los días en que queremos comer algo rico, calentito, contundente y que nos recuerde a nuestra infancia, puesto que los sabores de este plato seguro te harán rememorar las recetas de tu mamá o abuela cuando eras tan sólo un niño.

Si te ha gustado esta propuesta acompáñame para descubrir cuales son los ingredientes que precisas para cocinar esta receta de estofado caldoso de pollo, de la cual te prometo no te vas arrepentir.

Ingredientes para hacer estofado de pollo caldoso

Carne de pollo sin huesos y piel 1 taza
Zanahorias 2
Blanco de apio 2 varas
Cebolla blanca 1
Caldo concentrado de pollo un cubito
Fideos secos 250 – 300 g
Agua en cantidad necesaria
Aceite de oliva 3 cucharadas soperas
Sal y pimienta negra recién molida a gusto

¿ Cómo hacer estofado de pollo, verduras y pastas caldoso ?

Lo primero que haremos para poner en práctica esta deliciosa receta de pollo casera es colocar en una cacerola amplia el aceite de
oliva y comenzar a calentarlo lentamente, saltear allí la cebolla, zanahorias y apio picados de manera grosera.

Cuando los vegetales estén ligeramente transparentes incorporar la carne de pollo en la cacerola y cocinar hasta sellarla levemente.

A continuación agregar sal, pimienta negra, el caldo concentrado de pollo y al menos 1 litro de agua.

Cocinar a fuego medio por 20 minutos desde que rompa hervor.

Pasado dicho tiempo de cocción incorporar la pasta seca y en caso de ser necesario agregar una pizca extra de agua, cocinar hasta que los fideos estén al dente. Rectificar los condimentos en caso de ser necesario.

Servir en cuencos individuales, acompañar con galletitas saladas y tal vez algo de queso parmesano.

Espero esta receta te traiga tan buenos recuerdos como a mi.

Fajitas integrales con pollo

Hoy te traigo una receta de pollo con harina integral, riquísima, fácil de preparar y súper saludable.

Quiero proponerte en esta oportunidad una receta de fajitas integrales con pollo, una receta que suelo preparar mucho para picnics o reuniones informales con amigos.

Acompáñame si quieres descubrir como hacer fajitas de pollo saludables, cuando pruebes esta alternativa te sorprenderás con el resultado.

Ingredientes para hacer fajitas integrales con pollo

Harina de trigo integral 2 tazas pequeñas
Polvo de hornear 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal una pizca
Agua en cantidad necesaria
Pechuga de pollo 1
Rabanitos 5 pequeños
Lechuga fresca a gusto
Queso en hebras 100 g
Yogur natural a gusto
Sal, pimienta y aceite de oliva en cantidad necesaria

Como hacer fajitas integrales con pollo

Lo primero que debemos hacer para esta receta es preparar la masa de las fajitas, para ello colocar en un recipiente amplio la harina integral junto con el polvo de hornear y la sal, mezclar ligeramente los secos y el centro colocar una cucharada de aceite de oliva e ir agregando poco a poco agua fría hasta lograr una masa sostenida y homogénea.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados.

Tapar la masa y dejar descansar durante al menos 30 minutos, para que luego sea más fácil estirar las fajitas.

Mientras aguardamos que la masa descanse vamos a cocinar la pechuga de pollo en una sartén con una pizca de aceite, sal y pimienta, cocinar hasta que este perfectamente hecha.

Si quieres puedes ponerle una pizca de jugo de limón, le dará un sabor muy rico.

Terminada la cocción desmenuzar la pechuga en hebras con las manos y reservar.

Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar con ayuda de un palote de madera hasta lograr fajitas bien delgadas. Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.

Cocinar sobre una sartén anti adherente sin materia grasa por ambos lados hasta dorar levemente.

Rellenar cada una de las fajitas intercalando hojas de lechuga fresca con pollo, queso en hebras y rabanitos en láminas, si lo prefieres puedes agregar una pizca de yogur natural para humectar ligeramente el relleno de estas fajitas.

Espero te animes a probar esta deliciosa y saludable receta con pollo. ¿qué te pareció la propuesta?

Ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Se acercan los primeros días de calor y por ello volvemos a echar mano de las recetas de ensalada de pollo: Te quiero mostrar esta variante que a mi familia y a mi nos ha encantado.

Te propongo preparar es una ensalada de pollo con tomate y queso de cabra, que además tendrá algunos otros ingredientes muy ricos y saludables.

Esta es una forma diferente de comer ensaladas con pollo, que pueden ser perfectamente el plato principal, ya que están pensadas para satisfacer nuestro apetito y también nuestros requerimientos nutricionales.

Ingredientes para hacer ensalada de pollo, tomate y queso de cabra

Pechuga de pollo 2
Tomates maduros 4
Queso de cabra 200 g
Semillas de girasol 5 cucharadas
Rúcula fresca un puñado
Aceite de oliva en cantidad necesaria
Salsa de soja 4 cucharadas
Miel 2 cucharaditas
Sal y pimienta a gusto

Ensalada de pollo y queso de cabra paso a paso

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en cubos de tamaño parejo para colocarlos luego dentro de un recipiente de vidrio en el cual vamos a agregar una o dos cucharadas de aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, y una pizca de sal y pimienta.

Mover muy bien para que los condimentos se distribuyan en la carne del pollo.

Tapar con papel film y llevar el recipiente a la heladera para dejar macerar por dos horas.

Transcurrido dicho tiempo agregar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y cocinar allí el pollo hasta que este perfectamente hecho.

En otra sartén tostar las semillas de girasol a fuego lento, esto les dará mejor sabor y también las pondrá crujientes, así obtenemos diferentes texturas en una ensalada muy diferente y apetitosa.

Cortar los tomates en cubos grandes y mezclar con el queso de cabra también cortado en cubos, el pollo salteado y las semillas de girasol, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.

Si lo prefieres también puedes agregar algo de jugo de limón.

Preparar platos con la ensalada que acabamos de realizar acompañada de un puñado de hojas de rúcula fresca.

Si te animas a las recetas de sabores intenso,s está ensalada te va a encantar. Espero te animes a probar esta deliciosa ensalada de pollo, queso de cabra y tomate.