Continuamos compartiendo recetas de pollo en wok…
Son diferentes variantes para que puedas cambiar la forma en que preparas los salteados de pollo al wok.
En esta receta de pollo aprenderemos como cocinar un delicioso salteado de pollo y mango, una receta irresistible de sabor intenso y texturas muy interesantes.
Con esta receta de salteado de pollo y mango en wok obtendrás cuatro porciones abundantes.
Ingredientes para hacer salteado de pollo y mango
- Supremas de pollo 3
- Harina de trigo 3 cucharadas
- Aceite neutro 3 cucharadas
- Blanco de apio 2
- Cebolla blanca 1
- Zanahorias 2
- Cebolla de verdeo 2
- Dientes de ajo 2
- Salsa de soja media taza pequeña
- Vino blanco 1 taza
- Miel 2 cucharadas
- Castañas de cajú previamente tostadas un puñado
- Mango fresco y maduro 1
- Almidón de maíz 1 cucharadita
Receta para hacer salteado de pollo y mango
En el primer paso para esta receta de pollo fácil es lavar muy bien todos los vegetales que utilizaremos en la preparación. Luego cortaremos cada uno de ellos en juliana y los reservaremos por separado.
También necesitamos preparar las supremas de pollo, cortaremos las mismas en cubos de tamaños parejos, que luego pasaremos ligeramente por harina.
Cortar también en cubos el mango previamente pelado.
Con todos los ingredientes preparados estamos en condiciones de calentar el wok y agregar el aceite, saltear el ajo, las cebollas, el apio, y las zanahorias a fuego fuerte.
Incorporar luego el mango y el pollo, también vamos a agregar el vino blanco, la salsa de soja y las dos cucharadas de miel de abejas.
Esperar hasta que el líquido de la preparación comience a hervir, este será el momento de agregar el almidón de maíz previamente disuelto en 2 cucharaditas de agua.
Mezclar para que la salsa espese ligeramente. El último ingrediente a incorporar son las castañas de cajú tostadas.
