Pollo en Salsa | Recetas de Pollo

Milanesas de pollo a la napolitana

Te dejamos en nuestras recetas de Pollo, todos los tips para cocinar milanesas de pollo a la napolitana con el mismo sabor irresistible que posee este platillo cuando es preparado en los restaurantes.

Esta receta de milanesas de pollo a la napolitana rinde seis porciones: Si tienes más comensales sentados a tu mesa tan sólo tienes que agregar más cantidad de milanesas de pollo y y aumentar también el resto de los ingredientes.

Cocinar en casa estas deliciosas milanesas de pollo caseras a la napolitana es muy sencillo, y si aún no las has probado no dejes de prepararlas, puesto que se trata de un plato exquisito que puedes acompañar con papas fritas, ensaladas o puré de papas.

Ingredientes para hacer milanesas de pollo a la napolitana

Bifes grandes de pollo 6
Huevos 3
Perejil y ajo picado 1 cucharada
Sal pimienta a gusto
Pan rallado en cantidad necesaria
Aceite para freír las milanesas de pollo en cantidad necesaria
Jamón cocido en fetas 6
Queso semi duro en fetas 6
Salsa de tomate 1 taza grande
Orégano a gusto

Como hacer milanesas de pollo a la napolitana

Para cocinar milanesas de pollo a la napolitana en casa lo primero que vamos hacer será preparar las milanesas de pollo.

En un recipiente amplio colocar los huevos junto con: sal, pimienta, perejil y ajo picados, mezclar muy bien todos estos ingredientes.

Pasar cada uno de los bifes de pollo por la mezcla de huevo y especies preparado en el paso anterior, luego pasar por pan rallado cada uno de los bifes de pollo y reservar.

En un recipiente profundo colocar el aceite y freír las milanesas hasta que adquieran un irresistible tono dorado. Retirar sobre papel absorbente.

Colocar ahora las milanesas de pollo sobre una bandeja de horno, no es necesario aceitarla previamente.

Sobre cada una de las milanesas colocar una feta de jamón cocido, una feta de queso y porción de salsa de tomate. Llevar la bandeja a un horno previamente calentado a temperatura media hasta que el queso se haya derretido correctamente, retirar del horno y espolvorear con orégano seco picado.

Ya puedes disfrutar de las tradicionales milanesas de pollo a la napolitana, podrás acompañarlas con una deliciosa porción de papas fritas caseras.

Pollo a la americana

Hoy vamos a aprender a cocinar pollo a la americana, una receta tradicional de cocina que no puedes dejar de poner en práctica.

Para cocinar esta receta pollo a la americana en casa necesitarás ingredientes que no te serán difíciles de conseguir, puesto que se trata de ingredientes muy nobles que seguramente tengas en tu hogar.

Puntualmente esta receta de pollo al americana te enseñará como preparar una comida para seis personas en tan sólo 30 minutos de cocción, al ser una receta de pollo fácil se convierte en una opción ideal para preparar al regresar del trabajo.

Ingredientes para cocinar pollo a la americana

Pollo 1
Harina 4 cucharadas
Manteca 50 g
Aceite neutro 2 cucharadas
Cebollas medianas 2
Pimiento morrón rojo 1 pequeño
Curry 1 cucharadita
Tomate al natural 1 lata
Sal, pimienta y tomillo a gusto

Como preparar pollo a la americana

El primer paso que debemos realizar para preparar esta deliciosa receta de pollo a la americana será cortar el pollo en trozos, luego condimentar con sal y pimienta, por último espolvorear las presas con harina, mezclándolas muy bien para que las mismas queden cubiertas por la harina.

A continuación colocaremos en una cacerola la manteca y el aceite, calentar hasta que la manteca se haya derretido, dorar allí cada una de las presas de pollo. Cuando se hallan dorado muy bien las retiraremos de la cacerola y las reservaremos.

En la misma cacerola dorar la cebolla y el pimiento, una vez que hayan transparentado incorporar el curry y el tomillo previamente picado. Por último vamos a incorporar los tomates en lata al natural picados pequeños.

Incorporar nuevamente el pollo en la cacerola y cocinar a fuego medio por aproximadamente unos 30 minutos, en lo posible con la cacerola tapada para evitar que los jugos se evaporen.

Transcurrido dicho tiempo de cocción ya tendrás listo tu plato de pollo a la americana preparado con tus propias manos. Puedes acompañar esta receta con arroz blanco o espaguetis.

Pechugas de pollo con salsa de cilantro

Te dejo una deliciosa receta de pechugas de pollo con salsa de cilantro.

Las pechugas de pollo admiten infinidad de preparaciones, pero a veces no sabemos como variar las recetas de pollo que acostumbramos preparar.

Es por ello que seguramente disfrutes de cocinar pechugas de pollo en salsa de cilantro, una especia que cada vez se utiliza más comúnmente en la cocina, sobretodo por su sabor inigualable.

Aquí podrás conocer los pasos para preparar una salsa cremosa de cilantro, la cual combina de maravilla con las pechugas de pollo doradas en aceite de oliva que rinde de seis a ocho porciones.

Ingredientes para cocinar pechugas de pollo con salsa de cilantro

Pechugas de pollo 6 u 8
Aceite de oliva extra virgen 3 cucharadas
Cilantro fresco 1 taza grande
Leche condensada 1 lata
Agua 1 taza
Caldo de pollo concentrado 2 cucharaditas
Manteca 3 cucharadas
Harina común 3 cucharadas
Pimienta negra y sal a gusto

Como preparar pechugas de pollo con salsa de cilantro

Para esta receta de pollo vamos a comenzar cocinando las pechugas de pollo, para ello vamos a colocar en una sartén el aceite de oliva y dejaremos que el mismo se caliente.

A continuación colocar cada una de las pechugas de pollo y no moverlas hasta que las mismas se hallan dorado, recién en ese instante girar cada una de las pechugas y cocinar por la otra cara.

Tapar la sartén y continuar la cocción hasta que las pechugas de pollo estén perfectamente cocidas en su interior.

En el vaso de una licuadora colocar las hojas de cilantro fresco previamente lavadas, la leche condensada, el agua, el caldo de pollo concentrado, junto con una pizca de sal y pimienta. Licuar durante algunos minutos hasta obtener una preparación lisa y homogénea.

En otra cacerola pequeña colocar la manteca y derretir, en este punto incorporar la harina revolviendo constantemente con ayuda de un batidor metálico para que no se formen grumos. Incorporar poco a poco la preparación obtenida en el paso anterior, continuar la cocción hasta que la preparación llegue a punto de hervor, en ese momento la salsa espesará ligeramente.

Sobre una bonita bandeja de presentación colocar las pechugas doradas y por encima colocar la salsa cremosa de cilantro. De este modo aprendimos como cocinar en casa unas deliciosas pechugas de pollo con salsa de cilantro.