En recetas de Pollo queremos compartirte una receta de pollo a la mexicana, otro plato que puedes preparar a base de carne de pollo, vegetales y sabrosos condimentos.
Los ingredientes que necesitas para cocinar ésta receta de pollo a la mexicana no son difíciles de conseguir y probablemente ya tengas algunos de ellos en tu cocina.
Aprender a cocinar pollo a la mexicana casero es fácil, tienes que tener en cuenta los tips que compartimos en la receta para así obtener una preparación con sabores intensos e irresistibles.
Ésta receta de pollo a la mexicana rinde 4 porciones abundantes.
Ingredientes para hacer pollo a la mexicana
- Pechugas de pollo 4
- Cebolla 1
- Zanahorias 2
- Manteca 2 cucharadas
- Tomates grandes 4
- Vino blanco medio vaso
- Camarones 300 g
- Laurel 1 hoja
- Chile picante 1 cucharadita
- Sal pimienta a gusto
Pasos detallados para cocinar pollo a la mexicana
Lo primero que vamos hacer para preparar este plato de pollo a la mexicana será cortar las pechugas de pollo en cubos pequeños y condimentarlos con sal y pimienta. Reservar.
En una cacerola colocar la manteca y llevarla a fuego directo, rehogar allí la cebolla picada finamente y la zanahoria rallada, cocinar durante algunos minutos condimentando con sal y pimienta. Incorporar luego los dados de pollo y cocinar a fuego lento hasta que el pollo este levemente dorado.
En este momento vamos a incorporar el vino, y cocinaremos durante algunos minutos para que se evapore el alcohol del mismo.
Incorporar ahora a la cocción los camarones previamente limpios. Sumar también los tomates procesados, la hoja de laurel y el chile picante.
Cocinar por aproximadamente 10 a 15 minutos más, transcurrido dicho tiempo de cocción podrás disfrutar de un delicioso pollo a la mexicana muy fácil de preparar.
Como sugerencia recomendamos acompañar éste pollo a la mexicana con una porción arroz blanco o tallarines al huevo.
Sin dudas el pollo se presta perfectamente para combinar con la crema de leche, ambos ingredientes proporcionan la base ideal para obtener un plato salado irresistible.
Preparar tomates rellenos con pollo en casa no es nada complicado además se trata de una receta muy económica.