Dentro de nuestras recetas de pollo saludables no podía faltar una deliciosa gelatina de pollo:
Esta receta de pollo en realidad no contiene gelatina, sino que será el mismo pollo el encargado de «sostener» la preparación.
¿Por qué decimos que se trata de una receta de pollo sana? Bueno, lo afirmamos porque se trata de una preparación de bajo contenido graso, con mucha proteína y todos los nutrientes de los vegetales.
¿Te animas a probar ésta deliciosa receta de gelatina de pollo y vegetales? Espero que si!
Ingredientes para hacer gelatina de pollo con vegetales
- Pechuga de pollo 1
- Crema de leche light 2 cucharadas
- Clara de huevo 1
- Zanahoria 1
- Hojas de espinaca grandes 8 unidades
- Sal y pimienta a gusto
- Salsa de soja para acompañar en cantidad necesaria
Como hacer gelatina de pollo sabrosa
El primer paso de esta receta de pollo nutritiva y saludable será cortar la pechuga en cubos para luego colocarla dentro de una procesadora y agregar la crema de leche bajas calorías, la clara de huevo, sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
Procesar hasta obtener una pasta homogénea y de consistencia firme.
Agregar la zanahoria cortada en pequeños cubitos y mezclar muy bien. Reservar.
En un recipiente amplio colocar agua caliente y colocar allí las hojas de espinaca hasta que éstas estén algo tiernas, retirar sobre papel absorbente para quitar todo el excedente de agua.
Disponer sobre una tabla o la mesada un trozo de papel film y colocar las hojas de espinaca blanqueadas una a la par de la otra.
Sobre las hojas de espinaca colocar la preparación del primer paso formando una línea, que luego envolveremos con ayuda del papel film, teniendo la precaución de no dejar film dentro del arrollado.
Cerrar muy bien ambos extremos y cocinar en una cacerola con agua hirviendo durante aproximadamente unos 20 minutos.
Retirar del agua y cortar en porciones que acompañaremos con salsa de soja para incrementar su sabor.
Esperamos hayas disfrutado de esta deliciosa receta de pollo saludable, ideal para complementar cualquier plato principal.
Pero aún hay más: también prepararemos una deliciosa salsa liviana y sabrosa para acompañar este apetitoso y noble plato principal en base a pollo.
Enrollar las pechugas y sujetar con palillos de madera, agregar pimienta negra en la cara exterior de las pechugas arrolladas.