En recetas de pollo te vamos a enseñar como hacer empanadas de pollo con salsa blanca.
Este último ingrediente no ayudará a lograr una deliciosas y doradas empanadas abiertas.
Esta receta de pollo rinde 24 unidades.
Las empanadas caseras de pollo y salsa blanca son muy sencillas de realizar, por lo cual podrás prepararlas tantas veces como lo desees, si requieres aumentar el resultado para agasajar una mayor cantidad de comensales.
Ingredientes para hacer empanadas de pollo y salsa blanca
- Carne de pollo 800 g
- Cebolla de verdeo 6
- Pimiento morrón rojo 1
- Pimiento verde 1 pequeño
- Aceite neutro 2 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Manteca 2 cucharadas
- Harina de trigo 2 cucharadas
- Leche entera 500 cm³
- Sal, nuez moscada y pimienta a gusto
- Queso rallado 8 cucharadas
- Tapas de empanada 24 unidades
Receta de empanadas de pollo y salsa blanca
Vamos a comenzar preparando el relleno de estas deliciosas empanadas de pollo y salsa blanca.
Para ello vamos a colocar en una sartén las 2 cucharadas de aceite y vamos a saltear allí la cebolla de verdeo y los pimientos finamente picados, vamos a incorporar una pizca de sal y pimienta junto con el azúcar, para que estos ingredientes suden de manera pareja.
Cuando los vegetales estén transparentes vamos a agregar la carne de pollo previamente cortada a cuchillo bien pequeña, ten la precaución de quitar toda la piel y la grasa visible del pollo antes de incorporarla al relleno.
Continuar la cocción hasta que el pollo y los vegetales estén bien cocidos. Dejar enfriar.
Para la salsa blanca colocar una pequeña cacerola al fuego y agregar allí la manteca, cuando esta este derretida agregar la harina y cocinar por aproximadamente unos dos minutos sin quemar la preparación.
Luego vamos a incorporar la leche y con ayuda de un batidor metálico mezclar muy bien para evitar que se formen grumos, cocinar a fuego medio hasta espesar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar enfriar antes de usar.
Este es el momento de comenzar a armar nuestras empanadas de pollo y salsa blanca, en esta oportunidad vamos a preparar empanadas abiertas que también se conocen con el nombre de canastitas. Rellenar cada una de estas empanadas con el relleno preparado en el primer paso, completar con una cucharada de salsa blanca en la superficie y espolvorear con queso rallado antes de llevar a un horno precalentado. Cocinar hasta dorar la masa y la salsa blanca.
